Potrebujeme:
- 4 jablká,
- 1 menšia biela cibuľa,
- 60 g masla,
- 30 g dusenej šunky,
- 2 cl nasekaných bylín,
- pár lyžíc bieleho vina,
- 80 g Nivy,
- 70 g ementalu,
- soľ,
- mleté čierne korenie
Postup
Jablká aj so šupkou umyjeme, osušíme, vršok zrežeme a odložíme si ho. Vnútornú dužinu jabĺk opatrne vyberieme, nakrájame a jadrovníky odstránime. Olúpanú cibuľu nadrobno pokrájame a speníme v panvici na 30 g masla. Pridáme na kúsky nakrájanú šunku, posolíme a orestujeme. Do panvice vložíme nakrájanú dužinu, posekané bylinky, podlejeme pár lyžicami bieleho vína a pár minút dusíme. Odstavíme a necháme vychladnúť. Pridáme kúsky nivy, nahrubo postrúhaný ementál, osolíme, okoreníme a zamiešame. Vydlabané jablká naplníme plnkou a spolu so zrezanými vrškami ich uložíme do zapekacej misy. Zvyšným rozpusteným maslom prelejeme povrch jabĺk, vložíme do vyhriatej rúry a pri teplote 180 stupňov Celzia zapečieme.