PR článok

Cesnak patrí medzi najznámejšie prírodné liečivá a využíva sa už tisíce rokov. Obsahuje množstvo bioaktívnych látok, ktoré pomáhajú posilňovať imunitu, podporujú zdravie srdca a pôsobia antibakteriálne. „Cesnak je účinné prírodné antibiotikum. Už v&nbsp;staroveku sa využívali jeho jedinečné účinky na liečenie rôznych parazitárnych ochorení, na zvýšenie výkonnosti organizmu, používal sa aj na zvýšenie športového výkonu u&nbsp;športovcov, ale aj na stimuláciu tvorba materského mlieka po pôrode,“ vysvetľuje PharmDr. Anna Jauschová z&nbsp;TRIO Lekáreň Liberi.

Všetky tri druhy cesnaku majú svoje miesto v zdravej výžive. Ak hľadáte&nbsp;silného bojovníka proti infekciám, klasický cesnak je skvelou voľbou. Ak chcete&nbsp;jemnejší variant na detoxikáciu organizmu, siahnite po medveďom cesnaku. A ak vám záleží na&nbsp;najvyššom obsahu antioxidantov, ochrane srdca a lepšej stráviteľnosti, čierny cesnak bude tou správnou voľbou. „Cesnak všeobecne patrí k&nbsp;veľkým darom prírody s&nbsp;nespornými pozitívnymi účinkami na ľudské zdravie. V&nbsp;tradičnej medicíne má svoje miesto stáročia a&nbsp;to aj napriek nevábnemu pachu, ktorý máme po jeho konzumácii,“ hovorí PharmDr. Anna Jauschová „Pre zdravie je v&nbsp;cesnaku najvýznamnejší alicín, ktorý je schopný ničiť baktérie, kvasinky, parazity aj vírusy,“ dodáva. Pozrime sa na každého z&nbsp;bratov zvlášť.

Cesnak kuchynský – tradičný bojovník proti infekciám

Obyčajný cesnak, teda cesnak kuchynský (Allium sativum), je nenahraditeľnou súčasťou kuchyne aj prírodnej medicíny. Je známy predovšetkým pre svoje silné antibakteriálne a antivírusové účinky vďaka obsahu&nbsp;alicínu, ktorý pomáha bojovať proti patogénom.

Zdravotné benefity klasického cesnaku:

Klasický cesnak sa najčastejšie využíva&nbsp;surový, v tepelne upravených jedlách, tinktúrach. „Surový cesnak môže ľuďom s&nbsp;citlivejším trávením zaťažiť žalúdok, preto odporúčam nahradiť ho fermentovaným čiernym cesnakom,“ upozorňuje farmaceutka.

Medvedí cesnak – jemnejšia, ale účinná verzia

Medvedí cesnak (Allium ursinum) rastie voľne v lesoch a je výbornou jarnou alternatívou klasického cesnaku. Má jemnejšiu, menej štipľavú chuť a obsahuje vysoké množstvo&nbsp;vitamínu C. Jeho detoxikačné účinky podporujú činnosť pečene a tráviaceho traktu. Dr. Jauschová hovorí aj o&nbsp;ďalšom bonuse, ktorý si nikde nekúpite: „Zber medvedieho cesnaku má ešte jeden veľký benefit. Prechádzkou v&nbsp;lese si nielen prekrvíme organizmus a&nbsp;rozhýbeme lymfu, ale aj vyčistíme hlavu a&nbsp;zbavíme sa stresu.“

Zdravotné benefity medvedieho cesnaku:

Používa sa hlavne&nbsp;v šalátoch, pestách, polievkach alebo ako súčasť detoxikačných kúr.

Čierny cesnak – fermentovaný zázrak s vysokým obsahom antioxidantov

Čierny cesnak vzniká fermentáciou klasického cesnaku pri nízkych teplotách a vysokej vlhkosti. Počas niekoľkých týždňov sa jeho štruktúra, chuť aj obsah účinných látok mení – získa sladkastú chuť podobnú sušeným slivkám a výrazne sa zvýši jeho obsah&nbsp;antioxidantov a bioaktívnych zlúčenín.

Podľa&nbsp;PharmDr. Anny Jauschovej čierny cesnak vďaka fermentácii získava množstvo unikátnych vlastností.&nbsp;„Fermentácia mení alicín na S-alylcysteín, ktorý je lepšie vstrebateľný a zvyšuje antioxidačnú aktivitu cesnaku. Výsledkom je produkt s výraznými zdravotnými benefitmi, ktorý je šetrný k tráveniu a nemá nepríjemnú arómu bežného cesnaku,“&nbsp;vysvetľuje odborníčka. Pre využitie všetkých benefitov fermentovaného cesnaku by ste mali zjesť denne niekoľko strúčikov. Pretože pri jeho cene je to trochu náročnejšie, výhodný je čierny cesnak v&nbsp;kapsulách. „Poobzerajte sa po <a rel="noopener" href="https://www.terezia.sk/cierny-cesnak-30-kapsul/" target="_blank">čisto prírodnom produkte</a> bez prísad. Na trhu sú kapsule, obsahujúce 500 mg sušeného prášku z&nbsp;fermentovaného cesnaku, čo zodpovedá približne jednému strúčiku aj s&nbsp;jeho bioaktívnymi látkami. Pred užívaním potravinových doplnkov odporúčam poradiť sa s&nbsp;lekárom alebo lekárnikom,“ upozorňuje farmaceutka.

Zdravotné benefity čierneho cesnaku:

Dr. Jauschová tiež dodáva, že čierny cesnak je výbornou alternatívou pre tých, ktorí nemôžu konzumovať surový cesnak kvôli jeho dráždivým účinkom na žalúdok.&nbsp;„Vďaka jemnej chuti a absencii štipľavého zápachu je vhodný na každodenné užívanie vo forme kapsúl alebo priamo ako potravina. Fermentácia je veľmi špeciálny postup, ktorým dochádza k&nbsp;premene niektocýh nestabilných zlúčenín v&nbsp;cesnaku, predovšetkým dôležitého alicínu, na oveľa stabilnejší a&nbsp;lepšie vstrebateľný pre organizmus. To sa samozrejme týka aj ostatných zložiek a&nbsp;organizmus ich oveľa hodnotnejšie využije vo svoj prospech. A&nbsp;čo je treba ešte raz podčiarknuť – fermentáciou sa skutočne eliminuje výrazná ostrá a&nbsp;štipľavá chuť cesnaku,“&nbsp;dopĺňa farmaceutka.

Nech už si vyberiete ktorýkoľvek, cesnak je darom prírody, ktorý by nemal chýbať v žiadnom jedálničku!