<a href="https://vjem.sk/obchod/health-vitality/" target="_blank" rel="noopener">Vitamíny</a> sú látky nevyhnutné pre&nbsp;život. Ich primárnou funkciou je zabezpečiť látkovú výmenu (metabolizmus štiepenia bielkovín, tukov a&nbsp;cukrov)&nbsp;podieľajú sa na&nbsp;správnom vývoji organizmu a&nbsp;tiež uľahčujú spracovanie minerálnych a&nbsp;stopových prvkov. Ich nedostatok, tzv. hypovitaminóza, sa často prejavuje poruchami prirodzených funkcií tela, ktoré môžu neskôr prepuknúť aj v&nbsp;závažnejšie ochorenia. Predávkovanie vitamínmi rozpustnými vo&nbsp;vode je prakticky nemožné. Obličky ich nadbytok z&nbsp;tela vylúčia. Oveľa zložitejšie je to so&nbsp;skupinou vitamínov rozpustných v&nbsp;tukoch, kedy dochádza k&nbsp;ich hromadeniu v&nbsp;organizme, pečeni, a&nbsp;ich zvýšená prítomnosť sa môže po dlhšom čase prejaviť zdravotnými problémami.

<a rel="noopener" href="https://www.jedlomkzdraviu.sk/vitaminy-pre-deti/" target="_blank">Vitamíny</a> sa delia na&nbsp;rozpustné vo&nbsp;vode a&nbsp;rozpustné v&nbsp;tukoch.&nbsp;„Vitamíny rozpustné v&nbsp;tukoch A, D, E, K&nbsp;charakterizuje dlhodobejšie uchovávanie v&nbsp;organizme, a&nbsp;teda nie je nutné ich denne dopĺňať. U&nbsp;vitamínov rozpustných vo&nbsp;vode - céčko, biotín a&nbsp;B-komplex je to naopak ich obnova musí byť pravidelná,“&nbsp;&nbsp;vysvetľuje výživová poradkyňa Petra Húsková. Vitamínová abeceda&nbsp;►►►

<h2>A&nbsp;</h2> „Áčko" si všetci spájame&nbsp;so&nbsp;zrakom ako preventívnym bojovníkom v&nbsp;boji proti šeroslepote. Jeho spektrum účinnosti však zasahuje do&nbsp;všetkých životne dôležitých funkcií od&nbsp;kostí, kvality pokožky až po reprodukčné&nbsp;zdravie a&nbsp;posilňuje imunitu. Funguje tiež ako antioxidant, čo znamená, že nás chráni pred voľnými radikálmi, ktoré vedia v&nbsp;organizme vyvolať&nbsp;rakovinu&nbsp;či&nbsp;srdcovo-cievne ochorenie.

Do jedálnička zaraďte hovädziu či kuraciu pečeň, vaječný žĺtok, špenát, brokolicu, melón, rybí tuk (makrela, tuniak, losos), mrkvu, marhule. Do&nbsp;tejto&nbsp;skupiny spadá tiež beta-karotén, ktorý dokáže predĺžiť opálenie a&nbsp;vďaka ktorému pokožka pod vplyvom slnečných lúčov ľahšie zhnedne.&nbsp;

Tiamínu (B1) ďakujeme za zdroj a&nbsp;výrobu energie, starostlivosť o&nbsp;srdce a vďaka synergii koenzýmov prospieva tiež nervovej sústave. V&nbsp;rámci prírody vitamíny skupiny B nájdete v&nbsp;<a href="https://www.pluska.sk/izdravie/zivotny-styl/med-je-super-sladidlo-liek-dalsich-5-dovodov-preco-ho-jest.html">mede </a>(preferujte ten priamo od&nbsp;včelárov), v&nbsp;kvasniciach a&nbsp;mäse. Pyridoxín (B6) pomáha pri tvorbe krviniek, hormónov a&nbsp;získaní glukózy z&nbsp;potravy.&nbsp; „Kobalamín (B12) priaznivo ovplyvňuje krvotvorbu, udržiava vo&nbsp;výbornej kondícii nervovú sústavu, a&nbsp;to najmä periférne nervy. Kyselina listová je dôležitá predovšetkým v&nbsp;tehotenstve, v&nbsp;rámci zaistenia zdravého vývoja plodu,“&nbsp;vysvetľuje Petra Húsková

