Vyhýbate sa chlebu pri chudnutí? Omyl, ktorý treba napraviť

Ako schudnúť bez úplného zákazu chleba? Experti odhaľujú zásadné tajomstvá!

Koniec s mýtmi: Ktorý chlieb je najlepší pre chudnutie? Čítaš!

Po manažérskej pozícii v divadle pôsobí od roku 2007 ako novinárka. Venovala sa spravodajským témam, zákulisiu televíznej tvorby a od roku 2022 problematike zdravia. Okrem písaného textu pripravuje aj obrazové a video materiály, zabezpečuje obsah na sociálnych sieťach.
Má za sebou vysokoškolské štúdium teatrológie na VŠMU a poľštiny na FF UK.

Mgr. Karolína Trnovcová

Chcete schudnúť a&nbsp;prvé, čo z&nbsp;jedálnička vyradíte je chlieb a&nbsp;cestoviny? Niet sa čo čudovať, mnoho diét to má vo svojom popise. A&nbsp;istý kus pravdy na tom je, hlavne z&nbsp;globálneho hľadiska, pretože obyčajný chlieb, ako bežne nazývame chlieb z&nbsp;bielej pšeničnej múky, skutočne nie je pri chudnutí vhodný. Pokiaľ však budeme dobre vyberať a&nbsp;pozorne čítať etikety, môžeme si každodenný chlebík v&nbsp;jedálničku ponechať. Pravidlá ako to spraviť, aký chlieb je pri chudnutí povolený, akú pritom úlohu zohráva hladina cukru v krvi a&nbsp;aké je vhodné obloženie na chlieb popísal nemecký <a rel="noopener" href="https://www.menshealth.de/fitness-ernaehrung/brot-essen-und-abnehmen-geht-das/" target="_blank">magazín Menshealth</a>.

Samotný chlieb za kilá navyše nemôže, ani žiadna iná osamotená potravina. Za priberaním stojí viac faktorov a&nbsp;to hlavne denná bilancia kalórií. Pokiaľ budete jesť viac ako je denná potreba, určite priberiete.

Chlieb sám o&nbsp;sebe je pritom celkom zdravou potravinou. Sacharidy v&nbsp;ňom slúžia ako zdroj energie pre telo a&nbsp;vláknina, ktorú obsahuje, reguluje trávenie. Chlieb má v&nbsp;sebe aj mikroživiny ako sú vitamíny skupiny B, železo či bielkoviny. To ale platí o&nbsp;celozrnnom chlebe, pretože tieto zložky sa nachádzajú práve na vonkajších vrstvách zŕn. Pri klasickej svetlej múke sa zrná olúpu, šupky odstránia a&nbsp;zostane len endosperm bohatý na škrob.

Výhody pre telo, zdravotné účinky celozrnných výrobkov či už sa jedná o&nbsp;chlieb, hnedú ryžu alebo obilniny zahŕňajúce ovos či raž, boli vedecky preukázané v&nbsp;mnohých štúdiách. Ich pravidelná konzumácia je pritom prospešná pri prevencii cukrovky 2. typu, kardiovaskulárnych ochorení či rakoviny čriev, pankreasu a&nbsp;žalúdka.

Ľudia pri chudnutí sa chlebu vyhýbajú pre jeho vysoký obsah sacharidov. Dôležitejšie ale ako úplné vylúčenie sacharidov je skôr ich kvalita a&nbsp;denná spotreba kalórií. Podľa niektorých štúdií celozrnné výrobky nielenže pomáhajú schudnúť, ale aj znižujú zápalové procesy v&nbsp;tele, píše nemecký magazín. Celozrnný chlieb pritom obsahuje viac mikroživín a&nbsp;vlákniny, vďaka čomu sa po ňom cítite plnší. Nestráviteľné zložky potravy v&nbsp;črevách napučia a&nbsp;vyvolávajú pocit sýtosti. Japonská štúdia tiež dokázala, že konzumácia celozrnného pšeničného chleba môže znížiť množstvo viscerálneho tuku v porovnaní s chlebom zo svetlej pšenice.&nbsp;

Okrem toho sacharidy obsiahnuté v celozrnnom chlebe sú komplexné sacharidy, čo znamená, že hladina cukru a inzulínu v krvi sa zvyšuje len pomaly a stabilne.

Nie každý tmavo vyzerajúci chlieb je celozrnný, nenechajte sa zmiasť. Celozrnné výrobky by mali obsahovať 90 percent celozrnnej múky, alebo krupice. Celozrnný chlieb pritom neznamená, že obsahuje menej sacharidov ako biely, pri úprave jedálničku na to treba myslieť. Aký chlieb je teda vhodný pri chudnutí? Napríklad proteínový chlieb a semienkový chlieb obsahujú menej sacharidov, ale viac bielkovín a&nbsp;tuku, čiže tiež nemajú menej kalórií. Sú však pri chudnutí vhodnejšie pre svoje pomalé uvoľňovanie inzulínu.

Ak by ste na zdravý chlieb natreli hrubú vrstvu džemu, ste tam, kde ste nechceli byť. Preto je dôležité dbať aj na to, čím si zdravšiu alternatívu natriete. Aj tu platí zlaté pravidlo, všetko je povolené, ale s&nbsp;mierou, aby z&nbsp;toho nebola kalorická bomba.

Pokiaľ si ale vyberiete napríklad semienkový chlieb, treba mať na pamäti, že samotný obsahuje viac tuku a&nbsp;oblohu tomu treba prispôsobiť.

Vyhýbate sa chlebu pri chudnutí? Omyl, ktorý treba napraviť

Mgr. Karolína Trnovcová

Autor článku

Mgr. Karolína Trnovcová

Plus TV

Máte doma magnézium, ktoré sa menej vstrebáva? Čo s ním?

Recept na medovníčky priamo od cukrárky: Kristína Popová prezradila, ako si pečenie užiť

Horoskop Zdravia na december: Kto bude zdravý a koho potrápi choroba?!

Výber pre vás

Vyhýbate sa chlebu pri chudnutí? Omyl, ktorý treba napraviť

Mgr. Karolína Trnovcová

Súvisiace články

Jedna aktivita vás vráti o roky späť. Schudnete, posilníte kosti aj omladnete

Olej z týchto obyčajných semienok vám pomôže naštartovať chudnutie

Chudnutie: 4 TOP potraviny na odbúranie brušného tuku

Zemiaky skúste jesť takto: Finta, s ktorou rýchlejšie schudnete

Aeróbne či anaeróbne? Pri ktorom cvičení chudnete a ktoré prospieva kostiam?

Super zimné jedlo proti cholesterolu: Toto jedzte denne, pomôže aj pri chudnutí

Chcela schudnúť do svadobných šiat, zhodila 50 kíl! Dokázali by ste to aj vy?

Autor článku

Mgr. Karolína Trnovcová

Plus TV

Máte doma magnézium, ktoré sa menej vstrebáva? Čo s ním?

Recept na medovníčky priamo od cukrárky: Kristína Popová prezradila, ako si pečenie užiť

Horoskop Zdravia na december: Kto bude zdravý a koho potrápi choroba?!

Výber pre vás