MENU
zdravy-zivot

Zdravá domáca nátierka z lososa, ktorá poteší všetkých fajnšmekrov

Dip z lososa.
Zdravý život

Zdravá domáca nátierka z lososa, ktorá poteší všetkých fajnšmekrov

Losos patrí medzi najzdravšie jedlá na svete. A navyše je aj chutný, čo o mnohých zdravých veciach celkom neplatí. A ak si vyrobíte vlastnú paštétu, bude ešte oveľa zdravšia!

O skvelých zdravotných benefitoch lososa a najmä omega-3 mastných kyselín sa dozviete v mnohých, aj odborných článkoch. Poďme si povedať, ako si pripravíte domáce pâté, výbornú paštétu, alebo ak chcete nátierku z lososa.

Potrebujete

  • 250 g čerstvého lososa bez kože
  • 1 a pol menšej cibule
  • 1 stonka zelera
  • čerstvé bylinky - malá viazanička petržlenovej vňate
  • sušené bylinky - 4 bobkové listy, 1 ČL mäty
  • 240 ml bieleho suchého vína
  • 100g údeného lososa
  • 1PL vysokopercentnej kyslej smotany (najlepšie 25%)
  • 1/2PL citrónovej šťavy
  • 1PL olivového oleja
  • maslo, soľ, mleté čierne korenie, bobkový list, údená paprika

Postup

  1. lososa z oboch strán osolíme a okoreníme, necháme postáť 10 minút
  2. 1 cibuľu rozkrojíme na štvrťky a spolu s čerstvými aj sušenými bylinkami dáme do hrnca,  pridáme 1 ČL čierneho korenia a zalejeme 750 ml studenej vody.
  3. Prilejeme víno a spolu varíme 25 minút.
  4. Znížime teplotu na minimum, vložíme lososa a zakryté dusíme 5 minút.
  5. Odstavíme z ohňa a necháme oddychovať 10 minút.
  6. Medzitým nakrájame polovicu cibule nadrobno. Do panvice dáme kúsok masla, na ktorom cibuľu trochu podusíme.
  7. Lososa vyberieme z hrnca, necháme odkvapkať, vychladnúť, vložíme do väčšej misy a roztlačíme vidličkou.
  8. Údeného lososa nakrájame nadrobno a prisypeme do misy. Pridáme tiež vychladnutú udusenú cibuľu.
  9. Všetko spolu zmiešame a pridáme smotanu, citrónovú šťavu a olivový olej.
  10. Prisypeme asi 1/4ČL údenej papriky, podľa chuti prisolíme a znova dôkladne premiešame. Kto má rád jemnejšiu konzistenciu, môže pomazánku na koniec pomixovať tyčovým mixérom.
  11. Podávame najlepšie na jednohubkách, chlebíčkoch či knäckebrote, posypané pažítkou alebo nasekanými lístkami petržlenu.

Dobrú chuť!

Súvisiace články

Video

Poradňa zdravia

Zobraziť

Dajú sa vybieliť zuby zožltnuté z tetracyklínových antibiotík?

Každý zub je možné vybieliť, len to môže trvať rôzne dlho. Je pravda, že u „tetracyklínových“ zubov je to ťažké, ale nie nemožné. Zväčša je potrebné kombinovať ambulantné a domáce bielenie. Ak sa zveríte do rúk stomatológa, ktorý má na tomto poli skúsenosti, výsledok sa dostaví.

čítať viac
MUDr. Rudolf Novotný
MUDr. Rudolf Novotný
Zubný lekár

Pomôže mi ionoforéza na spotené dlane? Niekedy mi z nich pot kvapká

Aplikácia ionoforézy je príjemná, pociťujete pri nej iba mierne mravčenie a nie je finančne taká náročná. Ide o špeciálnu vaničku s vodou, kde si ponoríte ruky alebo nohy a nastavíte program na ionoforézu. Zariadenie pracuje ako vodný kúpeľ, cez ktorý vedie slabý elektrický jednosmerný prúd. Časový interval kúpeľa a intenzita „elektrického prúdu“ sa postupne zvyšujú. Jeden kúpeľ trvá päť až desať minút. Minimálny počet ošetrení je desať, ale dajú sa podľa potreby opakovať. Niektoré pracoviská vaničky požičiavajú aj na domáce použitie. Odporúčam vám však navštíviť kožného lekára, pretože pravdepodobne máte hyperhidrózu, nadmerné potenie. Dermatológ vás vyšetrí a bude pátrať po príčine ťažkostí. Hyperhidróza totiž môže súvisieť s viacerými ochoreniami, napríklad štítnej žľazy či s cukrovkou. Hoci – potiť sa môžete aj bez zjavnej príčiny, napríklad pri strese, ako píšete. Lekár ďalej zistí, či sa nadmerne potíte len na rukách, chodidlách a v podpazuší, čo asi bude váš prípad, alebo po celom tele. Ionoforéza sa totiž dá vykonávať iba na rukách a nohách.

čítať viac
Hana Zelenková
MUDr. Hana Zelenková
Dermatologička
doktor

Opýtajte sa
odborníka

Poraďte sa s našimi
odborníkmi.

Položiť otázku

Opýtajte sa odborníka

Poraďte sa s našimi odborníkmi.

Položiť otázku
doktor

Diskusia