Uhorkovú sezónu musíte využiť: TOTO všetko dokáže s vašim telom spraviť UHORKA

UHORKY vedia liečiť aj uzdraviť. TOTO  by ste o nich mali vedieť

 Milovníci uhoriek SEM! Viete čo všetko dokáže táto skvelá zelenina?

Mária Habrmanová

Neexistuje snáď záhradka v ktorej by neboli zasadené uhorky, alebo domácnosť kde by chýbali v chladničke. Je to najbežnejšia a najprirodzenejšia zelenina pre naše klimatické pásmo. Pôvodom sú však z Indie, ale v súčasnosti sa pestujú po celom svete a sú dostupné vo veľkom množstve odrôd. Sú univerzálne, všestranne využiteľné, veľmi obľúbené a výnimočné vďaka svojím účinkom na krásu aj zdravie.

Uhorky sú čistou zásobárňou vody, v ich dužine je jej až 96% a zvyšok tvoria cukry, vitamíny A, C, K, B skupiny, minerály ako draslík, horčík, vápnik, meď, sodík, mangán, fosfor a antioxidanty.

Vďaka veľkému obsahu vody patria medzi zásadité potraviny, čím prispievajú k správnemu metabolizmu a detoxikácii organizmu. Jedením uhoriek si dopĺňate aj pitný režim a telo sa prirodzene čistí. Predchádzate tak vzniku zápalových ochorení, hlavne zápalom močových ciest.

Máte radi uhorky?

O ďalších zdravotných účinkoch uhoriek sa dočítate na nasledujúcich stranách:

Uhorky majú ozdravujúce a omladzujúce účinky na pokožku. Hydratujú telo zvonku ale aj zvnútra. Napite sa poriadne vody, dajte si uhorku alebo popíjate uhorkovú limonádu. Tak s dehydratáciou už problém mať nebudete. Správne hydratované telo nemá problém s trávením a zabezpečíte tak správne vyprázdňovanie čreva. A v teple má ochladzujúci efekt, takže zmizne aj problém s potením. A ak ste boli príliš dlho na slnku a máte úpal, pitie uhorkovej vody ho zmierni.

Uhorky majú aj veľa zdravotných benefitov. Sú účinné v boji proti chronickým ochoreniam, najmä srdcovo-cievnym, autoimunitným, pľúcnym, ochoreniam štítnej žľazy a rakovine. Stabilizujú krvný tlak, hladinu cukru a cholesterolu v krvi.

Vďaka antioxidantom ako sú flavonoidy, lignany, taníny a triterpény chránia bunky a bránia ukladaniu voľných radikálov v bunkách, a tým zmierňujú zápal, ktorý vyvoláva artritídu a reumu. Taktiež odstraňujú opuchy a pomáhajú kĺbom.

Vplývajú blahodarne na trávenie aj vďaka pektínu, ktorý má laxatívne účinky a pomáhajú pri liečbe chronickej zápchy a priaznivo vplývajú na vyprázdňovanie čreva. Uhorky obsahujú aj enzým erepsín, ktorý prečisťuje črevo od choroboplodných zárodkov a je súčasťou tráviacich štiav v čreve, čím sa stávajú účinným liekom pri žalúdočných zápaloch. Tým že sú uhorky zásadité, uľavujú aj od pálenia záhy a zmierňujú reflux.

Áno, vďaka uhorkám nebude vaše jedlo len pekne vyzerať, ale aj chutiť. A o tom, že bude zdravé ani nepochybujte. Uhorky sa hodia na prípravu predjedla, s obľubou sa dávajú na obložené chlebíčky a do bagiet. Pripraviť si z nich viete aj studenú letnú polievku alebo omáčku.

Aký by to bol šalát bez uhoriek? Šaláty sa dajú pripraviť na veľa spôsobov, ale každý asi pozná overenú klasiku, uhorkový šalát v sladko-kyslom náleve s korením. No a potom verzia s gréckym jogurtom, známe tiež ako tzatziki. Tieto šalátiky sa hodia ku všetkým hlavným jedlám, a musíte ich vo veľkom spraviť aj na grilovačku. Tam budú mať určite úspech.

