Jablčný ocot: Ako ho užívať, aby vám neuškodil na žalúdok

Jablčný ocot: Zázrak pre zdravie alebo hrozba pre žalúdok? 

Ako bezpečne užívať jablčný ocot: Kedy pomáha a kedy škodí

Novinárka s 30-ročnou praxou, problematike zdravotníctva sa venuje vyše 10 rokov.

RNDr. Martina Palovčíková

Jablčný ocot má <a rel="noopener" href="https://zdravie.pluska.sk/zdravy-zivot/toto-ste-jablcnom-octe-urcite-netusili-proti-tuku-aj-chrapaniu" target="_blank">množstvo pozitívnych účinkov</a> - na trávenie, imunitu, hladinu cukru v krvi aj na chudnutie či <a rel="noopener" href="https://zdravie.pluska.sk/zdravy-zivot/hlavne-priciny-chrapania-vacsiny-sa-dokazete-lahko-zbavit" target="_blank">chrápanie</a>. Ale stále je to ocot, takže sa možno zamýšľate alebo aj trochu obávate, či vám nemôže jeho kyslosť spraviť zle na žalúdok.

"Ocot nie je taký kyslý, ako sa zdá. Jeho chuť je veľmi výrazná, takže máme dojem, že je veľmi kyslý. No je oveľa menej kyslý ako žalúdočné šťavy, alebo aj ako citrón či kola. Nie je obzvlášť agresívny pre žalúdok, ak sa konzumuje v miernych dávkach, čo je okolo 2 až 3 polievkové lyžice denne,“ hovorí aj u nás známa francúzska biochemička Jessie Inchauspé. "Nie sú na to veľké štúdie, ale ukazujú, že ľuďom, ktorí majú <a rel="noopener" href="https://zdravie.pluska.sk/novinky-a-odbornici/lekar-co-funguje-palenie-zahy-kedy-treba-vysetrenie" target="_blank">reflux</a>, môže jablčný ocot dokonca pomôcť lepšie tráviť."

V prípade závažnejších problémov, ako je žalúdočný vred alebo gastritída, teda zápal sliznice žalúdka, prípadne pri chronickom zápale, napríklad reumatoidnej artritíde či lupuse a podobne, alebo pri oslabenom imunitnom systéme, je podľa nej lepšie sa jablčnému octu vyhnúť.&nbsp;Pozor treba dávať aj na užité množstvo. Pri vysokých dávkach, napríklad 250 ml octu denne, štúdie zaznamenali prípady kŕčov a problémov s obličkami, ako aj žalúdočné problémy.

Pri <a rel="noopener" href="https://zdravie.pluska.sk/zdravy-zivot/7-veci-ktore-stanu-telom-ak-budete-pit-jablcny-ocot" target="_blank">užívaní jablčného octu</a> sa oplatí vedieť pár šikovných pravidiel:

Užite polievkovú lyžicu 0 až 10 minút pred jedlom, alebo naraz s prvým sústom, aby sa do žalúdku všetko dostalo v rovnakom čase a aby kyselina octová mohla začať spolupôsobiť s tráviacimi enzýmami skôr, ako sa jedlo začne v žalúdku spracúvať. Ocot si môžete dať tiež na šalát, ktorý zjete ako predjedlo.

Celkovo si nedávajte viac ako 3 polievkové lyžice denne a nie dlhšie ako 3 mesiace nepretržite.&nbsp;

Vždy ocot zrieďte v pohári studenej alebo vlažnej vody, nikdy ho neužívajte čistý či iba s troškou vody, je to príliš agresívne pre <a rel="noopener" href="https://zdravie.pluska.sk/poradna-zdravia/mam-makku-zubnu-sklovinu-co-mi-pomohlo-spevnit-zuby" target="_blank">zubnú sklovinu </a>a môžete si privodiť riziko kazu

Pre ľudí, ktorí majú citlivý žalúdok alebo trávenie je lepšie užívať ocot až po jedle, pretože ním podporíte funkciu žalúdka.

<a rel="noopener" href="https://zdravie.pluska.sk/zdravy-zivot/ako-doma-pripravit-jablkovy-ocot-jednoduchy-recept" target="_blank">Najlepšie jablčné octy</a> sú tie, ktoré majú obsah kyseliny octovej aspoň 5 %, sú organické, nepasterizované a nefiltrované, pretože také majú zároveň probiotický účinok.

Jablčný ocot: Ako ho užívať, aby vám neuškodil na žalúdok

Autor článku

RNDr. Martina Palovčíková

Výber pre vás

Jablčný ocot: Ako ho užívať, aby vám neuškodil na žalúdok

Autor článku

RNDr. Martina Palovčíková

Súvisiace články

Lokše a husacie hody sú pre pečeň pohroma, komu hrozí MASLD?

Otravy hubami pribúdajú, ak ich nepoznáte, skončiť môžete na JIS-ke

Zuzana Vačková: Môj zaručený recept proti nachladnutiu

Lekárka: Nulový cholesterol je pre pacientov prospešný, dá sa dosiahnuť?

Výber pre vás