Ako to funguje v tele s pH?
pH vyjadruje kyslosť alebo zásaditosť roztokov. Na stupnici pH, je 0 označenie pre úplne kyslý, pH 7 je neutrálny a pH 14 je úplne zásaditý roztok. Vo vašom tele sú zastúpené všetky, ale v rôznom pomere. Krv máte mierne zásaditú, s pH medzi 7,35 až 7,45. V žalúdku máte veľmi kyslé pH 3,5 alebo nižšie, preto sú žalúdočné kyseliny schopné rozkladať jedlo. A váš moč sa mení v závislosti od toho, čo jete, ale väčšinou je v rozmedzí 4,6 až 8.
Zástancovia alkalickej diéty tvrdia, že pomáha vášmu telu udržiavať konštantnú hladinu pH krvi. Teda ak jete zásadité potraviny, jej pH sa nezmení. Možno by ste nemali všetkému veriť, a preto aj výživový odborníci a vedci zdôrazňujú, že ľudské telo má efektívne mechanizmy na udržiavanie stabilného pH krvi. Ak sa nestravujete v koncepte tejto diéty, nemusíte sa obávať, že by ste sa prekyslili a náhodou by sa pH krvi zmenilo. To neovplyvní žiadna strava a zmenou jedálničku to v žiadnom prípade nezmeníte. Zatiaľ výskumy nepreukázali, že by zásaditá strava mohla zvýšiť pH krvi, o čom informuje Medical News Today.
Čo hovoria odborníci?
Konzumácia alkalických jedál nie je len o zhadzovaní kíl, ale má veľa zdravotných výhod a môže byť vhodnou prevenciou pred mnohými chronickými ochoreniami. To potvrdila aj štúdia, podľa ktorej zvýšený príjem alkalickej stravy prospieva k udržaniu zdravých kostí a pevných svalov, zmierňuje príznaky vysokého krvného tlaku, znižuje hladinu cholesterolu, pomáha v prevencii pred mŕtvicou, kardiovaskulárnymi ochoreniami, osteoporózou, cukrovkou 2. typu, zlepšuje pamäť a kognitívne funkcie. A to všetko vďaka vysokému obsahu dôležitých minerálov, živín a antioxidantov obsiahnutých v zásaditej strave.
To, že zásaditá diéta pomáhala liečiť rakovinu, sa vedecky nepreukázalo. Ale akákoľvek zmena stravovania, ktorá upraví vašu hmotnosť, zlepší aj vaše zdravie, a tým účinne predchádzate ochoreniam, alebo znižujete riziko ich vzniku.
