„Pukance sú z výživového hľadiska priam tehličky zlata,“ hovorí s dávkou nadhľadu americký vedec Joe Vinson, PhD., ktorého preslávil výskum zdravotných účinkov čokolády či orechov.

Popcorn si pokojne doprajte ako pochúťku medzi hlavnými jedlami. Samozrejme, v duchu zdravého hesla „všetko s mierou". „Pukance sú perfektná alternatíva na maškrtenie. Obsahujú celé zrná, takže porcia zodpovedá 70 % odporúčanej dennej dávky celozrnných obilnín," tvrdí výskumník z University of Scranton v Pennsylvánii. „Väčšina ľudí pritom zje len polovicu odporúčanej dennej dávky," upozorňuje Vinson.

<a href="https://www.pluska.sk/izdravie/zivotny-styl/silne-kombinacie-5-potravin-ktore-su-pare-zdravsie-nez-single.html" onclick="return openTargetBlank(this, event)">Čítajte aj: 5 silných kombinácií. Tieto potraviny sú v páre zdravšie než single</a>

Praskajúca kukurica má podľa odborníka aj iné výhody. „Popcorn obsahuje dokonca viac zdravých antioxidantov – <a href="https://www.pluska.sk/izdravie/zivotny-styl/cervene-vino-brzdi-tvorbu-jedov-tele.html" onclick="return openTargetBlank(this, event)">polyfenolov</a>, ako ovocie či zelenina," prekvapil publikum na svojej prednáške v San Diegu. „V pukancoch sú polyfenoly v koncentrovanejšej forme, pretože obsahujú v priemere len 4 % vody, zatiaľ čo ovocie a zelenina majú aj 90 % vody," tvrdí Američan.

<a href="https://www.pluska.sk/izdravie/zivotny-styl/foto-zabudate-pit-vodu-doplnte-si-tekutiny-zo-7-naj-darov-prirody.html" onclick="return openTargetBlank(this, event)">FOTO: Zabúdate piť vodu? Týchto 7 jedál vás zachráni, prirodzene hydratujú</a>

Joe Vinson však upozorňuje, že nesprávnou prípravou sa stane z pukancov hotová kalorická bomba! „Najmenej kalórií má popcorn z profesionálneho popkornovača, kde praská vplyvom horúceho vzduchu. Pukance z mikrovlnky ho majú aj dvakrát viac. Najhoršie sú na tom pukance robené na oleji. Oproti mikrovlnkovému popcornu obsahujú až dvojnásobne viac kalórií," pripúšťa vedec. V kupovanom popcorne do mikrovlnky je až 43 % tuku, v domácich pukancoch z panvice 28 %.

„Ovocie a zelenina majú v stravovaní dôležité zastúpenie, pretože obsahujú komplexnú škálu vitamínov, minerálov a ďalších zdraviu prospešných látok," dodáva Joe Vinson. Určite ich nenahraďte nutrične chudobnejšími pukancami. „Nestavte ani na sušené ovocie. Obsahuje menej polyfenolov než čerstvé," uzatvára odborník.

<a href="https://www.pluska.sk/izdravie/chudnutie/foto-8-naj-zdrojov-bielkovin-svaly-zdravy-zrak-aj-mozog.html" onclick="return openTargetBlank(this, event)">FOTO: 8 NAJ zdrojov bielkovín. Pre svaly, zdravý zrak aj mozog</a>