Jesť mrkvu sa oplatí! Poznáte všetky jej zdravotné účinky?

Zdravotné benefity mrkvy. Zjedzte kúsok každý deň!

Mrkvou proti starnutiu. Obsahuje látku, ktorá chráni pokožku

Mrkva má pôvod v Ázii a je jednou z najpestovanejších zelenín na svete. Za svoju oranžovú farbu vďačí pigmentom karotenoidom. Je obzvlášť bohatá na beta karotén čiže provitamín A, vďaka čomu je naozaj veľmi prospešná pre zdravie. Ako konkrétne?

Betakarotén je silný antioxidant, ktorý bojuje proti voľným radikálom zodpovedným za starnutie. Zlepšuje teda stav pokožky tým, že podporuje jej regeneráciu a hojenie.

Niekoľko kvapiek mrkvového oleja v dennom kréme pomáha vyživovať a chrániť pokožku pred slnečným žiarením a zároveň jej dodáva zdravý vzhľad vďaka oranžovým pigmentom.

Pri aplikácii oleja na vlasy účinkuje regeneračne a proti suchým a lámavým vlasom. Pomáha kontrolovať objem kučeravých a krepovitých vlasov.

Vyššie množstvo vlákniny v mrkve hrá dôležitú úlohu pri správnom fungovaní tráviaceho systému. Pôsobí účinne proti zápche, ale je aj dobrý prostriedok proti hnačke vo forme polievky alebo pyré, a to najmä vďaka pektínu, ktorý má silnú schopnosť zadržiavať vodu.

Vláknina aj pektín tiež prispievajú k pocitu sýtosti, čo spolu s nízkym obsahom kalórií a účinkom proti cholesterolu robí z mrkvy skvelého spojenca pri chudnutí.

Surová mrkva pozostáva hlavne z vody - 88 % a sacharidov - 7,6 % čo je o niečo viac cukrov ako u inej zeleniny. Na druhej strane obsahuje nízky obsah bielkovín - 0,6 % a takmer žiadne tuky. S koncentráciou vlákniny 2,7% je mrkva nadpriemerná zelenina. Ďalej je veľmi bohatá na vitamíny a minerály, najmä provitamín A alebo beta karotén, vitamíny B9, C a E, draslík a vápnik.&nbsp;

Surová mrkva má vďaka vysokému obsahu vlákniny nižší glykemický index (menší vplyv na hladinu cukru v krvi) a vyššiu sýtiacu schopnosť. Zachováva si aj vitamín C, ktorý sa varením neznehodnotí. Surová mrkva má v priemere 36,4 kcal na 100 g

Varená mrkva je zase stráviteľnejšia a zaujímavejšia pre obsah betakaroténu uvoľneného varením. Ten v kombinácii s trochou oleja je lepšie vstrebateľný.&nbsp;Varená mrkva má v priemere 19 kcal na 100 g.&nbsp;

Zdravotné benefity mrkvy. Zjedzte kúsok každý deň!

Výber pre vás