Kým slovenská kuchyňa pozná najmä klasický buľvový zeler, čoraz populárnejším sa stáva iný druh zeleru používaný v USA, Francúzsku či Španielsku. Stopkový zeler má jemnejšiu chuť, môžete ho použiť do varenia, ale veľmi chutný je tiež v šalátoch. Pri diéte sa odporúča stopkový zeler chrumkať kedykoľvek, keď vás prepadne hlad. No prospieva aj zdraviu, pretože stimuluje imunitný systém a je bombou plnou vitamínov, minerálov a antioxidantov.

Čítajte aj: <a href="https://www.pluska.sk/izdravie/zdrave-jedlo/ani-zemiak-ani-zazvor-ani-zakazany-ak-drzite-dietu-je-idealny.html" onclick="return openTargetBlank(this, event)">Ani zemiak, ani zázvor, ani zakázaný. Ak držíte DIÉTU, je ideálny!</a>

Obrovskou výhodou zeleru je, že má mimoriadne nízky obsah kalórií. Na 100 gramov zeleru obsahuje len približne 20 kalórií. Čo je podľa výpočtov odborníkov dokonca menej, ako telo spotrebuje pri jeho trávení. Navyše zlepšuje metabolizmus tukov a je zdrojom mnohých dôležitých živín. Zeler je preto jedna z najzdravších zelenín. Obsahuje veľa draslíka, horčíka, vápnika, vitamínov A, B,C a najmä K. Okrem toho v sebe ukrýva fytonutrienty - sú to rastlinné látky, ktoré pôsobia na organizmus protizápalovo a antioxidačne.

Zeler sa po stáročia používal ako liek pre svoje antibakteriálne účinky. Podľa štúdie citovanej v časopise Journal of Pharmacy and Pharmacology táto zelenina obsahuje špeciálne antimikrobiálne zložky, ktoré sa vyskytujú len v zelere. Ak ľudia pravidelne konzumovali extrakt zo zeleru, výrazne sa u nich znížil rast škodlivých baktérií, ktoré spôsobujú infekcie. Zeler je teda prirodzeným posilňovačom imunity a je účinný v boji proti bakteriálnym infekciám.

<a href="https://www.pluska.sk/izdravie/zdrave-jedlo/pre-lahsi-zivot-tyzdenny-detox-jedalnicek-receptami.html" onclick="return openTargetBlank(this, event)">7-dňový DETOX jedálniček s receptami. Pre štíhlejší a ľahší život</a>

Zeler však obsahuje aj ďalšie zložky, ktoré pôsobia protizápalovo. Vďaka rôznym antioxidantom a polysacharidom si chránite srdce, pomáhajú vám bojovať proti voľným radikálom, zabraňujú vzniku artritídy či rakoviny. Výhody zeleru zahŕňajú aj schopnosť znižovať hladinu cholesterolu, regulovať vysoký krvný tlak a udržiavať ho na zdravej úrovni.

Výskumy ďalej zistili, že ďalším z prínosov zeleru je jeho schopnosť zabrániť vzniku žalúdočných vredov. Časopis Journal of Pharmaceutical Biology publikoval štúdiu, podľa ktorej zeler obsahuje špeciálny typ etanolových zlúčenín užitočných pri ochrane tráviaceho traktu pred vznikom vredov.

<a href="https://www.pluska.sk/izdravie/zdrave-jedlo/prva-pomoc-vystresovany-zaludok-5-veci-mate-urcite-doma.html" onclick="return openTargetBlank(this, event)">Prvá pomoc na vystresovaný žalúdok. 5 záchrancov máte určite doma</a>

Zeler má tiež diuretický účinok a pomáha v detoxikácii tela. Vďaka lepšiemu tráveniu tiež zmierňuje nadúvanie a zabraňuje zadržiavaniu vody v tele. Pomáha tiež znižovať obsah kyseliny močovej a stimuluje tak produkciu moču. Preto funguje skvele aj ako liek proti infekcii močových ciest a reprodukčných orgánov.

Nakrájajte si na malé časti stopkový zeler, jablko, pridajte na panvici jemne opražené vlašské orechy alebo mandle. Šalát zmiešajte s niekoľkými lyžičkami bieleho jogurtu, posoľte, okoreňte a dochuťte citrónovou šťavou.

Môže vás zaujímať:

Dajte si SUPERZDRAVÝ stopkový zeler. Jedzte ho každý deň a stane sa niečo úžasné!

Výber pre vás