Táto listová zelenina je chuťou aj vzhľadom podobná špenátu. V obchodoch sa neobjavuje úplne bežne, čo je škoda. Je totiž veľmi lahodná a zdravá. Navyše má intenzívnejšiu chuť ako špenát. Farebné stonky sa dajú využiť podobne ako obľúbený chren, je navyše nízkokalorická. Ak chudnete, vo vašom jedálničku by rozhodne nemala chýbať.
Lepší špenát
Táto chutná a farebná zeleninka patrí medzi veľmi staré druhy rastlín. Bola veľmi obľúbenou pochutinou už v starom Ríme. Časom sa však jej pestovanie presunulo zo severného Talianska do Európy. Postupom času sa dostala do úzadia, avšak v dnešnej dobe je opäť možné ho nájsť na pultoch obchodov.
Je príbuzná cvikle, menej výdatná a oveľa citlivejšia na chlad, preto nie je taká rozšírená ako špenát. Známe sú dva druhy tejto zeleniny – listový a špargľový. Listový má úzke stopky a menšie bublinaté farebné čepele, špargľový širšie stopky a výrazne rebrovité listy.
O akej nedocenenej superpotravine je reč? Pokračovanie na ďalšej strane....