Uhorky môžete aj fermentovať alebo zavárať. Stačí uhorky nakrájať na plátky a vložiť do veľkého skleneného pohára naplneného prevarenou vodou, soľou, korením a nechať pri izbovej teplote pôsobiť kvasné baktérie. Po pár dňoch budete mať jedlo plné probiotík prichystané na konzumáciu. Potom ich uskladnite v chladničke. Na dlhodobé uskladnenie ale nie sú vhodné.

Ak chcete mať uhorky do zásoby, tak tie treba zavariť. Tak vám v pohárom vydržia roky. Práve v letných mesiacoch sa ľudia zásobujú zaváranými uhorkami na zimné mesiace.

Čerstvé uhorky skladujte pri izbovej teplote alebo na najteplejšom mieste chladničke, kde vám vydržia čerstvé o niečo dlhšie.

Denne by ste mali vypiť 1,5 – 2 litre tekutín, aby bunky vo vašom tele správne fungovali a orgány plnili svoju funkciu. Pri nedostatočnom pitnom režime hrozia závraty, nevoľnosť až kolaps. Nie vždy nás „baví“ piť čistú vodu. Tak si vyskúšajte spestriť pitný režim práve uhorkami. Uhorky obsahujú toľko vody, že aj keď ich budete jesť samotne, už máte doplnené potrebné množstvo tekutín.

To pravé osvieženie dosiahnete, ak si z nej spravíte limonádu. Na to vám bude stačiť 1 stredná uhorka, citrón alebo limetka, mäta, trochu medu, a podľa chuti aj zázvor. Uhorku rozmixujte, vytlačte do nej šťavu z citróna alebo limetku, pridajte podľa chuti ostatné suroviny a zmiešajte s vodou, podľa toho ako hustý chcete drink. Pár kociek ľadu ešte pridá na ľadovom osviežení.

Ďalšou možnosťou je limonáda z bazovéhu sirupu a pár plátkov uhorky hodiť do džbánu. Je na vás, čo si zvolíte, ale zaručene si ich obľúbite.

A zase sme pri vode v uhorkách. Práve tá je zodpovedná za hydratáciu buniek v tele. Z tela sú vyplavované škodlivé látky, telo sa detoxikuje a vy chudnete. „Chudnúci“ efekt majú aj vďaka tomu, že sú nízkokalorické. Môžete ich zjesť na kilá a vaša váha neutrpí. A to aj preto, že ak ich zjete viac, váš žalúdok bude plný a zjete potom menej kalorické jedlo. Skvelé, že?

Môžeme ich nazvať liečivé, pretože kto vyskúšal uhorky na vlastnej koži, tak to môže potvrdiť. Obsahujú množstvo biologicky aktívnych látok, ktoré ovplyvňujú zdravie pokožky. Tú hydratujú, vypínajú a vyživujú. Vaša pleť bude hladšia a pružnejšia. Hlavne dámy poznajú účinky uhorky na svojej pokožke.

Ako kozmetická pomôcka sa používajú uhorkové plátky na tvár a dekolt. Ukľudňujú pleť a odstraňujú kruhy pod očami. Poukladajte si plátky uhorky na tvár a po 20 minútach bude vaša pleť mladistvejšia a žiarivejšia.

Z uhorky a jogurtu sa dá pripraviť hydratačná a osviežujúca pleťová maska. Táto zmes môže poslúžiť aj ako upokojujúci balzam po spálení na slnku. Tiež pomáhajú v boji s celulitídou a s akné.

No čo poviete? Koľko toho jedna malá uhorka urobí. A určite ste si všimli v obchodoch rad kozmetických produktov, ktoré obsahujú výťažky z uhoriek v podobe pleťových krémov, vlasových šampónov a masiek. Stačí len vyskúšať.

Zdroj faktov: <a href="https://www.webmd.com/" target="_blank" rel="noopener">WebMD</a>