Kyselina askorbová obsiahnutá v čučoriedkach, citrusoch, <a href="https://www.pluska.sk/izdravie/zdrave-jedlo/kralovna-vitaminu-c-paprika-porazi-nadvahu-aj-toxiny.html">červenej paprike</a>, keli, brokolici, čiernych&nbsp;ríbezliach, mangu a&nbsp;v&nbsp;jahodách nedá šancu chrípke, virózam a&nbsp;pomáha imunite udržať náskok v&nbsp;rámci bunkovej ochrany, čím umožňuje rýchlu regeneráciu porušenej kože. Mierni únavu, podporuje mladistvý vzhľad<a href="https://www.pluska.sk/izdravie/liecba/je-akne-za-vyrazkami-mozu-skryvat-aj-antibiotika-ci-nosove-spreje.html">&nbsp;</a>v&nbsp;súvislosti s&nbsp;tvorbou kolagénu a&nbsp;vstrebávaním železa.&nbsp;&nbsp;

<h2>D</h2> Za jeho prítomnosť vďačíme slnečným lúčom. "Déčko" robí našu imunitu odolnejšiu. Napomáha k&nbsp;efektívnemu vstrebávaniu a&nbsp;hospodáreniu s&nbsp;fosforom a&nbsp;vápnikom. Kalciferol obsahujú ryby (losos, tuniak), kvasnice a&nbsp;rastlinné oleje. Odporúča sa na&nbsp;neho zamerať v&nbsp;súvislosti s&nbsp;častými zlomeninami.

Jeho nedostatok spôsobuje depresívne nálady, bolesti svalov a&nbsp;kĺbov, infekcie, rednutie kostí ale aj vypadávanie vlasov. Zaraďte preto do&nbsp;jedálnička kakaový prášok, vaječné žĺtky, huby a&nbsp;rybí tuk – slede, losos, sardinky, tuniaky.

Prirodzeným zdrojom éčka sú orechy, oleje, tekvicové či sezamové semená, kukurica, syry, hrach, listová zelenina a&nbsp;klíčky. Tokoferol sympatizuje so&nbsp;srdcovým obehom, lieči kožné komplikácie (<a href="https://www.pluska.sk/izdravie/liecba/je-akne-za-vyrazkami-mozu-skryvat-aj-antibiotika-ci-nosove-spreje.html">akné</a>, spálenie od&nbsp;slniečka, zaceľuje jazvičky), u&nbsp;starších ľudí zamedzuje vzniku aterosklerózy a&nbsp;spolu s&nbsp;vitamínom C predstavujú silných protivníkov obávanej demencie. Je to veľmi známy a&nbsp;dôležitý antioxidant pre&nbsp;posilnenie ciev, srdca a&nbsp;imunitného systému.

<h2>F</h2> Vitamínom F sú označované esenciálne mastné kyseliny (linolová, linolénová a&nbsp;arachidonová). Sú základom pre&nbsp;tvorbu a&nbsp;funkciu bunkových membrán, ovplyvňujú našu energiu, stav vlasov, pokožky a&nbsp;nechtov, ďalej pomáhajú znižovať hladinu cholesterolu v&nbsp;krvi.

