Zelenajú sa ním lužné lesy a po odtrhnutí krásne vonia po cesnaku. Ak chcete začať s jarnou očistou, medvedí cesnak je na to ideálny. Doplní vitamíny aj stratenú energiu po zime. No prečo sa táto vitamínová bomba z lesa volá medvedí cesnak a na čo si pri nej dať pozor?

Čítajte aj: <a href="https://www.pluska.sk/izdravie/zdrave-jedlo/pripravte-si-bielkovinovu-bombu-cicer-zasyti-zlepsi-postavu-obsahuje-vela-zeleza.html" onclick="return openTargetBlank(this, event)" title="Odkaz sa otvorí v novom okne">Pripravte si bielkovinovú bombu. Cícer zasýti, zlepší postavu a obsahuje veľa železa</a>

Medvedí cesnak je prvou jarnou rastlinou, ktorú si môžete z prírody priniesť a zjesť. Preto sa hovorí, že ju po zimnom spánku vyhľadávajú medvede. Tie si ňou prečistia žalúdok, črevá aj krv a naštartujú metabolizmus. Množstvo prospešných účinkov má tak samozrejme aj na náš organizmus. Ale pozor, keď sa rozhodnete pozvať na „medvediu hostinu”, nezmýľte si medvedí cesnak s jedovatou konvalinkou. Tá má síce veľmi podobné listy, ale bez vône a chute!

Medvedí cesnak sa stal v poslednom období vyhľadávanou divoko rastúcou rastlinou. Dôvodom sú jeho liečivé vlastnosti, ale aj nezameniteľná chuť, ktorá sa hodí do mnohých jedál. Obľúbený medvedí cesnak je prírodným antibiotikom, antioxidantom a zdrojom provitamínu A, skupiny vitamínov B, a tiež vitamíny C a E. Doporučuje sa pri jarných očistných kúrach, robí sa z neho napríklad tinktúra, ktorá sa využíva v ľudovom liečiteľstve.

<a href="https://www.pluska.sk/izdravie/liecba/dilema-probiotikami-umele-ci-zo-stravy-odpoved-lekarky-prekvapi.html" onclick="return openTargetBlank(this, event)" title="Odkaz sa otvorí v novom okne">Dilema s probiotikami: Umelé či zo stravy? Odpoveď lekárky prekvapí</a>

<a href="https://www.pluska.sk/izdravie/zdrave-jedlo/superpotravina-liek-pohanka-je-bezlepkova-preco-ani-vam-nesmie-chybat.html" onclick="return openTargetBlank(this, event)" title="Odkaz sa otvorí v novom okne (Odkaz sa otvorí v novom okne)">Superpotravina i liek: Pohánka je bezlepková, no prečo ani vám nesmie chýbať?</a>

Zdroj foto: Shutterstock.com

Medvedí cesnak je najlepšie konzumovať čerstvý. Výborný je v nátierkách, šalátoch alebo len tak nasekaný na chlebe. Čerstvosť zaručí, že neprídete o jeho blahodarné účinky na náš organizmus. Chutný je aj v studenej a teplej kuchyni, tu je niekoľko tipov, ako ho spracovať:

maslo s medvedím cesnakom - Je to najjednoduchší spôsob, ako uchovať medvedí cesnak. Budete potrebovať len maslo, medvedí cesnak a trochu soli. Mäkké maslo a ostatné ingrediencie rozmixujete, dajte do misky a odložte do chladničky.

šalát s medvedím cesnakom - na jednoduchý šalát si pripravte olivový olej, soľ, korenie, medvedí cesnak a paradajky. Listy medvedieho cesnaku nakrájajte na drobno. Do misy k nemu pridajte nakrájané paradajky, olivový olej, soľ a korenie. Alebo doplňte zeleninu podľa vlastnej chute.

pesto z medvedieho cesnaku - cesnakové lístky rozmixujte s kvalitným olivovým olejom, píniovými alebo inými orieškami, parmezánom. Plus pesto osoľte a okorente. Hodí sa na chlieb alebo cestovín.

omáčka s medvedím cesnakom - dohladka rozmixovaný medvedí cesnak má výraznú chuť aj farbu. Ako pyré ho môžete vmiešať do ľubovoľnej polievky, krému alebo omáčky.

VIDEO: Ako si jednoducho pripraviť fantastické pesto

Môže vás zaujímať: <a href="https://www.pluska.sk/izdravie/zdrave-jedlo/jednoduchy-domaci-kefir-pripraveny-z-vody-vas-udrzi-kondicii.html" onclick="return openTargetBlank(this, event)"> </a>

Toto ste o medveďom cesnaku nevedeli! Prečo je medvedí a na čo si dať pozor?

Výber pre vás