Mrkvovo- batátová polievka s pomarančom
4 PORCIE PRÍPRAVA 10 MINÚT VARENIE 15 MINÚT
Potrebujete:
- maslo
- 1 cibuľa
- 1 zväzok koriandra
- 2 batáty (ak doma nemáte, použite klasické zemiaky, alebo viac mrkvy a 1 klasický zemiak)
- 2 mrkvy
- 2 šálky zeleninového vývaru (môže byť bio bujón)
- šťava z 1 pomaranča
- štipka mletého muškátového orieška (alebo kurkumy)
- trocha čierneho a bieleho sezamu (môžu byť tekvicové, slnečnicové semiačka alebo nasekané orechy)
Postup:
- Na masle si opražíme cibuľku nakrájanú nadrobno. Pridáme koriander, mrkvu a batáty. Chvíľku orestujeme, osolíme a okoreníme. Zalejeme zeleninovým vývarom a varíme, kým zelenina nezmäkne.
- Keď je polievka hotová, zeleninu rozmixujeme. Dochutíme muškátovým orieškom a šťavou z pomaranča.