Dáša Balogová

Každý pohár vína obsahuje až 200 rôznych fenolických látok, najmä resveratrol. Ten chráni cievy, metabolizmus tukov, pomáha dokonca proti zhubným procesom. Okrem toho pôsobí príjemne na pľúca, pôsobí proti zápalom, baktériám, plesniam i alergii. Najlepšie predpoklady zachovať si "kondičku" i výbornú chuť však má len pri správnom skladovaní a podávaní.

Zrejme aj vy ste si doteraz mysleli, že biele víno treba podávať studené a červené pri izbovej teplote. Podľa vínového experta Joea Fattoriniho je však opak pravdou. "Mnohí z nás robia chybu a biele víno servírujú príliš studené a červené víno príliš teplé," vyjadril sa znalec pre dailymail.co.uk. "Rôzne teploty spôsobia rozpínanie a zmršťovanie vína vo fľaši, nasatie vzduchu cez korok a víno sa zničí," hovorí. Biele víno by ste mali pred podávaním zohriať pri izbovej teplote – dvadsať minút pred podávaním ho z chladničky vybrať. A červené naopak ochladiť – dvadsať minút pred podávaním vložiť do chladničky.

Okrem dvadsaťminútového pravidla nezabúdajte, že na to, aby bolo pitie vína nielen príjemné ale aj zdravé, mali by ste ho skladovať v sklenej fľaši na tmavom, chladnom mieste v miestnosti bez radiátora a okna. Ak máte niekoľko dní otvorenú fľašu v kuchyni, kde súčasne kúrite, alebo ju nebodaj postavíte vedľa varnej dosky či sporáka, zaručene príde o chuť, kvalitu i hodnotu.

Takto ste si víno ešte nevychutnali. Stavte na pravidlo 20 minút

Výber pre vás