Viete, čo NAOZAJ jete, keď si dáte ovocný jogurt? TOTO by ste nečakali!

Aby ste v tom už mali jasno: TOTO všetko je v jogurtoch

Nie je jogurt ako jogurt. TIETO obsahujú najviac éčok! Aj vy si ich kupujete?

Mária Habrmanová

Glutamany berú všetci za nevhodnú zložku potravín, ale čudovali by ste sa, že v mliečnych produktoch, a dokonca v materskom mlieku sú prirodzenou súčasťou.&nbsp;

Ako to uvádzajú redaktori <a href="https://dobrejedlo.pluska.sk/" target="_blank" rel="noopener">Dobrého jedla</a>, nie je jogurt ako jogurt. Kým vy očakávate, že ide o zakysaný výrobok plný zdravia, mnoho týchto zdravo vyzerajúcich kelímkov je plných konzervantov a chemikálií. Zdravé aj „polozdravé “ jogurty sa vyrábajú fermentáciou mlieka. Jogurty stále obsahujú živé kultúry. Hovorí sa o tom, že smotanový jogurt je zo všetkých najlepší, lebo obsahuje tuk a veľa vápnika. Omyl!

Tučný smotanový jogurt neobsahuje v zásade viac vápnika ako obyčajný. Vápnik je viazaný na bielkoviny. Ak jogurt obsahuje viac tuku ako bielkovín, vápnika je menej pre naše zuby a kosti.

Biele jogurty neobsahujú „éčka“. Podľa legislatívy nie je povolené pridávať do bieleho jogurtu žiadne umelé látky s ochucujúcou zložkou. Žiadne farbivá, sladidlá ani konzervanty. Pri farebných ovocných jogurtoch je to rozdiel. Tie obsahujú aj živé kultúry aj aditíva na zvýraznenie chuti a farby, a rôzne stabilizátory.

Väčšina jogurtových výrobkov obsahuje škrob alebo želatínu. Neexistuje zrejme ovocný jogurt, ktorý by nebol prifarbovaný ovocnou zložkou.

Podľa prieskumov nám najviac chutia jahodové jogurty. Ale sú naozaj lepšie?&nbsp; Jahody v nich však skoro nenájdete. Sú&nbsp;do nich pridávané farbivá a ochucujúce látky na zvýraznenie chute.&nbsp;Treba pozornejšie čítať etikety, a pozrieť sa, koľko percent ovocia a tuku je v danom jogurte. Predovšetkým pozor na umelé sladidlá ako aspartam, pridávaný najmä do light jogurtov. Najviac totiž škodia malým deťom.

Čo označujú „éčka“ v potravinách?

V posledných rokoch sme zaplavení informáciami o škodlivosti prídavnych látok v potravinách, označovaných ako „éčka“. Ale je to mylná predstava, lebo nie všetky tieto látky sú škodlivé. Pridávajú sa do potravín pri technologickom spracovaní za účelom stabilizácie, trvanlivosti a uchovania štruktúry potravín.

Na etiketách potravín sú označené písmenom „E“ a číslom. Ako rozlúštiť, čo znamenajú tieto označenia potravín? Označovanie vychádza z požiadaviek a usmernení Európskej únie. Ide o kód, ktorý vyjadruje, že pridané aditívum nie je zdraviu škodlivé a je zaregistrované na použitie do potravín.&nbsp; Kód pozostáva&nbsp; z písmena „E“ a čísla podľa registrácie v Európskej únii.

Aditíva sú prídavné látky alebo prísady, ktoré sa ako samostatné potraviny nepoužívajú. Účelovo sa pridávajú do potravín, aby dosiahli želanú chuť, konzistenciu, hustoru, tvar alebo štruktúru. Taktiež zabezpečujú, aby sa potraviny rýchlo nepokazili a predĺžila sa ich trvanlivosť.

Prečo sa aditíva pridávajú do potravín?

Tu je zoznam najbežnejšie používaných aditív a ich funkcia v potravinách:

Tak dúfame, že vám to pomôže sa zorientovať v označeniach na etiketách potravín a rozhodnúť sa správne pri kúpe daného produktu.

Nie je jogurt ako jogurt. TIETO obsahujú najviac éčok! Aj vy si ich kupujete?

Mária Habrmanová

Plus TV

Máte doma magnézium, ktoré sa menej vstrebáva? Čo s ním?

Recept na medovníčky priamo od cukrárky: Kristína Popová prezradila, ako si pečenie užiť

Horoskop Zdravia na december: Kto bude zdravý a koho potrápi choroba?!

Výber pre vás

Nie je jogurt ako jogurt. TIETO obsahujú najviac éčok! Aj vy si ich kupujete?

Mária Habrmanová

Súvisiace články

Nie všetky trendy sú naozaj zdravšie, nenechajte sa nachytať

Vedeli ste? Ryžu treba vedieť uvariť, inak môže uškodiť

TÁTO vitamínová BOMBA upraví trávenie. Ako si ju pripraviť?

Chlebík do každej krízy: Super lacný starodávny RECEPT bez múky

Zmrazujete si ZÁSOBY na horšie časy? Ako dlho vydrží v mrazničke mäso či pečivo?

Plus TV

Máte doma magnézium, ktoré sa menej vstrebáva? Čo s ním?

Recept na medovníčky priamo od cukrárky: Kristína Popová prezradila, ako si pečenie užiť

Horoskop Zdravia na december: Kto bude zdravý a koho potrápi choroba?!

Výber pre vás