Kedy ste si naposledy pochutili na klasickom hlávkovom šaláte? Hoci sa na neho pri mnohých výraznejších listových zeleninách pozabudlo, jeho neutrálna chuť je v kuchyni výhodou.<strong> Možno ho totiž dochutiť oveľa výraznejšími zálievkami,&nbsp; ako napríklad obľúbenú čakanku šalátovú</strong>, pri ktorej musíte byť trochu opatrnejší kvôli jej horkastej chuti. Na vymiešanie zálievky či dresingu vám na chate či záhrade môže poslúžiť aj malá fľaštička od džemu so šraubovacím viečkom. Zvyšok zálievky v nej môžete uchovať v chladničke niekoľko dní.

K najtradičnejším zálievkam, ktorá tvorí základ väčšiny šalátov patrí balzamiková. Na štyri porcie šalátu si ju pripravíte z 1 lyžičky medu, 1 lyžičky dijonskej horčice, 2 lyžičiek balzamikového octu, soli, korenia a 4 lyžičiek olivového oleja. Najskôr zmiešajte med, horčicu, balzamikový ocot so soľou a korením. Až potom pridajte olej a vymiešajte do hladka.&nbsp;

Výborným dochucovadlom je i kôpor.&nbsp; Využiť sa dá aj pri šalátovej zálievke. Stačí vymiešať 200 ml kyslej smotany s 2 lyžicami oleja a 1 lyžicou citrónovej šťavy. Pridajte nasekaný kôpor, ochuťte soľou a mletým čiernym korením.

Máte chuť na niečo netradičné? Inšpirujte sa receptom z webu <a href="https://dobrejedlo.pluska.sk/" target="_blank" rel="noopener">Dobré jedlo</a> a vyskúšajte kaparovú zálievku. Štyri lyžice dijonskej horčice vyšľahajte so 100 ml olivového oleja a pridajte 2 lyžice nasekaných kapár. Ochuťte štipkou práškového cukru.

Šesť porcií si pripravíte zo 150 g prírodného jogurtu, lyžičky medu, lyžičky olivového oleja, dvoch lyžíc limetkovej šťavy, soli, korenia, dvoch lyžíc čerstvých byliniek, napríklad pažítky alebo petržlenovej vňati a strúčika cesnaku. Všetko zmiešajte a zalejte si ľubovoľný šalát.&nbsp;

Hodí sa napríklad k hlávkovému šalátu. Potrebujete 6 lyžíc olivového oleja, lyžicu bieleho vínneho octu, lyžicu citrónovej šťavy, tri lístky bazalky, pol lyžičky oregana, strúčik cesnaku, lyžičku horčice, soľ, korenie, trochu medu. Do misky dajte ocot a citrónovú šťavu. Primiešajte soľ, postupne vmiešajte olej. Potom pridajte horčicu, bazalku, cesnak a oregano. Potom dochuťte soľou, korením a trochou medu.