MENU
zdravy-zivot

RECEPT: Jednoduché čokoládovo-ríbezľové muffiny. Upečte ich ešte dnes

Sezónne muffiny s ríbezľami sú rýchla a výborná pochúťka.
Zdravý život

RECEPT: Jednoduché čokoládovo-ríbezľové muffiny. Upečte ich ešte dnes

Malé nenápadné červené bobuľky, skrývajúce sa za zelenými lístočkami v záhrade! Ak ich nájdete aj u vás doma, vyskúšajte tento chutný a osviežujúci recept.

Červené ríbezle sa u nás vyskytujú asi najčastejšie. Hneď za nimi sú čierne a veľmi vzácne sú biele, ktoré majú na rozdiel od červených oveľa sladšiu chuť. Kyslosť ríbezlí má na svedomí vitamín C, kvôli tomu ich často nazývajú aj „citrónovník severu". Ríbezle sú výborným osviežením každého receptu. 

Anketa
Ktoré ríbezle vám chutia najviac?

Jemne kyslá chuť je však v letných mesiacoch skutočne osviežujúca. Pre organizmus sú však zaujímavé aj nižšie hodnoty minerálov a vitamínov. Vzhľadom na chuť mnohí dokážu červených ríbezlí zjesť viac a s väčšou chuťou ako čiernych. Najsladšie bývajú biele ríbezle. Zjednodušene možno povedať, že sú to albíni spomedzi bobúľ. Rovnako sa oplatia jesť kvôli flavonoidom a polyfenolom, ktoré sú známe svojim antioxidačným účinkom. Výborný je i rutín, ktorý má veľký význam pre bezproblémové fungovanie cievneho systému. Všetky druhy ríbezlí sú však bohaté na vlákninu.

Na čokoládovo-ríbezľové muffiny potrebujete:

  • 125 g masla
  • 100 g práškového cukru
  • 1 balíček vanilínový cukor
  • 2 vajíčka
  • 125 ml vlažného mlieka
  • 250 g polohrubej múky
  • 2 KL prášok do pečiva
  • 50 g horkej čokolády
  • čerstvé ríbezle

Postup: 

  • Maslo izbovej teploty vyšľaháme elektrickým šľahačom s cukrom a vanilínovým cukrom.
  • Pridáme vajíčka a prešľaháme.
  • Striedavo pridávame vlažné mlieko a preosiatu múku s práškom do pečiva.
  • Ríbezle odstopkujeme, umyjeme a necháme mierne oschnúť.  
  • Čokoládu posekáme na drobné kúsky a vareškou jemne zamiešame do cesta.
  • Trochou ríbezlí a čokolády posypeme aj povrch muffín.
  • Pečieme v muffinovej forme v papierových košíčkoch, ktoré naplníme do 3/4.
  • Pečieme pri teplote 180°C približne 20 minút. 
  • Necháme vychladnúť. Povrch posypeme práškovým cukrom a môžeme podávať. 

Súvisiace články

Video

Poradňa zdravia

Zobraziť

Pri hryzení jedla ma bolí zub, inak nie. Treba to riešiť?

Zub môže bolieť na záhryz z troch príčin.

1. Prvou je zápal tkanív okolo hrotu koreňa z dôvodu infekcie šíriacej sa z vnútra zuba. Ide teda o neošetrené, alebo zle ošetrené mŕtve zuby, vnútri ktorých sa množia baktérie. Tie sa uvoľňujú do okolitej kosti, v ktorej sa rozvíja infekcia. Keď na takýto zub zahryznete, zub narazí hrotom koreňa do podráždenej kosti, čo vyvolá bolesť. Riešením je koreňová liečba (tzv.endodontické ošetrenie), v krajných prípadoch extrakcia zuba.

2. Druhou príčinou je náhryzovej bolesti je preťaženie zuba. Dôvodom býva čerstvo zhotovená výplň alebo korunka, ktorá pri záhryze predčasne naráža do oproti stojaceho zuba. Ľudovo sa tomu hovorí, že výplň je "vysoká". Zábrusom sa korunka alebo výplň zníži a problémy pominú. Iným dôvodom na preťaženie zuba môže byť nočné zatínanie, prípadne nasadenie strojčeka na posun zubov.

3. Treťou príčinou je prasklina skloviny alebo časti zuba, ktorá sa objavuje najmä vedľa väčších amalgámových výplní. V takomto prípade je nutné prasknutú časť zuba znížiť a výplň prerobiť.

Je zjavné, že ani jednu z príčin neviete riešiť svojpomocne a je preto vhodné obrátiť sa na zubného lekára.

čítať viac
MUDr. Rudolf Novotný
MUDr. Rudolf Novotný
Zubný lekár

Dcérka nechce nosiť rúško, neviem ako ju presvedčiť

Rúška, či obdobnú ochranu tváre, nemusia nosiť iba deti mladšie ako dva roky. Skúste si spolu ušiť rúško s detským motívom, ktoré sa dieťaťu bude páčiť. Naučte sa riekanku: „Dve gumičky za ušká, noštek, ústa do rúška“. Deti sa rúško naučia tolerovať úplne v pohode, nevnímajú ho ako problém, keď vidia, že to nevnímajú ako problém rodičia.  Zo začiatku sa tomu detičky možno budú brániť, ale treba im vysvetliť, že ho majú preto, aby neochoreli. Buďte deťom príkladom a vzorom v zodpovednom správaní. Vysvetlite a komunikujte s dieťaťom o aktuálnom dianí primerane jeho veku.

čítať viac
MUDr. Dana Jurečková, PhD.
MUDr. Dana Jurečková, PhD.
Pediatrička
doktor

Opýtajte sa
odborníka

Poraďte sa s našimi
odborníkmi.

Položiť otázku

Opýtajte sa odborníka

Poraďte sa s našimi odborníkmi.

Položiť otázku
doktor

Diskusia