Hryznite do jablka! Vaše telo bude vo vytržení. Viete prečo?

Úžasná chuť a svieža dužina. Viete o jablkách naozaj všetko?

Jablko každý deň. Viete, aký zázrak skrýva pod povrchom?

Po manažérskej pozícii v divadle pôsobí od roku 2007 ako novinárka. Venovala sa spravodajským témam, zákulisiu televíznej tvorby a od roku 2022 problematike zdravia. Okrem písaného textu pripravuje aj obrazové a video materiály, zabezpečuje obsah na sociálnych sieťach.
Má za sebou vysokoškolské štúdium teatrológie na VŠMU a poľštiny na FF UK.

Mgr. Karolína Trnovcová

Na svete existuje viac ako 7500 druhov odrôd jabloní. A&nbsp;vďaka desiatkam výskumných jablkových sadov po celom svete, kde vyvíjajú stále nové odrody, je ich pestrá budúcnosť&nbsp; zaručená.

Jablká&nbsp;sa líšia tvarom, veľkosťou a farbou. Na pultoch obchodov nájdeme zelené odrody ako napríklad Golden Delicious či Granny Smith, alebo červené ako Red delicious, Evelina, Gala, Ida red či Jonagold. Existujú aj odrody bordové až fialové ako napríklad Red chief či Vista Bella. Tie však treba hľadať v&nbsp;jablkových sadoch, či v&nbsp;súkromných záhradách.

Na Slovensku je registrovaných okolo 150 odrôd,&nbsp;aj keď na pultoch obchodov ich žalostne málo a nájdeme ich len niekoľko. Netreba však zúfať, zdravie sa ukrýva pod šupkou každého z&nbsp;nich.

V&nbsp;minulosti sa na Slovensku pestovalo okolo 300 odrôd jabloní, dnes ich počet klesol na polovicu a staré odrody, niektoré typické len pre Slovensko, nahrádzajú modernejšie.

Prečo nešúpať jablká? Čítajte na ďalšej strane ►►►

Farebný pigment jabĺk poskytuje množstvo zlúčenín s&nbsp;antioxidačnou aktivitou. V&nbsp;prípade červených jabĺk ide o&nbsp;červené farbivo lykopén, ktorý prispieva k&nbsp;udržaniu zdravia srdca, ciev, zraku, nervov a&nbsp;poskytuje významnú ochranu kože pred poškodením UV žiarením.

Rovnako sa v&nbsp;jablkách nachádza aj antioxidant kvercetín. Ten má silné protizápalové a&nbsp;protivírusové vlastnosti. Znižuje riziko infekcií a&nbsp;pôsobí preventívne voči civilizačným chorobám. Posilňuje imunitu a&nbsp;je to prírodné antihistaminikum.

Surové jablká sú zdrojom vitamínu C, ktorý zlepšuje prirodzenú obranyschopnosť organizmu a bráni škodlivým účinkom voľných radikálov na bunky celého tela. Podieľa sa na tvorbe kolagénu, ktorý posilňuje cievy a napína pokožku, čím spomaľuje proces starnutia.

Je treba podotknúť, že viac ako polovica vitamínu C sa v jablkách nachádza tesne pod šupkou. Je preto viac ako vhodné jesť ich umyté a neolúpané.

Ako jablká posilnia vaše zdravie? Čítajte na ďalšej strane ►►►

Pomôžu s&nbsp;krvným tlakom aj trávením

Jablká sú tiež zdrojom balastných látok - vlákniny, ktorá dokáže pomôcť so správnym fungovaním tráviaceho systému. Jedno jablko obsahuje až 5 gramov vlákniny. Jedným z jej druhov je pektín. Ten je v najväčšom množstve obsiahnutý v zrelých, nie však prezretých jablkách.

Pektín pomáha znižovať tzv. zlý LDL cholesterol a triglyceridy v krvi a to spolu s antiaterosklerotickým účinkom. Pomáha znižovať hladinu glukózy v krvi, znižuje pocit plnosti, upravuje tráviaci trakt a pôsobí proti zápche.

V&nbsp;jablkách sa nachádzajú aj vitamíny zo skupiny B, vitamín E, K&nbsp;a&nbsp;provitamín A, známy ako beta-karotén. Sú bohatým zdrojom draslíka, ktorý pomáha regulovať krvný tlak. Jablká poskytujú aj minerály ako horčík, fosfor, vápnik či železo. Obsah všetkých látok v&nbsp;jablku sa mení v závislosti od odrody, stupňa zrelosti, čerstvosti pri konzumácii a&nbsp;farby.

