Zázvor lieči, ak pri jeho konzumácii nezabúdate na toto

Zázvor 6 x inak: TOP recepty na posilnenie imunity

Zázvor lieči, ale pozor na množstvo. Komu môže uškodiť?

V časopise Zdravie pracuje od roku 2019. Okrem redaktorskej činnosti sa venuje aj správe webového obsahu, tvorbe videomateriálov a obsahu na sociálnych sieťach.

Anna Balášková

V období viróz a prechladnutí by nemal chýbať vo vašej domácej lekárničke čerstvý zázvor. Je tiež dobrým pomocníkom pri cestovaní autom, pretože zmierňuje kinetózu.

Zázvor vyniká&nbsp;najmä antiseptickými&nbsp;a&nbsp;dezinfekčnými&nbsp;účinkami. Pomáha pri zvýšenej horúčke, podporuje potenie a&nbsp;zvyšuje prekrvenie tkanív. Okrem toho vie príjemne zahriať. Ďumbier lekársky alebo zázvor je rastlina, ktorá pochádza z juhovýchodnej Ázie. Spája sa hlavne s indickou kuchyňou, pre ktorú je využitie koreňa zázvoru svetlohnedej farby so žltkastou dužinou charakteristické.&nbsp;&nbsp;

V súčasnosti sú obľúbené rôzne formy zázvoru: sušený, čerstvý či nakladaný. Čerstvý zázvor sa využíva najčastejšie ako liek či dochucovadlo rôznych jedál. Pri bolestiach v krku pomáha kúsky čerstvého zázvru rozžuť v ústach. Môžeme ho tiež nakladať do medu, cukru či etanolu.

Viacerí odborníci sa zhodujú v názore, že zázvor nie je vhodný pre deti do 2 rokov. Zrieknuť by sa ho mali aj ľudia s dlhodobými ochoreniami, ako sú diabetici. Denná dávka zázvoru v sušenej forme by nemala presiahnuť 1 gram. Čo sa týka čerstvého zázvoru, môžete si ho denne dopriať maximálne 4 gramy.

Zdravé recepty so zázvorom? Čítajte na ďalšej strane. ►►►

Účinný odvar, ktorý vás pri chrípke postaví na nohy. Zázvor a kurkuma majú vynikajúce protizápalové účinky. Citrón je zase bohatým zdrojom <a href="https://www.pluska.sk/izdravie/zivotny-styl/ucinnejsi-ako-cecko-proti-chripke-potrebujete-docerpat-iny-vitamin.html">vitamínu C</a>, horčíka, vápnika a&nbsp;má antibakteriálne účinky. Med pôsobí priaznivo na&nbsp;našu pleť.&nbsp;

Na odvar budeme potrebovať:&nbsp;

Postup:&nbsp; Kúsok očisteného zázvoru spolu s&nbsp;lyžičkou mletej kurkumy pridáme a&nbsp;hrnčekom vody pridáme do&nbsp;hrnca a&nbsp;dáme variť. Keď nám začne zmes vrieť, odstavíme ju. Počkáme 10&nbsp;minút a&nbsp;do&nbsp;hrnca pridáme lyžičku medu a&nbsp;citrónovú šťavu. Všetko dobre premiešame a&nbsp;podávame teplé.

Dávajte si pozor, kurkuma zanecháva farebný povlak.&nbsp;

Na prípravu sirupu&nbsp;potrebujeme:&nbsp;

Základným pravidlom receptu je zachovať pomer vody a&nbsp;cukru 1:2. Sila sirupu bude závislá od&nbsp;množstva pridaného zázvoru.&nbsp;

Postup:&nbsp; Zázvor nakrájame na&nbsp;tenké plátky, do&nbsp;hrnca pridáme cukor a&nbsp;vodu. Za stáleho miešania varíme&nbsp;približne 15&nbsp;minút. Následne sirup odstavíme a&nbsp;necháme ho ďalších 15&nbsp;minút luhovať. Potom sirup precedíme a&nbsp;naplníme ho do&nbsp;fliaš. Vyvarený zázvor si dáme usušiť a&nbsp;neskôr ho môžete nakrájať a&nbsp;použiť do&nbsp;šalátov. Hrejivú chuť zázvorového&nbsp;sirup oceníte, keď si ho pridáte do&nbsp;čaju.

Na prípravu budeme potrebovať:&nbsp;

Postup:&nbsp; Zázvor nakrájame na&nbsp;tenké plátky, posypeme ich soľou a&nbsp;necháme odstáť 24&nbsp;hodín. V&nbsp;hrnci zmiešame ryžový ocot, vodu, cukor, zbytok soli a&nbsp;privedieme do&nbsp;varu. Varíme, pokým sa nám neroztopí cukor. Potom naložíme zázvor do&nbsp;fliaš a&nbsp;zalejeme zmesou, v&nbsp;ktorej sme ho varili. Nakladaný zázvor necháme odležať minimálne 1&nbsp;týždeň.&nbsp;

4. Zelené smoothie so&nbsp;zázvorom&nbsp;

Postup: Zo&nbsp;zeleru odstránime vlákna, ananás, banán a&nbsp;zázvor očistíme a&nbsp;všetky ingrediencie pokrájame na&nbsp;menšie kúsky, zázvor nastrúhame. Všetko vložíme do&nbsp;mixéra&nbsp;a&nbsp;do&nbsp;hladka rozmixujeme.&nbsp;&nbsp;

Zázvorový čaj je veľmi jednoduchý výborný liek pri prechladnutí.

Na prípravu zázvorového čaju potrebujeme:

Postup:&nbsp; Časť&nbsp;koreňa&nbsp;zázvoru si nastrúhame, postačia nám 2-3 čajové lyžičky, podľa&nbsp;toho, aký&nbsp;silný&nbsp;čaj chceme mať.&nbsp;So&nbsp;zázvorom to ale netreba preháňať, zázvor prehrieva a&nbsp;pri veľkom množstve nám môže popáliť žalúdočnú stenu. Prevaríme si vodu a&nbsp;zalejeme ňou nastrúhaný zázvor, ten necháme luhovať. Zázvor sa&nbsp;luhuje dlhšie ako&nbsp;normálny&nbsp;čaj, približne&nbsp;6&nbsp;minút.&nbsp;Zázvorový čaj si osladíme medom, nepridávajte si ho ale do&nbsp;úplne horúceho&nbsp;čaju, práve tak sa z&nbsp;neho vytrácajú&nbsp;všetky dôležité&nbsp;živiny. Čaj trochu vychladne, a&nbsp;až potom si&nbsp;ho dosladíme.

Zázvor ošúpte a&nbsp;nakrájajte na&nbsp;tenké kolieska (s hrúbkou asi 2-3 mm). Kolieska nasypte do&nbsp;hrnca a&nbsp;zalejte vodou tak, aby hladina bola kúsok nad zázvorom. Pridajte soľ a&nbsp;dajte pod pokrievkou variť. Po cca 50&nbsp;minútach zátvor preceďte a&nbsp;odvážte. Do&nbsp;hrnca pridajte rovnaké množstvo kryštálového cukru plus 1&nbsp;PL navyše, zmiešajte a&nbsp;prilejte pol pohára vody, asi 1&nbsp;dcl.