„Zaujímavé je, že vitamín F nás chráni pred nadváhou. Potraviny, ktoré&nbsp;ním oplývajú, sú rastlinné oleje, slnečnicové a&nbsp;ľanové semienka, sójové bôby, obilné klíčky, arašidy, <a href="https://www.pluska.sk/izdravie/zdrave-jedlo/chcete-si-znizit-cholesterol-dajte-si-orechy-kolko-ich-treba-zjest-co-este-vylepsia.html">orechy</a>, avokádo a&nbsp;mandle. Je to jediný vitamín, ktorý nájdeme iba v&nbsp;strave. Rozpúšťa sa v&nbsp;tukoch, takže pri konzumácii ho telo absorbuje spoločne s&nbsp;tukmi a&nbsp;vytvára si jeho zásoby v&nbsp;tukovom tkanive,“ vysvetľuje výživová poradkyňa.

Vitamín H je súčasťou enzýmov, ktoré rozkladajú cukry, tuky a bielkoviny na novú energie pre naše bunky. Biotín alebo vitamín B7 prijímame nielen stravou, ale zároveň ho pre&nbsp;náš organizmus vyrábajú dobré baktérie, ktoré sa prirodzene nachádzajú v&nbsp;našom čreve. Zo&nbsp;stravy ho môžeme prijímať v&nbsp;pečeni a&nbsp;vaječnom žĺtku.&nbsp;Je rozpustný vo&nbsp;vode, takže sa ním nemôžete ani predávkovať – zvyšok, ktorý organizmus nevyužije, sa vylúči prirodzenou cestou.&nbsp;

Je zodpovedný za zrážanie krvi, regeneruje bunky a&nbsp;tým násobí ich rast, kosti "káčku" vďačia za proces mineralizácie. Trpíte častým krvácaním z&nbsp;nosa? Tak preventívne obohaťte svoj jedálniček o listovú zeleninu (rukola, valeriánka, špenát, kapusta, kel), špargľu, petržlenovú vňať, žeruchu a&nbsp;tiež mliečne výrobky (syr, maslo). U ľudí s&nbsp;dostatkom vitamínu K&nbsp;bolo preukázané až o&nbsp;45&nbsp;% nižšie riziko zlomenín.&nbsp;

Bioflavonoidy prospievajú žilám, spevňujú žilová stenu a&nbsp;pomáhajú proti hemoroidom, a&nbsp;s&nbsp;liečbou vredov predkolenia. Ľudský organizmus si tento vitamín „nevie vyrobiť“, preto ho nájdete napríklad v&nbsp;čučoriedkach, citrusoch a&nbsp;hroznovom víne, šípkach, slivkách a&nbsp; pohánke.

<h2>Ako podporiť vstrebávanie?</h2> Vitamíny rozpustné v&nbsp;tukoch sú vstrebávané za predpokladu, že žlč spolupracuje s&nbsp;črevom. Ak konzumujete dostatok vitamínov a&nbsp;pritom vám chýbajú, problémom môže byť práve tento aspekt.

<ul> <li>Ovocie a zeleninu krájajte nožom s keramickou čepeľou, v opačnom prípade sa okrádate o ich koncentráciu.</li> <li>Rutín, ktorý nájdete napríklad v pohánke, násobí účinok vitamínu C.</li> <li>Do mrkvového šalátu neváhajte pridať trochu oleja, obsiahnuté vitamíny sa v tuku ľahšie rozpustia.</li> </ul> Dajte zbohom alkoholu a&nbsp;zahaste cigarety. Tie znižujú vstrebávanie vitamínov. So vstrebávaním vitamínov pomáha napríklad aloe vera, palina, rasca a&nbsp;kajenské korenie. Kajanské korenie je prášok zo&nbsp;sušených chilli papričiek, ale nie z&nbsp;každej odrody. Musí ísť o&nbsp;červené chilli, konkrétne o&nbsp;Capsicum Frutescens, ktorá má na&nbsp;telo&nbsp;zahrievací a&nbsp;urýchľujúci účinok. Tým podporuje&nbsp;látkovú výmenu a&nbsp;najmä spaľovanie tukov).