Milujete TOFU? V TEJTO verzii ste ho možno ešte nejedli
12. 6. 2022, 6:02 (aktualizované: 30. 5. 2024, 21:35)
Zdroj: Shutterstock
Tofu už nie je žiadnou novinkou. Je to plnohodnotná potravina s vysokým obsahom bielkovín a vitamínov. Ten kto ho ešte nejedol, mal by vyskúšať.
Biely poklad nielen pre vegetariánov
Zdroj: Shutterstock
Tofu je bohaté na vitamíny, minerály a bielkoviny.
Základnou surovinou na výrobu tofu sú sójové bôby, z ktorých sa získava sójové mlieko. Zrážaním sójového mlieka pomocou solí, enzýmov alebo kyselín sa získava lahodné tofu.
Tofu je vhodným jedlom nielen pre vegetariánov, a to vďaka vysokému obsahu vitamínov B, E, vápnika, draslíka a bielkovín. Je ľahko stráviteľné a nezaťaží vaše trávenie.
Tofu už v dnešnej dobe nie je takou neznámou potravinou ako pred rokmi. Bežne ho dostanete kúpiť v potravinách. Dokonca aj v rôznych variáciách. Základné tofu je biele a bez chuti, ale v ponuke sú aj ochutené - údené, marinované, bazalkové alebo chilli. Na aké máte len chuť.
Pripraviť si ho môžete na milión spôsobov. Skúste si ho urobiť v sviežej verzii so zeleninou a jogurtom. Tip na recept máme z redakcie Dobré jedlo.
Recept nájdete na ďalšej strane:
Tofu panvička s brokolicou a jogurtom
Zdroj: Shutterstock
Tofu s brokolicou.
Suroviny:
- 6 ružičiek čerstvej brokolice
- 100 g tofu (biele, bazalkové, údené, ...)
- 3 strúčiky cesnaku
- 2 tégliky bieleho jogurtu
- soľ
- pažítka
Postup:
- Brokolicu umyte a v slanej vode uvarte domäkka.
- Tofu nakrájajte na malé kocky, cesnak na tenké plátky.
- Uvarenú brokolicu nechajte odkvapkať, dajte ju do misy alebo rozdeľte priamo na taniere, obložte s tofu a pokrájaným cesnakom, mierne osoľte.
- Každú porciu zalejte rozmiešaným bielym jogurtom a ozdobte posekanou pažítkou.
TIP: Brokolicu môžete nahradiť aj inou zeleninou, ktorú máte radi alebo sa vám do tohto jedla hodí. Sviežosť tomuto jedlu dodá aj mladý hrášok. Ozdobiť môžete aj petržlenovou vňaťou alebo inými bylinkami.
Dobrú chuť.