Ako pôsobí jablko na črevá? Čítajte na ďalšej strane ►►►

Jablko denne robí zázraky s metabolizmom

Pektíny podporujú detoxikáciu organizmu a&nbsp;to tým, že sa zúčastňujú na procese vylučovania ťažkých kovov z&nbsp;tela ako je olovo a&nbsp;ortuť. Každodenná konzumácia jabĺk vylepší tráviace procesy a&nbsp;urýchli metabolizmus.

Pektín v strave môže dokonca znížiť riziko vzniku niektorých druhov rakoviny, vrátane hrubého čreva a&nbsp;to stimuláciou pohybu čriev. Jablko denne môže zlepšiť črevnú mikroflóru, pomôže zmierniť choroby ako hnačka, plynatosť a&nbsp;zápcha.

Stredne veľké surové jablko obsahuje 95 kcal, 19 g sacharidov, 4 g vlákniny a&nbsp;195 mg draslíka a&nbsp;nemá takmer žiadny tuk. Vďaka svojmu nízkemu glykemickému indexu môžu jablká konzumovať aj pacienti s&nbsp;cukrovkou 2. typu , či ľudia s&nbsp;nadváhou.

Ako jablká môžu spôsobiť aj alergiu? Čítajte na nasledujúcej strane ►►►

Napriek tomu, že jablká vyzerajú ako top potravina, ktorú môžeme bez výčitiek konzumovať, nemôžeme tak robiť všetci. Existuje alergia na jablká a je pomerne častá. Odborníci sa domnievajú, že je spojená so skríženou alergiou na peľ brezy.

Najčastejšie príznaky alergie na jablká je žihľavka v okolí úst a v nich, pálenie a svrbenie jazyka a je častokrát spojená s hnačkou. Predpokladá sa, že medzi najčastejšie spúšťače alergie patria odrody Golden Delicious, Jonagold či Granny Smith.

Ako si vyberať v obchode jablká? Na ďalšej strane je odpoveď ►►►

Pri kúpe jabĺk dbajte na to, aby neboli obité a nemali natrhnutú šupku. V tomto prípade ich treba čo najskôr skonzumovať. Poškodené ovocie rýchlejšie hnije. Červivé jablká môžu dokonca infikovať aj iné ovocie, najlepšie je ich nejesť a vyhodiť.

Existujú tri hlavné skupiny odrôd jabloní: letné, jesenné a zimné. Za svoju špecifickú chuť vďačia jablká prítomnosti cukrov, ale aj organickým kyselinám. Farbu plodov zase určujú flavonoidy. Jablká je vhodné jesť počas celého dňa v&nbsp;menších porciách. Je možné ich kombinovať so zdrojom vápnika či tukmi ako sú prírodné biele jogurty a&nbsp;oriešky, čím môžete znížiť ich glykemickú záťaž.

Je však nevyhnutné nekonzumovať jablká 3 až 4 hodiny pred spánkom. Večer sa naša fyzická a psychická aktivita znižuje a množstvo jednoduchých cukrov obsiahnutých vo väčšej porcii ovocia organizmus trávi pomalšie. Môže sa to prejaviť v zhoršenej nálade, pretože môže dôjsť ku kvaseniu cukrov čo spôsobuje plynatosť.

Pod povrchom jablka sa ukrýva poklad. Čo sa stane, keď doň zahryznete?

Mgr. Karolína Trnovcová

Autor článku

Mgr. Karolína Trnovcová

Plus TV

Máte doma magnézium, ktoré sa menej vstrebáva? Čo s ním?

Recept na medovníčky priamo od cukrárky: Kristína Popová prezradila, ako si pečenie užiť

Horoskop Zdravia na december: Kto bude zdravý a koho potrápi choroba?!

Výber pre vás

Pod povrchom jablka sa ukrýva poklad. Čo sa stane, keď doň zahryznete?

Mgr. Karolína Trnovcová

Súvisiace články

Zostali vám v špajze staršie jablká? Spracujte ich do lahodného koláča

Máte chuť na zákusok? Upečte si jablkovo-pudingový rez

Jablko je ako liek. Užívať ho treba pravidelne a denne

Rýchly a chutný! Tento jablkový koláč si určite zamilujete

Najkrajšia vôňa vo svete pečenia: Jablkové RECEPTY na sladko aj slano

Oslaďte si týždeň a urobte si jablkový koláč. Piecť ho nemusíte

RECEPT: Tradičný kysnutý jablkový koláč ako od babičky

Autor článku

Mgr. Karolína Trnovcová

Plus TV

Máte doma magnézium, ktoré sa menej vstrebáva? Čo s ním?

Recept na medovníčky priamo od cukrárky: Kristína Popová prezradila, ako si pečenie užiť

Horoskop Zdravia na december: Kto bude zdravý a koho potrápi choroba?!

Výber pre vás