Môžete schudnúť v každom veku a treba pri diéte škrtnúť všetky tuky?

Na čo si dávať pozor pri chudnutí, aby bolo úspešné?

Oplatí sa chudnúť? Odborníčka má v tom jasno, úspešní môžete byť v každom veku

V časopise Zdravie pracuje od roku 2001, prevažne sa venuje témam zameraným na prvú pomoc, dermatológiu, fyzioterapiu a zdravú výživu. Pravidelne pripravuje tipy na cvičenie.

Katarína Posluchová

Už dvadsaťpercentná nadváha predstavuje riziko takzvanej hyperinzulinémie, s čím sú spojené ďalšie ochorenia metabolického syndrómu. „Nazývame ich aj smrteľné kvarteto, ide o hypertenziu, prediabetes alebo diabetes, poruchy metabolizmu tukov, obezitu. Napríklad tuk v brušnej dutine je oveľa rizikovejší v súvislosti so zápalom. Sám osebe produkuje štyrikrát viac zápalových látok. Práve preto je jeho redukcia prevenciou zápalových ochorení či už chronických alebo autoimunitných," zdôrazňuje výživová poradkyňa Katarína Grich.

Na začiatku každého snaženia sa oplatí, aby ste si ujasnili kompetencie jednotlivých odborníkov. „Slovenská legislatíva pozná rôzne profesie, ktoré poskytujú poradenstvo výživy, no majú rôznu mieru kompetencií v súvislosti s anamnézou a možnosťou poskytovania, diétnej, liečebnej či klinickej výživy,“ vysvetľuje Katarína Grich. Predovšetkým lekár, diétna sestra a nutričný terapeut môžu poskytovať služby v oblasti liečebnej, klinickej i redukčnej výživy ľuďom s metabolickým syndrómom, pod ktorý spadajú najčastejšie civilizačné ochorenia. Výživové poradenstvo je sprievodnou liečbou najmä v odboroch ako obezitológia, diabetológia, endokrinológia, gastroenterológia, ale aj imunológia a preventívna medicína.

Je lepšie, keď si dám program na úpravu či očistu organizmu ušiť na mieru? Každý je jedinečný, líšia sa stravovacie návyky jednotlivca i stav metabolizmu. Možno trpíte alergiami, neznášanlivosťou na niektoré potraviny, máte chronické zápalové ochorenia, prechádzate náročnejšou menopauzou alebo máte iné ťažkosti, ktoré treba zohľadniť pri spracovaní osobného plánu výživy. Niekedy sú to aj obyčajnejšie veci, nemáte radi cibuľu alebo cuketu. Na čo by vám bol hoci aj dobrý nutričný plán, ak by obsahoval potraviny, ktoré vám nechutia? Stravovacie návyky a potraviny, ktoré považujete za bežné, nemusia byť ani zďaleka vhodné pre každého. Prirodzená samoregulácia tela sa môže narušiť, v dôsledku čoho vznikajú choroby i obezita.

Napríklad tuk v brušnej dutine je oveľa rizikovejší v súvislosti so zápalom. Sám osebe produkuje štyrikrát viac zápalových látok.

Nie je to najlepší nápad. Tuky patria k esenciálnym živinám, ktoré si náš organizmus nevie vytvoriť, teda musia byť nevyhnutnou súčasťou životosprávy. Sú obsiahnuté napríklad v mliečnych produktoch, rybách, ale aj v orechoch či semenách. Dôležitý je ich podiel a druh. Napríklad pri zápalových ochoreniach je zaradenie potravín s vysokým podielom kyseliny arachidónovej, ktorá sa nachádza napríklad vo vaječnom žĺtku či tučných druhoch mäsa, kontraproduktívne, keďže podporuje tvorbu zápalu.

Ľudský organizmus prechádza rôznymi životnými etapami a tie majú svoje predovšetkým hormonálne podmienené špecifiká, ktoré je nevyhnutné zohľadniť pri jedálnom lístku šitom na mieru. Iný ho bude mať tridsiatnička a iný dáma po menopauze. Zmena je však možná v každom veku. Väčšiu úlohu tu skôr zohráva mentálna flexibilita a ochota meniť svoje stravovacie návyky.

Dôsledné sledovanie kalórií mnohých od chudnutia odradí. Počítanie kalórií vám môžu uľahčiť aj rozličné mobilné aplikácie, je to však len jeden dielik skladačky. „Omnoho dôležitejší je pomer živín, teda sacharidov, bielkovín, tukov a ostatných potravinových zložiek, ktoré sú v kalóriách obsiahnuté. Napríklad metabolický program, s ktorým pracujem, je šitý na mieru s konkrétnymi dávkami uvedenými v gramoch. Rovnako pridávame aj podrobnú špecifikáciu potravín. Pre lepšiu predstavivosť vám poslúžia inšpirácie vo forme receptov," dodáva výživová poradkyňa Katarína Grich.

Oplatí sa chudnúť? Odborníčka má v tom jasno, úspešní môžete byť v každom veku

Katarína Posluchová

Autor článku

Katarína Posluchová

Plus TV

Máte doma magnézium, ktoré sa menej vstrebáva? Čo s ním?

Recept na medovníčky priamo od cukrárky: Kristína Popová prezradila, ako si pečenie užiť

Horoskop Zdravia na december: Kto bude zdravý a koho potrápi choroba?!

Výber pre vás