Po manažérskej pozícii v divadle pôsobí od roku 2007 ako novinárka. Venovala sa spravodajským témam, zákulisiu televíznej tvorby a od roku 2022 problematike zdravia. Okrem písaného textu pripravuje aj obrazové a video materiály, zabezpečuje obsah na sociálnych sieťach.
Má za sebou vysokoškolské štúdium teatrológie na VŠMU a poľštiny na FF UK.

Mgr. Karolína Trnovcová

V rastlinných potravinách sa nachádzajú živiny, ktoré sa označujú ako fytonutrienty. Poznáme ich asi 5 tisíc v zelenine aj ovocí. Ich sfarbenie znamená vždy niečo iné.

Fytonutrienty v červenom ovocí a zelenine sa nazývajú „karotenoidy“. Patria sem aj lykopén, flavóny a kvercetín. Nachádzajú sa v jablkách, paradajkách, jahodách, malinách, čerešniach, červenom melóne, červenom hrozne aj paprike. Karotenoidy sú známe ako antioxidanty, ktoré v&nbsp;tele bojujú s&nbsp;voľnými radikálmi.

Voľné radikály sa tvoria v&nbsp;našom tele prirodzene ako vedľajší produkt bežných telesných procesov, ako je dýchanie a&nbsp;pohyb. Rovnako však pochádzajú aj zo znečisteného prostredia, ovzdušia, chemikálii&nbsp;či vystavovania sa UV žiareniu a&nbsp;fajčenia.

Sú to nestabilné molekuly, ktoré môžu poškodiť proteíny, bunkové membrány a&nbsp;DNA v&nbsp;našom tele. Tento proces sa nazýva oxidačný stres a&nbsp;prispieva k&nbsp;starnutiu, zápalom a&nbsp;chorobám vrátane rakoviny a&nbsp;srdcových chorôb.

Antioxidanty stabilizujú v&nbsp;našom tele tieto voľné radikály, aby nespôsobovali poškodenie. Preto zvýšenie antioxidantov v&nbsp;strave znižuje riziko mnohých chorôb vrátane artritídy, cukrovky 2. typu, mŕtvice, rakoviny a&nbsp;srdcových chorôb.

Pokračovanie článku na ďalšej strane ►►►

Oranžové ovocie a&nbsp;zelenina ako mrkva, tekvica, marhule, mandarínky, pomaranče či kurkuma obsahujú tiež karotenoidy, ale trochu odlišné od červeného ovocia. Obsahujú tiež kurkuminoidy, alfa a&nbsp;betakarotén, ktoré sa v&nbsp;našom tele premieňa na vitamín A, dôležitý pre dobrý zrak.

Vitamín A&nbsp;pôsobí na voľné radikály v&nbsp;okolí bunkových membrán z&nbsp;lipidov, čím znižuje riziko rakoviny a&nbsp;srdcových chorôb.

Žlté ovocie a&nbsp;zelenina obsahujú karotenoidy, ale aj fytonutrienty ako luteín či zeaxantín. Tie sa nachádzajú v&nbsp;jablkách, hruškách, banánoch, citrónoch či ananáse.

Luteín a&nbsp;zeoxantín sú dôležité pre zdravie očí, môžu znížiť vekom podmienenú makulárnu degeneráciu, ktorá vedie k&nbsp;rozmazaniu centrálneho videnia. Pôsobia tiež ako opaľovací krém na oči, ktoré chránia pred UV žiarením.

Zelené ovocie a&nbsp;zelenina obsahujú fytonutrienty ako chlorofyl, katechíny, fytosteroly, dusičnany a&nbsp;tiež dôležitú živinu fotát známu ako vitamín B9. Nachádzajú sa v&nbsp;avokáde, ružičkovom keli, jablkách, hruškách, zelenom čaji a&nbsp;listovej zelenine.

Pôsobia ako antioxidanty, ale zeleno sfarbené ovocie a&nbsp;zelenina udržiavajú aj zdravie krvných ciev. Pomáhajú robiť naše cievy pružnejšie a&nbsp;flexibilnejšie. To zlepšuje krvný obeh a&nbsp;znižuje krvný tlak. Tým sa znižuje riziko srdcových a&nbsp;cievnych chorôb.

Fotát je dôležitý aj v&nbsp;tehotenstve, pretože pomáha znižovať riziko defektov neurálnej trubice u&nbsp;detí. Podporuje zdravé delenie buniek a&nbsp;syntézu DNA a&nbsp;tak napomáha rozvoju nervového systému plodu v&nbsp;prvých týždňoch tehotenstva.

Ovocie a&nbsp;zelenina ako čučoriedky, černice, figy, slivky, fialové hrozno, kapusta či fialové zemiaky obsahujú fytonutrienty ako antokyány, resveratroly či triesloviny. Majú antioxidačné vlastnosti, pôsobia pri znižovaní rizika rakoviny, srdcových chorôb a&nbsp;mŕtvice. Udržujú zdravie močového mechúra, zraku a&nbsp;srdca. Najnovšie dôkazy naznačujú, že môžu tiež poskytnúť zlepšenie pamäte. Predpokladá sa, že k tomu dochádza zlepšením plasticity mozgu.

Potraviny s fialovým pigmentom majú tiež vysoký obsah vlákniny a vitamínu C. Vláknina pomáha vyrovnávať hladinu cukru v krvi, znižuje zlý cholesterol a podporuje sýtosť, zatiaľ čo vitamín C podporuje imunitný systém a pomáha budovať silnú, elastickú pokožku, vlasy a nechty a&nbsp;je silný antioxidant.

Hnedé a&nbsp;biele ovocie sfarbujú nutrienty ako apigenín, luteolín, izoetín a&nbsp;ďalšie. Nachádzajú sa v&nbsp;cesnaku, zemiakoch aj banánoch. V&nbsp;cesnaku sa nachádza aj alicín, ktorý má antibakteriálne a&nbsp;antivírusové vlastnosti. Alicín tiež normalizuje vysoký krvný tlak podporou dilatácie krvných ciev.

Na tanieri musí byť „dúha“! S našim telom to urobí túto zásadnú vec

Mgr. Karolína Trnovcová

Autor článku

Mgr. Karolína Trnovcová

Plus TV

Máte doma magnézium, ktoré sa menej vstrebáva? Čo s ním?

Recept na medovníčky priamo od cukrárky: Kristína Popová prezradila, ako si pečenie užiť

Horoskop Zdravia na december: Kto bude zdravý a koho potrápi choroba?!

Výber pre vás

Na tanieri musí byť „dúha“! S našim telom to urobí túto zásadnú vec

Mgr. Karolína Trnovcová

Súvisiace články

Chcete žiť zdravo? Myslite skôr na kvalitnú stravu a dostatok spánku než na BMI index!

Domáci lekár: Rýchly recept a prvá pomoc na zahnanie nádchy

Zle ste sa vyspali? Výhovorka! S nekvalitným spánkom sa dnes dá pekne pracovať

Prílohy počas chudnutia: TOP pravidlo, ako nepribrať ani z rezňa

Kovid zasahuje na citlivom mieste. Takto zmenil tínedžerov

Autor článku

Mgr. Karolína Trnovcová

Plus TV

Máte doma magnézium, ktoré sa menej vstrebáva? Čo s ním?

Recept na medovníčky priamo od cukrárky: Kristína Popová prezradila, ako si pečenie užiť

Horoskop Zdravia na december: Kto bude zdravý a koho potrápi choroba?!

Výber pre vás