Zemiakový šalát po stredomorsky: Nová ingrediencia na vysoký tlak

Zemiakový šalát zdravo: V stredomorí ho robia inak, skrotí vysoký tlak

Studené zemiaky skvelé pre srdce: Skúste stredomorský šalát

Starostlivosťou o zdravie sa v textoch zaoberám od roku 2015. Najradšej píšem o novinkách zo sveta vedy a medicíny a o duševnom zdraví. Ako na psychiku a vývin človeka vplýva rodičovská výchova, som skúmala v rámci  svojej dizertačnej práce na Filozofickej fakulte Univerzity Komenského.

Mgr. Dáša Balogová, PhD.

<a rel="noopener" href="https://zdravie.pluska.sk/zdravy-zivot/7-dovodov-ktore-vas-presvedcia-preco-jest-obycajne-zemiaky" target="_self">Zemiaky</a> nie sú len chutné, ale aj podceňovaná podpora pre zdravie srdca a ciev. Ak ich správne pripravíte, vychutnáte si ich navyše úplne bez výčitiek. Prečo by ste mali skúsiť náš skvelý tip na letnú verziu zemiakového šalátu?

Zemiaky sú v prvom rade plné draslíka. Tento minerál pomáha regulovať krvný tlak tým, že vyvažuje hladiny sodíka v tele. Okrem toho sú zemiaky aj top zdrojom vlákniny. Vláknina totiž prispieva k znižovaniu zlého LDL cholesterolu, bráni tak zanášaniu ciev s možnými rizikami v podobe infarktu myokardu alebo mozgovej mŕtvice. Aby toho nebolo dosť, zemiaky sú bohaté aj na vitamíny skupiny B, najmä B6, podporujúce tvorbu červených krviniek a zdravú hladinu homocysteínu - kyseliny s potenciálom prispieť k ochoreniam srdca.

Možno vás prekvapí, že zemiaky sú bohaté na vitamíny a to hlavne <a rel="noopener" href="https://zdravie.pluska.sk/video/to-co-vas-obera-vitamin-c-zaziva-denne-takmer-kazdy-ako-ho-doplnit" target="_self">vitamín C.</a> Céčko je dôležitý antioxidant chrániaci organizmus pred oxidačným stresom a zápalmi.

Všetky účinky zemiakov môžete podporiť správnou kombináciou. Grécky jogurt sa k ním hodí úplne skvelo. Má vysoký obsah bielkovín a nízky obsah nasýtených tukov. Zároveň je plný probiotík, ktoré podporujú zdravú črevnú mikroflóru a pomáhajú znížiť zápaly v tele, vrátane zápalov spojených s kardiovaskulárnymi ochoreniami. Navyše, obsahuje vápnik a draslík, aj tie hrajú v udržiavaní zdravého krvného tlaku svoju úlohu.

Letný zemiakový šalát na stredomorský spôsob

Postup prípravy na ďalšej strane...

1. Zemiaky uvarte: Zemiaky umyte a uvarte v šupke v osolenej vode, kým nie sú mäkké (asi 15-20 minút, v závislosti od veľkosti zemiakov). Po uvarení ich sceďte a nechajte vychladnúť.

2. Pripravte dresing: V miske zmiešajte <a rel="noopener" href="https://zdravie.pluska.sk/zdravy-zivot/moze-jogurt-znizit-riziko-cukrovky-staci-ak-date-pozor-toto" target="_self">grécky jogurt</a>, olivový olej, dijonskú horčicu, citrónovú šťavu a pretlačený cesnak. Dochuťte soľou a čiernym koreními.

3. Zemiaky nakrájajte: Vychladnuté zemiaky nakrájajte na väčšie kúsky. Ak sú veľmi malé, môžete ich nechať celé.

4. Spojte všetky ingrediencie: Vo väčšej miske zmiešajte zemiaky, najemno nakrájanú cibuľu a nasekané bylinky. Pridajte pripravený dresing a všetko dôkladne premiešajte, aby sa zemiaky v dresingu pekne obalili.

5. Nechajte šalát odpočinúť: Šalát nechajte aspoň 30 minút v chladničke, aby sa chute prepojili.

6. Podávajte: Zemiakový šalát môžete podávať ako prílohu k hlavným jedlám, grilovanej rybe, morským plodom alebo kuraciemu mäsu. Možno vám bude úplne stačiť ako ľahký samostatný chod.

Zemiakový šalát po stredomorsky: Nová ingrediencia na vysoký tlak

Mgr. Dáša Balogová, PhD.

Autor článku

Mgr. Dáša Balogová, PhD.

Plus TV

Máte doma magnézium, ktoré sa menej vstrebáva? Čo s ním?

Recept na medovníčky priamo od cukrárky: Kristína Popová prezradila, ako si pečenie užiť

Horoskop Zdravia na december: Kto bude zdravý a koho potrápi choroba?!

Výber pre vás

Zemiakový šalát po stredomorsky: Nová ingrediencia na vysoký tlak

Mgr. Dáša Balogová, PhD.

Súvisiace články

Čo vylepšia slivky? RECEPT na domáci lekvár hotový extra rýchlo

Máte vysoký tlak či cholesterol? Skúste toto, váľa sa vám v záhrade

Paradajková polievka proti rakovine: Recept, kde kraľuje vitamín C

Autor článku

Mgr. Dáša Balogová, PhD.

Plus TV

Máte doma magnézium, ktoré sa menej vstrebáva? Čo s ním?

Recept na medovníčky priamo od cukrárky: Kristína Popová prezradila, ako si pečenie užiť

Horoskop Zdravia na december: Kto bude zdravý a koho potrápi choroba?!

Výber pre vás