Voňavá dekorácia upokojí žalúdok i zmierni bolesť. Čo si pripravíte z levandule?

Levanduľa vám posilní zdravie, nemusíte piť len limonádu

Levanduľa vám upokojí nielen nervy, ale i žalúdok. Škoda ju použiť len ako dekoráciu

Levanduľa má svoju charakteristickú vôňu - pre niekoho je príjemná, pre iného nie. Ale okrem toho, že vám skrášli záhradku, pomôže vám levanduľa lekárska vylepšiť i zdravie. Poznáte všetky jej benefity a čo okrem limonády si z nej pripravíte?

Levanduľa je antiseptická a hojí ranky na koži, napríklad aj po drobných popáleninách. Dnes sa využíva hlavne pri nespavosti, depresiách, úzkostiach a stresu. Mnohé výskumy sa zameriavajú najmä na upokojujúci účinok tejto aromatickej bylinky. Štúdia prebehla napríklad na floridskej univerzite, kde vedci dali študentom levanduľový olej. Stačilo ho dýchať a stres sa zredukoval. Rovnako sa i znížil pulz a zmiernil pocit úzkosti. Popíjanie levanduľového čaju vám pomôže pri bolestiach žalúdka alebo plynatosti. Ľahšie zvládnete aj mierne bolesti hlavy, vrátane migrény.

Sladká a príjemná vôňa robí z levandule obľúbenú kuchynskú bylinku. Ak radi experimentujete, pridajte ju do omáčky, šalátu, cestoviny, či na dresingy. Na letných grilovačkách môžete použiť levanduľu na dochutenie mäsa alebo šalátu. Vnímajte ju ako koreninu. Začala vás na party pobolievať hlava? Urobte si levanduľový čaj. V šálke zalejte čajovú lyžičku bylinky s vriacou vodou a nechajte 10 minút lúhovať. Čaj však nepite dlhdobo. Ak si však do nápoja pridáte lyžiku medu, trochu limetkovej šťavy a kocky ľadu, budete mať chutný ľadový čaj.

Bez konkurencie je aj levanduľový sirup na úžasné letné limonády. Nakrájajte nadrobno 100 g kvetov levandule. Nechajte zovrieť 1 liter vody, nasypte 1 kg  cukru a&nbsp;kvety. Pridajte umytý a&nbsp;nakrájaný citrón a 30 g kyseliny citrónovej. Zamiešajte, zakryte utierkou alebo gázou. Nechajte odstáť dva dni pri izbovej teplote a každý deň premiešajte. Na tretí deň preceďte, nalejte do fliaš a skladujte v chladničke. Je výborný na osvieženie v letných horúčavách.

Ak nemáte po ruke sirup, pokojne si vykúzlite klasickú limonádu. Do hrnca dajte tri šálky vody a nechajte ju zahriať. Pridajte do nej štvrť šálky sušenej levandule a lyžicu medu. Nechajte postáť asi polhodinu a nápoj preceďte. Doplňte dvoma šálkami vody a dochuťte citrónovou šťavou. Limonádu môžete dať na pár minút do chladničky a servírovať. Vyskúšať môžete aj levanduľovú zmrzlinu. Na štyri porcie potrebujete 2 lyžičky levanduľových kvetov, 3 žĺtka, 2 lyžice cukru, 100 g medu a 250 ml šľahačky. Kvety zalejte 125 mililitrami vriacej vody a nechajte 5 minút postáť, potom prelejte cez sitko. V horúcom vodnom kúpeli vyšľahajte žĺtky s cukorm, postupne primiešajte med. Potom levandulový vývar a nakoniec vyšľahanú smotanu. Nalejte do formy a nechajte zmraziť.

Chystáte víkendovú grilovačku? Hostí určite poteší levanduľové mojito. Polovicu umytej limetky nakrájajte na mesiačiky, dajte do vychladeného pohára, pridajte lyžičku trstinového cukru, lístky čerstvej mäty a roztlačte. Potom pridajte levanduľový sirup a&nbsp;4 stonky levandule. Zasypte drveným ľadom alebo kockami a&nbsp;premiešajte. Pohár dolejte perlivou vodou.

Máte chuť na niečo netradičnejšie? Vyskúšajte paradajkovo-levanduľovú marmeládu. Potrebujete kilogram paradajok, 700 gramov želírovacieho cukru, šťavu z jedného cukru a sedem levanduľových vetvičiek, aj s kvetom. Narežte šupky paradajok a na minútu, dve ich vložte do vriacej vody. Potom šupku stiahnite a nakrájajte paradajky na kúsky. Potom ich spolu s citrónovou šťavou a levanduľou sparte v hrnci. Nechajte 10 minút povari, pridajte cukor a varte ešte 5 minút.