Zabudnutá SUPERpotravina: Proti kŕčom, zápalom i rakovine

Vitamínová bomba za pár eur: Ochráni pred kŕčmi, zápalmi a rakovinou

Ochráni pred rakovinou i zápalmi: Vitamínová bomba zo záhrady!

V časopise Zdravie pracuje od roku 2019. Okrem redaktorskej činnosti sa venuje aj správe webového obsahu, tvorbe videomateriálov a obsahu na sociálnych sieťach.

Anna Balášková

Kel kučeravý je podobne ako klasický kel nutrične veľmi bohatý. Pre mnohých je však chutnejší a dá sa<a target="_blank" rel="noopener" href="https://zdravie.pluska.sk/zdravy-zivot/tieto-potraviny-nejedzte-nikdy-surove-hrozi-naduvanie-otrava"> jesť aj v surovom stave</a>. Obsahuje vitamíny K a C. Káčko je dôležité pre zrážavosť krvi a jeho množstvo v hrnčeku kelu kučeravého prevyšuje až sedemkrát odporúčanú dennú dávku.

Kvôli tomu by si naň mali dať pozor ľudia, ktorí užívajú lieky na riedenie krvi. Vedeli ste, že kel kučeravý je je azda najbohatším zdrojom vitamínu C? Dokonca predbehne citrusy.

Ďalšou dôležitou zložkou kelu je betakarotén, z ktorého v organizme vzniká vitamín A nevyhnutný pre zdravé oči. Z minerálov je bohatý na draslík, fosfor, železo a horčík. Vďaka konzumácii kelu kučeravého môžete predchádzať kŕčom vo svaloch, ale i závratom a chráni vás pred účinkami stresu. Táto zelenina obsahuje aj dobre vstrebateľný vápnik, ktorý prospieva nielen kostiam, ale aj kvalite nechtov a zdraviu chrupu.&nbsp;

Tri gramy bielkovín a 4 gramy vlákniny v 100 gramoch robia z kelu kučeravého zeleninu, ktorá dokáže zasýtiť na dlhšiu dobu. Má pozitívny vplyv aj na <a target="_blank" rel="noopener" href="https://zdravie.pluska.sk/zdravy-zivot/zapcha-tieto-dva-napoje-radsej-odpustite-este-ju-zhorsia">trávenie</a>. Podobne ako inej kapustovité zelenine - kapuste, brokolici či karfiolu, má protizápalové a protirakovinové účinky.

Článok pokračuje na ďalšej strane&nbsp; ►►►

Ak nechcete stratiť všetky výživné látky, ktoré táto zelenina obsahuje, je lepšie ju tepelne neupravovať. Môžete ju pripraviť v pare alebo len krátko povariť. Kel si môžete pridať do šalátov, smoothie či pesta. Listy pokvapkajte olivovým olejom, pridajte štipkou soli, upečte v rúre a máte výbornú náhradu čipsov.

Kel kučeravý sa hodí aj do zeleninových polievok. Varený alebo dusený je výbornou prílohou k mäsu. Chutí vynikajúco aj v kombinácii so zemiakmi, cestovinami či kozím syrom.&nbsp;