Kráľovná zeleniny menom brokolica patrí medzi super potraviny, ktorú mnohí odborníci odporúčajú jesť každý deň. Ak si ju raz za čas doprajte, vaše telo sa poteší. Brokolica obsahuje veľa bielkovín, vlákniny, draslíka, vápnika a vitamínov C a A. Je vhodná aj pre cukrovkárov, tým že neovplyvňuje hladinu cukru v krvi.

Na prípravu brokolicovej polievky potrebujeme:

  • 250 g brokolice
  • 1,5 l mäsového vývaru
  • 1 cibuľa
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 2 zemiaky
  • 2 bobkové listy
  • 100 ml sladkej smotany
  • 150 ml kyslej smotany
  • soľ, mleté čierne korenie 

Neprehliadnite: Tanier plný zdravia: 4 polievky zaženú príznaky choroby

Postup:

  1. Brokolicu rozoberieme na ružičky, opláchneme pod tečúcou vodou a vložíme do vriaceho vývaru. Pridáme olúpanú celú cibuľu, strúčiky cesnaku, očistené zemiaky nakrájané na kocky, bobkový list a varíme asi 15 minút. Pár ružičiek brokolice aj zemiakov vyberieme a odložíme.
  2. Po uvarení z polievky vyberieme bobkový list a pomocou ponorného mixéra polievku najemno rozmixujeme. Pridáme obe smotany, ochutíme soľou, korením a znova premixujeme. Do hotovej polievky vložíme späť odložené ružičky brokolice a zemiaky.

Vyskúšajte tiež: