Stále sa o nich píše, všetci o nich vedia a je po nich čoraz väčší dopyt. No zamysleli ste sa niekedy nad tým, čo to vlastne antioxidant je, ako pomáha vášmu zdraviu a kde ho hľadať? Antioxidant sa ukrýva pod mnohými bežnými názvami, ktoré ste si s ním možno doteraz nespájali. Viete však, prečo by ste sa mali o ne zaujímať?

Čítajte aj: <a href="https://www.pluska.sk/izdravie/zdrave-jedlo/zdrave-potraviny-ktore-vam-mozu-znicit-zdravie-pozor-tiez-cas-kedy-ich-konzumujete.html">Zdravé potraviny, ktoré vám môžu ublížiť. POZOR tiež na čas</a>

Antioxidanty tvoria dôležitú súčasť imunitného systému a spomaľujú proces starnutia. Jednoducho povedané, sú to prírodné látky, ktoré v bunkách bojujú proti procesu nazývanému oxidácia. Hlavným zdrojom sú rastlinné potraviny, ale niektoré z nich vytvára aj vaše telo. Pravdepodobne poznáte vitamíny A, B, C a E, betakarotén a minerály selén, zinok a mangán. Antioxidanty sú tiež rastlinné zlúčeniny, ako napríklad flavonoidy, fenoly, polyfenoly a fytoestrogény.

Pričom každý z týchto antioxidantov funguje inak. Spoločne vytvárajú tím, ktorý bojuje s voľnými radikálmi. Tieto chemikálie spôsobujú oxidačný proces, ktorý poškodzuje bunky a genetický materiál v nich. Organizmus vytvára voľné radikály, pretože spracováva jedlo, slnečné žiarenie a toxíny, ako je dym, znečistenie a alkohol. Antioxidanty buď zastavia voľné radikály skôr, ako sa vytvoria, alebo ich rozložia, takže sú napokon neškodné.

Tým, že sú antioxidanty v súčasnosti populárne, koluje okolo nich tiež dostatok mýtov. Jedným z nich je, že antioxidanty stačí dopĺňať v tabletkách. Výskumy a názory odborníkov podľa zdravotníckeho portálu WebMD však ukazujú, že umelé dopĺňanie antioxidantov nemá badateľný efekt na zdravie. Siahnite preto radšej po zelenine a ovocí, ktoré týchto prírodných látok obsahujú najviac. Antioxidanty sa však nachádzajú aj v mnohých ďalších potravinách.

Ako ich rozpoznať a čo by ste o antioxidantoch mali vedieť? Čítajte ►►►

Je to účinný antioxidant, ktorý je rozpustný v tuku. Odstraňuje voľné radikály a zabraňuje im útočiť na bunky. Ovplyvňuje tiež tvorbu červených krviniek, zúčastňuje sa obnovy a rastu svalovej hmoty a ďalších tkanív. Je dôležitý na prevenciu proti vzniku samovoľných potratov, má účinok na potenciu. Podporuje činnosť pohlavných žliaz. Spomaľuje proces starnutia buniek a tkanív, preto sa pridáva do kozmetických prípravkov. Ďalej má močopudné účinky a znižuje krvný tlak.

Kde ho hľadať: celozrnné produkty, rastlinné oleje ako napríklad olivový, repkový alebo slnečnicový olej, orechy a listová zelenina.

Spoznáte ho tiež pod pod pojmom kyselina askorbová a patrí do skupiny vitamínov rozpustných vo vode. Vitamín C sa považuje za jeden z najsilnejších antioxidantov. Pomáha predchádzať rakovine žalúdka, pľúc a tráviaceho systému. Posilňuje imunitu a v našom organizme plní veľké množstvo funkcií. Napríklad, podieľa sa na tvorbe kolagénu a je súčasťou mnohých metabolických procesov.

Kde ho hľadať: bobuľové ovocie, čerešne, šípky, kivi, brokolica, citrusy, jahody, paradajky, papriky, kapusta, kel aj zemiaky.

Betakarotén je karotenoid, ktorý slúži ako žltočervené rastlinné alebo živočíšne farbivo. V ľudskom tele patrí k významným antioxidantom. Ide vlastne o provitamín A, ktorý sa v organizme mení na vitamín A. Pri jeho nedostatku sa zvyšuje riziko rakoviny a klesá celková obranyschopnosť organizmu. Má veľký význam pre zachovanie zdravého zraku, pozitívne vplýva na pokožku a prispieva k normálnej funkcii imunitného systému.

Kde ho hľadať: tekvica, mrkva, cvikla, červená a žltá paprika, žltý melón, broskyne, marhule, špenát, kel a petržlenová vňať.

Tento karotenoid vás môže chrániť pred rakovinou prostaty, pľúc a prsníka. Lykopén má ako antioxidant ochranný vplyv na ľudské bunky, tkanivá a orgány a prispieva k znižovaniu rizika výskytu kardiovaskulárnych ochorení. Zlepšuje hladinu cholesterolu v krvi, podporuje imunitný systém a ochraňuje kožu pred starnutím i negatívnym vplyvom UV žiarenia.

Kde ho hľadať: Výborným zdrojom sú tepelne spracované paradajky, ktoré si doprajte na rôzne spôsoby. Najviac ho nájdete v pretlaku, ale dostatok lykopénu je aj v kečupe, paradajkových omáčkach alebo paradajkovej polievke. Rovnako dobrým zdrojom je tiež čili.

Ide o dôležitý antioxidant, bez ktorého telo nemôže fungovať. Má významnú úlohu pri rozmnožovaní, v metabolizme hormónov štítnej žľazy, syntéze DNA a ochrane pred oxidačným poškodením či infekciou. Výskumy naznačujú, že pomáha chrániť pred rakovinou, najmä pľúc, hrubým črevom a prostatou. Je jednoduché dopĺňať selén vo forme výživových doplnkov, ak je ho však veľa, môže škodiť. Jeho nadužívanie vedie k tráviacim problémom, vypadávaniu vlasov a dokonca k cirhóze pečene.

Kde ho hľadať: cibuľa, cesnak, para orechy, ryby, morské plody, sójové bôby, hovädzie mäso a pečeň.

Vedci vedia o viac ako 4 000 týchto antioxidantov nachádzajúcich sa v ovocí a zelenine. Každá rastlina obsahuje inú kombináciu flavonoidov. Pomáhajú chrániť pred srdcovými chorobami, rakovinou, artritídou, starnutím, šedým zákalom, stratou pamäti, mozgovou príhodou, zápalom a infekciou.

Kde ich hľadať: zelený čaj, hrozno, červené víno, jablká, čokoláda a bobuľové ovocie.

Zdroj foto v texte: Shutterstock.com

Omega-3 chránia pred srdcovými chorobami, mozgovou príhodou, artritídou, šedým zákalom a rakovinou. Omega-6 zlepšujú ekzém, psoriázu a osteoporózu. Tieto esenciálne mastné kyseliny pomáhajú zastaviť v tele zápal. Nezabudnite však, že vyvážený pomer je štyri diely omega-6 na jeden diel omega 3.

7 NAJ antioxidantov. Pod týmito názvami by ste ich nečakali, znejú povedome

Výber pre vás