Po manažérskej pozícii v divadle pôsobí od roku 2007 ako novinárka. Venovala sa spravodajským témam, zákulisiu televíznej tvorby a od roku 2022 problematike zdravia. Okrem písaného textu pripravuje aj obrazové a video materiály, zabezpečuje obsah na sociálnych sieťach.
Má za sebou vysokoškolské štúdium teatrológie na VŠMU a poľštiny na FF UK.

Mgr. Karolína Trnovcová

Zemiakový šalát sa na Vianoce traduje najmä v strednej Európe, vrátane Slovenska a Česka, a jeho pôvod súvisí so spojením dostupnosti surovín, symboliky a kultúrnych zvyklostí. Tento pokrm sa stal súčasťou vianočných tradícií v 19. storočí, keď sa v mestách začali objavovať „moderné“ vianočné jedlá inšpirované buržoáznymi kuchyňami.

Zemiaky, ktoré sú základom šalátu, boli lacné, dostupné a sýte, čo ich robilo ideálnou surovinou pre zimné mesiace. Kombinácia s koreňovou zeleninou a majonézou (ktorá neskôr nahradila smotanu alebo octový nálev) priniesla praktický, chutný a výživný pokrm, ktorý sa dal pripraviť vopred. Pridanie kyslých uhoriek, cibuľky alebo hrášku dodalo jedlu šmrnc a vyváženú chuť, ktorá ladila s tradičnými vianočnými pokrmami, ako je ryba.

Symbolicky <a rel="noopener" href="https://zdravie.pluska.sk/zdravy-zivot/recept-zemiakovy-salat-5-krat-inak-pripravte-ho-zdravsie" target="_blank">zemiakový šalát</a> predstavoval spojenie jednoduchosti a sviatočnosti. Aj keď pôvodne patril skôr do jedálnička vyššej vrstvy, rýchlo sa rozšíril medzi všetky spoločenské vrstvy, pričom v mnohých domácnostiach začal symbolizovať rodinné stretnutie, pohostinnosť a zdieľanie. Tradícia jeho podávania na Štedrý večer sa dodnes zachovala ako súčasť slávnostnej atmosféry.

<strong>Už ste počuli náš podcast?</strong>

Ak chcete pripraviť zdravšiu verziu vianočného zemiakového šalátu, prinášame <strong>zaujímavý recept:</strong>

Táto verzia šalátu má oproti klasickej receptúre niekoľko zdravotných zaujímavostí. Ak namiesto majonézy použijete grécky jogurt či nízkotučný tvaroh, znížite aj obsah kalórií a nasýtených tukov. To zároveň pomôže znížiť riziko zvýšeného cholesterolu a podporí zdravie srdca. Grécky jogurt prináša tiež probiotiká, ktoré podporujú trávenie a imunitu, a tvaroh je bohatý na bielkoviny, ktoré zasýtia a pomáhajú udržiavať stabilnú hladinu cukru v krvi.

Zelenina v šaláte, ako mrkva, hrášok či zeler, pridáva významné množstvo vlákniny, ktorá podporuje zdravé trávenie a prospieva črevnej mikroflóre. Táto zelenina obsahuje aj množstvo vitamínov, najmä <a rel="noopener" href="https://zdravie.pluska.sk/zdravy-zivot/nedostatok-vitaminov-mate-vpisany-tvari-ktory-vam-chyba" target="_blank">vitamín A a C</a>, ktoré sú dôležité pre imunitný systém a zdravie pokožky. Kyslé uhorky nielenže dodávajú sviežu chuť, ale tiež zlepšujú trávenie, najmä ak sú fermentované a pomáhajú telu doplniť probiotiká. Navyše, <a rel="noopener" href="https://zdravie.pluska.sk/zdravy-zivot/odteraz-budete-jest-zemiaky-iba-takto-finta-ktorou-rychlejsie-schudnete" target="_blank">zemiaky</a>, ak sa použijú vo vhodnom množstve, poskytujú komplexné sacharidy, ktoré dodávajú telu energiu bez prudkých výkyvov cukru v krvi a obsahujú dôležitý draslík pre svaly a srdce.

Takýto šalát je ľahší na trávenie, má nižší glykemický index a menej tuku, preto je vhodný aj pre tých, ktorí si chcú udržať zdravú hmotnosť alebo si len odľahčiť sviatočné jedlá. Zároveň zostáva chutný a výživný, čím spája tradíciu s modernými požiadavkami na zdravší životný štýl.

RECEPT Zdravší zemiakový šalát: Majonézu vymeňte za netradičnú surovinu

Mgr. Karolína Trnovcová

Autor článku

Mgr. Karolína Trnovcová

Plus TV

Máte doma magnézium, ktoré sa menej vstrebáva? Čo s ním?

Recept na medovníčky priamo od cukrárky: Kristína Popová prezradila, ako si pečenie užiť

Horoskop Zdravia na december: Kto bude zdravý a koho potrápi choroba?!

Výber pre vás

RECEPT Zdravší zemiakový šalát: Majonézu vymeňte za netradičnú surovinu

Mgr. Karolína Trnovcová

Súvisiace články

Najlepšie zemiaky na majonézový šalát? Vyberajte takéto!

RECEPT na medovníčky od cukrárky: Kristína Popová prezradila, ako si užiť pečenie!

Dajte repe šancu: Zimný RECEPT so syrom, po ktorom sa zapráši

Autor článku

Mgr. Karolína Trnovcová

Plus TV

Máte doma magnézium, ktoré sa menej vstrebáva? Čo s ním?

Recept na medovníčky priamo od cukrárky: Kristína Popová prezradila, ako si pečenie užiť

Horoskop Zdravia na december: Kto bude zdravý a koho potrápi choroba?!

Výber pre vás