MENU
zdravy-zivot

Na obed bude guláš. Tentokrát ale do mäsiarstva chodiť nemusíte

zelenina cooking
Zdroj: Shutterstock

Súvisiace témy

Zdravý život

Na obed bude guláš. Tentokrát ale do mäsiarstva chodiť nemusíte

Odľahčite jedálniček niečím chutným a výživným. Namiesto mäsa použite bežnú strukovinu a uvarte si guláš. Budete prekvapení, ako výborne chutí.

Tradičné jedlo môže chutiť skvelo aj vo vegánskej verzii. Stačí vymeniť mäso za strukovinu, a vyčarujete naozaj zdravé jedlo plné vlákniny a proteínov. Tip na tento vegánsky guláš máme z redakcie Dobré jedlo.

VEGÁNSKY ŠOŠOVICOVÝ GULÁŠ

Vegánsky guláš zo šošovice.Vegánsky guláš zo šošovice.
Vegánsky guláš zo šošovice.
Zdroj: Shutterstock

Na 6 porcií budete potrebovať:

  • 300 - 400 g zelenej šošovice
  • 1 cibuľu
  • 4 strúčiky cesnaku
  • 250 g hnedých šampiňónov (môžu byť aj iné huby, prípadne sušené)
  • 2 väčšie mrkvy
  • 1 stonku zeleru
  • 3 lyžice drvených paradajok alebo paradajkového pretlaku
  • 200 ml suchého červeného vína
  • 50 ml brandy alebo koňaku
  • za hrsť čerstvej nasekanej petržlenovej vňate
  • 1 - 2 lyžičky tymianu
  • 1 - 2 lyžičky rozmarínu
  • 2 bobkové listy
  • 1 lyžičku provensalských byliniek
  • morskú soľ
  • mleté čierne korenie
  • olej
  • 1 lyžicu kukuričného škrobu na zahustenie

Postup na vegánsky šošovicový guláš nájdete na ďalšej strane ►►►

Pokračovať Ďalej (1/2)

Súvisiace články

Video

Poradňa zdravia

Zobraziť

Napriek diéte FODMAP mi bolesti neustúpili. Musím kvôli liekom navštíviť špecialistu?

SIBO je ochorenie, pri ktorom dochádza k nadmernému alebo aj abnormálnemu prerastaniu tenkého čreva baktériami. V tomto prípade sa indikuje antibiotická liečba, pričom najlepšie skúsenosti sú s liečivom rifaximín. Dané antibiotikum vám môže predpísať len špecialista. Zvyšné, ako je norfloxacín a amoxicilín, môže predpísať aj všeobecný lekár.

čítať viac

Mám hraničné hodnoty tlaku. Kedy treba začať liečbu?

Hodnoty tlaku krvi nie sú rovnaké u toho istého človeka počas celého dňa. Vplýva naň veľa faktorov. U dospelých sa ako normálny  tlak  krvi uvádza hodnota 120/75 - 80 mmHg. Hraničný tlak krvi je medzi 130 -139/80 - 90 mmHg a za hypertenziu I. stupňa sa považuje opakovane nameraný tlak krvi 140 -160/90 -100 mmHg. Pre správne meranie treba zabezpečiť základné podmienky - seďte predtým bez stresu a predchádzajúcej fyzickej aktivity minimálne päť minút a nebuďte veľmi najedená ani hladná. Tlak si merajte dva až tri razy týždenne v rôznych časoch, nielen ráno po zobudení.

S liečbou zvýšeného tlaku krvi by ste mali začať, ak ste si viac týždňov po sebe namerali takmer vždy zvýšené hodnoty. Objednajte sa k všeobecnému lekárovi. Niekedy sa vám sestrička v ambulancii nameria zvýšené hodnoty tlaku krvi, ktoré sa odlišujú od nameraných v domácom prostredí. Môže ísť o syndróm bieleho plášťa. Aj v tomto prípade je potrebné začať cielenú liečbu s primeranou dávkou a kombináciou liekov. Na potvrdenie hypertenzie mimo ambulancie lekára je často nevyhnutné vykonať 24-hodinové monitorovanie tlaku krvi, ktoré sleduje tlak aj počas noci, keď spíte. Až tento výsledok niekedy definitívne odhalí hodnoty tlaku krvi.

Pri hraničných hodnotách krvného tlaku odporúčame diétne a režimové opatrenia. Znížte konzumáciu kuchynskej soli, ale pozor, je prítomná  takmer v každom jedle, najmä v kupovanom. Znížte hmotnosť, prestaňte fajčiť a začnite s pravidelným aeróbnym cvičením, napríklad pravidelnou rýchlejšou chôdzou v trvaní 30 až 45 minút aspoň tri- až päťkrát týždenne. Pravidelne užívajte magnézium.

čítať viac
doktor

Opýtajte sa
odborníka

Poraďte sa s našimi
odborníkmi.

Položiť otázku

Opýtajte sa odborníka

Poraďte sa s našimi odborníkmi.

Položiť otázku
doktor