Kedysi dávno sa razilo heslo – jedno vajce denne. Potom nám začali tvrdiť, že vajcia sú plné cholesterolu a treba ich jesť len striedmo. Posledné výskumypotvrdzujú prospešnosť vajíčok na naše zdravie. A podobných protirečení je oveľa viac.

1. Je odtučnené mlieko lepšie ako plnotučné?

Niektorí výživári odporúčajú piť odtučnené mlieko. Ak na&nbsp;to pristúpite v&nbsp;snahe obmedziť prísun kalórií, dá sa to pochopiť. Výskumy však ukazujú, že pre&nbsp;zdravie je užitočnejšie plnotučné mlieko.

Štúdia publikovaná v časopise Circulation, zistila, že ľudia, ktorí jedli alebo pili plnotučné mliečne výrobky, mali o 46% nižšie riziko vzniku cukrovky ako tí, ktorí konzumovali nízkotučné alebo odstredené mlieko.

Ďalšia štúdia uverejnená v časopise American Journal of Nutrition ukázala, že ženy, ktoré konzumovali najtučnejšie mliečne výrobky mali o 8% nižšie riziko nadváhy!

Odstredené mlieko má určite menej nasýtených tukov, ktoré zvyšujú hladinu „zlého“ LDL cholesterolu, takže môže byť lepšie pre srdciarov a celkovo ľudí s kardiovaskulárnymi chorobami. Ostatní by sa podľa odborníkov nemali ochudobňovať o&nbsp;benefity plnotučného mlieka. Navyše, málokto ho vypije viac ako pohár denne, takže prílišný prísun kalórií nehrozí.

2. Sú bezlepkové potraviny pre telo vhodnejšie?

Mnohí prepadli bezlepkovému ošiaľu a&nbsp;naháňajú sa za bezlepkovým pečivom, chlebom či keksíkmi. Nemusíte byť ani odborník aby ste zistili, že tieto výrobky majú vysoký obsah pridaných cukrov, nasýtených tukov a&nbsp;kalórií.

Najmenej 72% &nbsp;ľudí na&nbsp;bezlepkovej diéte pritom nemá celiakiu alebo alergiu na&nbsp;lepok. Často len napodobňujú celebrity, ktoré o&nbsp;sebe šíria, že nekonzumujú lepok.

Štúdia uverejnená v časopise Journal of Human Nutrition and Dietetics zistila, že s výnimkou krekrov obsahovali bezlepkové potraviny viac tuku, soli a cukru ako ich ekvivalenty obsahujúce lepok. Navyše mali menej vlákniny a bielkovín. Ďalšia štúdia odhalila, že ľudia, ktorí konzumovali bezlepkovú diétu, mali nedostatok živín, vrátane kyseliny listovej, vitamínu A, horčíka, vápnika a železa.

Skôr, ako sa rozhodnete odpísať zo&nbsp;svojho jedálnička lepok, mali by ste sa asi poradiť s&nbsp;lekárom. Ak vám lepok zdravotne neprekáža, nie je dôvod sa mu vyhýbať.

3. Má mrazené ovocie a&nbsp;zelenina viac živín ako čerstvé?

Kým sa čerstvé ovocie či zelenina dostane od&nbsp;pestovateľa cez obchod až k&nbsp;vám, a&nbsp;kým ho doma po kúpení konečne aj skonzumujete, prejde dlhší čas, často celé týždne. A&nbsp;v&nbsp;ich priebehu živiny neustále degradujú. Na&nbsp;druhej strane mraziarne zväčša dostávajú ovocie a&nbsp;zeleninu rýchlo po obratí, aby sa nezačali kaziť. Zmrazenie tak zastaví degradáciu živín a&nbsp;zachová viac vitamínov a&nbsp;minerálov.

Aj štúdia uverejnená v časopise Journal of Food Composition and Analysis ukázala, že zmrazené výrobky prekonávajú čerstvé skladované ovocie a zeleninu častejšie, ako čerstvé skladované prekonávajú zmrazené, pokiaľ ide o posudzovanie obsahu živín a vitamínov.

4. Agávové sladidlo je lepšie ako cukor?

Mnohí s&nbsp;odporom odmietajú biely „jed“, čiže rafinovaný cukor, a&nbsp;nahrádzajú ho inými sladidlami ako kokosový cukor, agávový či javorový sirup a&nbsp;podobne. Hoci tieto sladidlá majú o&nbsp;niečo nižší glykemický index, z&nbsp;hľadiska kalórií sú prakticky totožné s obyčajným cukrom. Ak si nepridávate do jedál kvantá cukru, je úplne jedno, či si kávu alebo čaj osladíte cukrom z repy alebo sirupom z agáve.

Nie všetky trendy sú naozaj zdravšie, nenechajte sa nachytať

Plus TV

Máte doma magnézium, ktoré sa menej vstrebáva? Čo s ním?

Recept na medovníčky priamo od cukrárky: Kristína Popová prezradila, ako si pečenie užiť

Horoskop Zdravia na december: Kto bude zdravý a koho potrápi choroba?!

Výber pre vás

Nie všetky trendy sú naozaj zdravšie, nenechajte sa nachytať

Súvisiace články

Koľko tuku spálite pri domácich prácach? Niektoré športy sa nechytajú!

Sú podstieľkové vajcia lepšie ako z klietky? Zisťovali vedci

Ako odštartovať chudnutie chôdzou, poradí trénerka

Denisa a Tereza sú po zmenšení prsníkov zdravšie a sebavedomejšie

Chcete schudnúť? S touto vecou musíte začať už ráno, poobede je neskoro

Plus TV

Máte doma magnézium, ktoré sa menej vstrebáva? Čo s ním?

Recept na medovníčky priamo od cukrárky: Kristína Popová prezradila, ako si pečenie užiť

Horoskop Zdravia na december: Kto bude zdravý a koho potrápi choroba?!

Výber pre vás