Posilnite si imunitu cez črevá. Ktoré potraviny sú pre ne TOP?

Silná imunita potrebuje zdravé trávenie. TOP potraviny pre črevnú mikroflóru

Imunita potrebuje zdravú črevnú mikroflóru. Ktoré potraviny ju posilnia?

V časopise Zdravie pracuje od roku 2001, prevažne sa venuje témam zameraným na prvú pomoc, dermatológiu, fyzioterapiu a zdravú výživu. Pravidelne pripravuje tipy na cvičenie.

Katarína Posluchová

Imunitný systém potrebuje na správne fungovanie aj podporu trávenie a črevnú mikroflóru. Môžete si ju posilniť aj vhodným jedálnym lístkom. Dbajte najmä na príjem probiotík. Nájdete ich aj v úplne bežných potravinách. Zoznam tých najlepších zostavil nemecký portál eatbetter.de Pozrite sa, ktoré jedávate pravidelne.

<h3>Biely jogurt</h3>
Pri výrobe jogurtov sa mieša mlieko s baktériami mliečneho kvasenia. Následná fermentácia mlieko okyslí a zahustí. Práva vďaka tomuto procesu je jogurt ideálny na vylepšenie črevnej mikroflóry. Pravidelná konzumácia jogurtu zároveň vylepší ako tráviace ťažkosti ako je napríklad zápcha. Najlepšie sú však obyčajné biele neochutené jogurty.

Veľké množstvo probiotických kultúr obsahuje aj kefír, teda väčšina kvasených mliečnych nápojov. Pomôže nielen pri tráviacich problémoch. Niektoré štúdie ukazujú, že pravidelná konzumácia kyslomliečnych nápojov môže dokonca vylepšiť aj hodnoty vysokého krvného tlaku. Výhodou je, že kefír je takmer bez laktózy, čo oceníte, ak trpíte jej intoleranciou.

Opäť ide o&nbsp;výsledok zdravej fermentácie. Za pozitívnymi účinkami sa skrývajú probiotické baktérie mliečneho kvasenia. Chránia totiž črevá pred choroboplodnými zárodkami. Kyselina mliečna, ktorá vzniká pri kvasení podporuje nielen pohyb čriev, ale udržujete i&nbsp;nízku hodnotu pH a&nbsp;zdravú sliznicu.

Vedeli ste, že už v&nbsp;stredoveku používali jablčný ocot aj na boj s&nbsp;choroboplodnými zárodkami? Vyrába sa z&nbsp;fermentovanej jablčnej šťavy a&nbsp;okrem baktérií mliečneho kvasenia obsahuje množstvo ďalších prospešných látok. Rovnako ako všetky ostatné probiotické potraviny, aj jablčný ocot vylepší črevnú mikroflóru i&nbsp;imunitný systém. Často pomáha pozitívne regulovať i&nbsp;hladinu cukru v&nbsp;krvi.

Pri ich výrobe sa kombinuje mlieko s rozličnými druhmi baktérií. Ich presný druh sa určuje podľa typu syra. Na probiotické baktérie bývajú bohatšie syry, pri ktorých výrobe je dlhšie zrenie. Ide napríklad o parmezán, čedať, goudu, gruyere, ale i mozzarella. Určite sa ich oplatí zaradiť do jedálneho lísta.

Za ich pozitívnym účinkom sa skrýva rovnaký princíp ako v&nbsp;prípade kyslej kapusty, kvasenie. Ideálne sú uhorky, ktoré sa fermentujú vo vode, do ktorej sa pridáva cukor, soľ, prípadne niektoré bylinky, ako napríklad kôpor. Len pri takzvanom mliečnom kvasení obsahuje zdravé probiotické baktérie, ktoré pri procese vznikajú.