Máte vysoký tlak či cholesterol? Skúste toto, váľa sa vám v záhrade

Baklažán je neuznaný zázrak: Obsahuje látku, ktorá robí s tlakom divy 

Máte vysoký tlak či cholesterol? V obchode neobíďte tento skrytý zázrak

Starostlivosťou o zdravie sa v textoch zaoberám od roku 2015. Najradšej píšem o novinkách zo sveta vedy a medicíny a o duševnom zdraví. Ako na psychiku a vývin človeka vplýva rodičovská výchova, som skúmala v rámci  svojej dizertačnej práce na Filozofickej fakulte Univerzity Komenského.

Mgr. Dáša Balogová, PhD.

Baklažán sa často prehliada,, no má množstvo zdravotných benefitov, pre ktoré by na vašom stole nemal chýbať. Ak máte záhradku, už je isto „vonku", počas augusta a septembra ho nájdete aj v regáloch obchodov. Prečo si ho určite zaobstarať do najbližšieho receptu, ktorý pripravíte?

Baklažán a jeho účinky: Vysoký tlak a cholesterol

Baklažán obsahuje významné množstvo antioxidantov, najmä nasunínu, ktorý pomáha chrániť bunky pred poškodením a znižovať oxidačný stres. Môže tak preventívne pôsobiť proti ochoreniam z oxidačného stresu, akým je <a rel="noopener" href="https://zdravie.pluska.sk/rodina-a-tehotenstvo/rakovina-ktora-zabija-kazdych-8-hodin-ake-priznaky-treba-vsimat" target="_self">rakovina</a>, ale aj ateroskleróza.

Kyselina chlorogénová, na ktorú je táto zelenina bohatá, je ďalší antioxidant, ktorý pomáha nielen predchádzať rakovine, a zároveň má antibakteriálne a antivírusové účinky. Kyselina chlorogenová môže tiež pomôcť znížiť hladinu LDL cholesterolu, píše <a rel="noopener" href="https://www.webmd.com/diet/health-benefits-of-eggplant" target="_self">WebMD</a>.

Baklažán je okrem toho štedrý aj na vlákninu a draslík, kľúčové látky pre udržanie zdravého srdca a ciev. Aj vysoký obsah vlákniny a nízky obsah kalórií v baklažáne prispievajú k zlepšeniu zdraviu, najmä ak vás trápi<a rel="noopener" href="https://zdravie.pluska.sk/video/oplati-kupovat-mliecne-vyrobky-ak-mate-zvyseny-cholesterol" target="_self"> vysoký cholesterol</a> alebo vysoký krvný tlak.

Napríklad výskumníci pod vedením Shohei Yamaguchi zistili, že lyofilizovaný prášok baklažánu vyvolal významné zníženie akútnych a chronických hladín krvného tlaku pri veľmi nízkych dávkach (0,0650 mg/kg telesnej hmotnosti). „Chronické podávanie potlačilo vylučovanie adrenalínu a noradrenalínu v moči a testy v aorte ukázali, že baklažán pôsobí na M3 muskarínový ACh (acetylcholínový) receptor," píšu autori v abstrakte <a rel="noopener" href="https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0308814618317825?via%3Dihub" target="_self">štúdie</a>. Acetylcholín pritom funguje ako hlavná zložka tohto mechanizmu. K zníženiu vysokého tlaku prispieva tak, že prostredníctvom tohto receptoru potlačí jeho nervovú aktivitu.

Počuli ste už náš podcast?

Baklažán, známy tiež ako lilek, je všestranná zelenina s pôvodom v Indii v súčasnosti obľúbená po celom svete. Vďaka svojmu bohatému nutričnému profilu a zdravotným benefitom je ideálnou súčasťou zdravej stravy, a to nielen ak potrebujete predísť konkrétnym chorobám, alebo zmierniť ich príznaky.

Tu je prehľad hlavných živín, ktoré sa nachádzajú v 100 gramoch surového baklažánu:

Baklažán nešetrí ani obsahom kľúčových živín pre naše telo a zdravie. Obsahuje <a rel="noopener" href="https://zdravie.pluska.sk/video/to-co-vas-obera-vitamin-c-zaziva-denne-takmer-kazdy-ako-ho-doplnit" target="_self">vitamín C</a>, vitamín K, folát (vitamín B9), draslík, mangán, bioaktívne zlúčeniny ako antioxidanty a flavonoidy.

Baklažán si môžete dopriať pokojne niekoľkokrát týždenne. Vzhľadom na jeho nízky obsah kalórií a vysoký obsah živín je vhodný pre ľudí s rôznymi stravovacími preferenciami, vrátane vegetariánov a vegánov. Príliš vám táto predstava nevonia pre nie úplne najvýraznejšiu chuť baklažánu? Ak sa ho naučíte pripraviť chutne - napríklad s olivovým olejom, bylinkami prípadne ovčím syrom, radi ho vystriedate so zemiakmi alebo ryžou na mieste prílohy. Aby ste zachovali všetky potrebné živiny, ideálne je pečenie v rúre pri miernej teplote, grilovanie, dusenie alebo príprava na pare.

Máte vysoký tlak či cholesterol? Skúste toto, váľa sa vám v záhrade

Mgr. Dáša Balogová, PhD.

Autor článku

Mgr. Dáša Balogová, PhD.

Plus TV

Máte doma magnézium, ktoré sa menej vstrebáva? Čo s ním?

Recept na medovníčky priamo od cukrárky: Kristína Popová prezradila, ako si pečenie užiť

Horoskop Zdravia na december: Kto bude zdravý a koho potrápi choroba?!

Výber pre vás

Máte vysoký tlak či cholesterol? Skúste toto, váľa sa vám v záhrade

Mgr. Dáša Balogová, PhD.

Súvisiace články

Jete neumyté ovocie či zeleninu? Číha na vás vážny zdravotný problém

August: Zelenina a ovocie, ktoré treba jesť v druhej polovici leta

O koľkej jesť zemiaky, aby ste schudli? Pravidlo pomôže aj proti cukrovke

V obchode ich neobchádzajte: 20 obyčajných potravín dokáže predĺžiť život

Autor článku

Mgr. Dáša Balogová, PhD.

Plus TV

Máte doma magnézium, ktoré sa menej vstrebáva? Čo s ním?

Recept na medovníčky priamo od cukrárky: Kristína Popová prezradila, ako si pečenie užiť

Horoskop Zdravia na december: Kto bude zdravý a koho potrápi choroba?!

Výber pre vás