MENU
zdravy-zivot

RECEPT Nechajte sa uniesť pôžitkom. Kúzelný losos na 4 spôsoby

Losos na štyri famózne spôsoby.
Zdroj: Marek Bartoš
Zdravý život

RECEPT Nechajte sa uniesť pôžitkom. Kúzelný losos na 4 spôsoby

Skvelá ryba s jemnou chuťou a pekným ružovým mäsom môže mať stovky podôb. Celá fileta pečená na plechu sa stane ozdobou každého stola, slaný koláč vítaným pohostením. Nechajte sa okúzliť...

Viac receptov, ktoré vám prinesú nebíčko na jazýček, nájdete na stránke magazínu Dobré jedlo.

LOSOSOVÉ PLACKY

Lososové placky.Lososové placky.
Lososové placky.
Zdroj: Marek Bartoš

Príprava: 4 porcie, príprava 25 minút, pečenie 20 minút

Ingrediencie

  • 1 fileta z lososa (500 g)
  • 1 vajce
  • 1 šalotka
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 1 lyžička nastrúhanej citrónovej kôry
  • 1 lyžička mletej papriky
  • 50 g strúhanky
  • soľ, mleté čierne korenie
  • olivový olej

Na aioli:

  • 1 čerstvý surový žĺtok
  • 1 lyžička dijonskej horčice
  • 2 strúčiky pečeného cesnaku
  • pár kvapiek citrónovej šťavy
  • 120 ml olivového oleja
  • soľ, mleté čierne korenie

Postup

  1. Pripravte aioli: Do misky dajte žĺtok, horčicu, pečený cesnak a citrónovú šťavu. Šľahajte metličkou a tenkým pra­mienkom prilievajte olej, kým zmes nezhustne. Osoľte, okoreňte a odložte do chladničky.
  2. Lososa rozmixujte alebo nasekajte. Dajte do misy, pridajte rozšľahané vajce, najemno nakrájanú šalotku, prelisovaný cesnak, citrónovú kôru, papriku, soľ a korenie. Dobre premiešajte a postupne pridajte strúhanku. Zmes niekoľkokrát premiešajte a nechajte krátko odstáť, aby strú­hanka vstrebala vlhkosť. Musíte získať kompaktnú hmotu, ktorá sa dá ľahko tvarovať.
  3. Vytvarujte malé placky a z obidvoch strán ich pomaly opekajte na rozpálenom oleji. Môžete ich aj potrieť olejom a v rúre pri teplote 200 °C piecť 20 minút.
  4. Placky podávajte s cesnakovou omáčkou aioli, s pečivom alebo so zeleninovým šalátom.

 Pečený cesnak do dipu

Pečený cesnakPečený cesnak
Pečený cesnak
Zdroj: Shutterstock

Pečený cesnak je skvelý, keď ho pridáte do dipu. Upečte si ho v predstihu. Zrežte  hlávku cesnaku tak, aby ste videli strúčiky, pokvapkajte olejom a pri  teplote 180 °C pečte 40 minút.

Ďalšie chutné recepty s lososom nájdete na ďalšej strane ►►►

Pokračovať Ďalej (1/4)

Súvisiace články

Video

Poradňa zdravia

Zobraziť

Môže priveľa produktov obsahujúcich fluór poškodiť zuby?

Je vhodné myslieť na to, že vždy všetkého veľa škodí. Fluór je pre organizmus potrebný a prijímame ho už vo vode, v strave, v zubných pastách, ako ste uviedli a aj v spomínanom géli. Fluór totiž prispieva k silnejším a odolnejším zubom a znižuje výskyt zubného kazu.

Nadmerný príjem sa prejavuje najmä podľa toho, akým spôsobom ho používate. Ak ide iba o použitie na zuby a nedochádza ku konzumácii prehltnutím, najčastejším prejavom sú biele škvrny na zuboch.

Ak by však dochádzalo k prehĺtaniu, čo je časté najmä u detí, môže dôjsť najmä k odvápneniu kostí a tkanív. To sa prejavuje bolesťami kĺbov, osteoporózou, krehkými zubami a podobne. V prípade nadmerných dávok môžu sa objaviť celkové príznaky, kam patrí najmä porucha pamäťových funkcií a kostná fluoróza, ktorá vedie k stuhnutosti kĺbov.

Zdroj: Dr.Max
čítať viac

Ako si môžem pomôcť, aby sa mi zlepšili pečeňové funkcie?

Stukovatenie pečene, steatóza, je chronické ochorenie, pri ktorom sa tukové kvapôčky hromadia v hepatocytoch, pečeňových bunkách. Alkohol je len jednou z príčin vzniku steatózy, vo vašom prípade ide o poruchu metabolizmu, nadmernú telesnú hmotnosť, takzvanú nealkoholovú steatózu.

Pri správnej strave a dostatočnej fyzickej aktivite je možné steatózu zvrátiť. Pokúste sa viesť aktívny životný štýl, jesť správne, normalizovať telesnú hmotnosť. Je potrebné  plynule  znížiť hmotnosť, pretože prudký úbytok môže viesť k zrýchleniu procesov fibrózy pečeňového tkaniva. Pokiaľ ide o medikamentóznu liečbu, možnosťou je užívanie hepatoprotektorov, liekov na báze esenciálnych fosfolipidov, antioxidantov a rastlinných prípravkov, ktoré pomôžu zlepšiť odtok žlče.

čítať viac
doktor

Opýtajte sa
odborníka

Poraďte sa s našimi
odborníkmi.

Položiť otázku

Opýtajte sa odborníka

Poraďte sa s našimi odborníkmi.

Položiť otázku
doktor