Po manažérskej pozícii v divadle pôsobí od roku 2007 ako novinárka. Venovala sa spravodajským témam, zákulisiu televíznej tvorby a od roku 2022 problematike zdravia. Okrem písaného textu pripravuje aj obrazové a video materiály, zabezpečuje obsah na sociálnych sieťach.
Má za sebou vysokoškolské štúdium teatrológie na VŠMU a poľštiny na FF UK.

Mgr. Karolína Trnovcová

Ak používate bylinky pravidelne, viete, že do vášho jedálnička nepridávate len chuť, ale aj významné množstvo prospešných minerálov.

Tymian: Ideálny na prípravu polievok, omáčok, marinád alebo mäsových jedál. Jeho jemná chuť sa hodí aj do zeleninových pokrmov, ako sú ratatouille alebo pečená zelenina. Používajte čerstvý alebo sušený tymian, pričom čerstvý má intenzívnejšiu arómu. Je vynikajúci aj v čaji pri prechladnutí – pomáha zmierňovať kašeľ a podporuje trávenie.

Rozmarín: Skvelý do pečených jedál, napríklad na zemiaky, kuracie mäso alebo ryby. Môže sa použiť na ochutenie olejov alebo ako súčasť marinád. Čerstvý rozmarín má intenzívnu vôňu, ktorá stimuluje zmysly, a sušený je vhodný do dlhšie varených jedál, ako sú dusené mäso alebo polievky.

Je tiež známy svojimi antioxidačnými vlastnosťami a môžete ho použiť na prípravu rozmarínového čaju, ktorý podporuje sústredenie a zmierňuje stres.

A&nbsp;čo zdravotne zaujímavé tymian a&nbsp;rozmarín obsahujú?

Vápnik je dôležitý pre pevnosť kostí a zubov, pričom až 99 % vápnika v tele sa nachádza práve tam. Zvyšné percento je dôležité pre svalové kontrakcie, prenos nervových signálov a zrážanie krvi. Jeho nedostatok môže viesť k osteoporóze a svalovým kŕčom. Tymian, bohatý na vápnik, môže byť užitočný doplnok pre tých, ktorí chcú podporiť zdravie kostí, najmä ak nekonzumujú mliečne výrobky.

100 g sušeného tymianu obsahuje približne 1890 mg vápnika. Rozmarín má vápnik tiež vo vysokom množstve, ale menej ako tymian, približne 317 mg na 100 g.

Už ste počuli náš podcast?

Železo je zásadné pre tvorbu hemoglobínu, ktorý prenáša kyslík v krvi do všetkých častí tela. Podporuje tiež správnu funkciu svalov a imunitného systému. Nedostatok železa môže viesť k anémii, únave a slabosti. Tymian, s vysokým obsahom železa, je výborným prírodným zdrojom, najmä pre vegetariánov a vegánov, ktorí môžu mať železa v strave menej.

Tymian obsahuje približne 124 mg železa na 100 g. Rozmarín ho obsahuje podstatne menej, asi 6,7 mg na 100 g.

Horčík je nevyhnutný pre viac než 300 enzymatických procesov v tele, vrátane regulácie svalových a nervových funkcií, kontroly krvného cukru a podpory zdravého srdcového rytmu. Pomáha tiež pri tvorbe bielkovín a uvoľňovaní energie zo sacharidov a tukov. Nedostatok horčíka sa môže prejaviť kŕčmi, nespavosťou alebo vysokým krvným tlakom. Tymian je výborným spôsobom, ako prirodzene zvýšiť príjem horčíka.

Čo sa týka horčíku, tymian ho má opäť viac a to približne 220 mg na 100 g. Ale rozmarín ho má okolo 91 mg horčíka na 100 g, čo je stále významné množstvo.

Draslík pomáha regulovať rovnováhu tekutín a elektrolytov, čo je dôležité pre správne fungovanie svalov a nervov. Podporuje zdravý krvný tlak tým, že neutralizuje negatívne účinky sodíka. Nedostatok draslíka môže viesť k svalovej slabosti, únave a nepravidelnému tepu srdca. Oba – tymian aj rozmarín – sú dobrými zdrojmi draslíka a môžu byť skvelým doplnkom stravy.

Tymian obsahuje asi 814 mg na 100 g a rozmarín len o niečo menej, približne 668 mg na 100 g.

Zinok podporuje imunitný systém, hojenie rán a zdravie kože. Podieľa sa na tvorbe DNA a syntéze bielkovín. Nedostatok zinku môže oslabiť imunitu, spôsobiť vypadávanie vlasov a problémy s hojením rán. Tymian, s vysokým obsahom zinku, je skvelý na podporu imunity, najmä počas prechodných období roka.

Tymian obsahuje asi 6 mg na 100 g, rozmarín má obsah nižší obsah, približne 0,93 mg na 100 g.

Nedá sa jednoznačne povedať, ktorá z&nbsp;týchto byliniek je pre zdravie lepšia. Rozmarín vyniká antioxidačnými a protizápalovými vlastnosťami, tymian je lepší pri podpore trávenia, imunity a dýchacieho systému a poskytuje významné množstvo živín. Zatiaľ čo tymian vyniká obsahom minerálov a vitamínov, rozmarín ponúka unikátne benefity, ktoré majú význam pri podpore celkového zdravia a vitality. Takže, najlepšie urobíte, ak budete vo vašej kuchyni používať obidve. Pripomeňme si na záver, čo všetko v&nbsp;rámci zdravia ponúkajú:

Tymian vz. rozmarín: Ktorá bylinka má viac minerálnych látok?

Mgr. Karolína Trnovcová

Autor článku

Mgr. Karolína Trnovcová

Výber pre vás

Tymian vz. rozmarín: Ktorá bylinka má viac minerálnych látok?

Mgr. Karolína Trnovcová

Súvisiace články

RECEPTY Podporuje imunitu, chráni bunky: Bez kapusty v zime ani na krok!

Nemusíte diétovať! Skúste týchto 5 maličkostí. V lete nám za ne poďakujete

6 obyčajných nápojov, ktoré vám pomôžu odohnať bolesti hlavy

Autor článku

Mgr. Karolína Trnovcová

Výber pre vás