Máte radi guláš? Týchto 6 skupín ľudí nemá jesť červené mäso!

Grilovačka? Guláš? Kto by sa im mal úplne vyhýbať?

Čím menej červeného mäsa, tým lepšie. Kto ho nemá jesť vôbec?

Lekári dnes už jednoznačne vedia, že pravidelná konzumácia červeného mäsa je spojená so zvýšeným rizikom vysokého cholesterolu a vysokého krvného tlaku, čo môže viesť k srdcovým ochoreniam a tiež zvyšuje riziko vzniku niektorých typov rakoviny.

A nejde len o samotné mäso. Aj spôsob jeho prípravy môže byť aj zdraviu škodlivý. Ak sa totiž červené mäso varí pri vysokej teplote - grilovanie, pečenie na panvici a podobne -, vytvárajú sa karcinogénne látky, nazývané heterocyklické amíny a aromatické uhľovodíky . Preto sa odporúča uprednostniť šetrné varenie, aby sa predišlo vzniku týchto rakovinotvorných zlúčenín.

No existuje aj 6 skupín ľudí, ktorí by červené jedlo nemali jesť vôbec, ani v odporúčanom množstve, čo je maximálne 500 gramov týždenne. O koho ide?

1. Ľudia s vysokou hladinou cholesterolu v krvi

Ľudia s vysokým cholesterolom by si nemali každý deň dávať nejakú mäsitú stravu. Ak už máte vysoký cholesterol, konzumácia červeného mäsa vám jeho zlé hodnoty ešte zvýši.

Najlepšie je obmedziť príjem červeného mäsa na približne raz alebo dvakrát za mesiac a pokúsiť sa vybrať to najchudšie.

Pri Fabryho chorobe telo nedokáže vytvárať enzým nazývaný alfa-galaktozidáza A, ktorý potrebujeme na rozkladanie špecifických tukových častíc.

Alfa-gal (galaktóza-α-1,3-galaktóza) je molekula cukru, ktorá sa nachádza v mäse väčšiny cicavcov.&nbsp;U niektorých ľudí sa vyvinie alergia na túto látku a už nemôžu jesť túto potravinu bez toho, aby sa u nich objavili poruchy.&nbsp;

Konzumácia červeného mäsa môže spôsobiť žihľavku, nevoľnosť, vracanie, pálenie záhy, hnačku, kašeľ, pokles krvného tlaku, silnú bolesť žalúdka a opuch pier, očí alebo hrdla.

Aj všetci so srdcovými ochoreniami by si mali dávať veľký pozor na konzumáciu červeného mäsa. Ak máte nahromadené aterosklerotické plaky v tepnách, mali by ste jesť stravu s veľmi nízkym obsahom akéhokoľvek typu nezdravých tukov, lebo nasýtené alebo trans-tuky môžu spôsobiť ešte viac srdcových ochorení. Nahromadenie plaku môže viesť až k život ohrozujúcim alebo takmer smrteľným udalostiam, ako je mŕtvica alebo srdcový infarkt.

Pre ľudí s pokročilým ochorením obličiek alebo dialýzou je strava s vysokým obsahom bielkovín úplne nevhodná. Pre ich telo je to veľká záťaž.

Ak máte jeden alebo viac rizikových faktorov pre srdcové choroby, ako je vysoký krvný tlak, vysoký cholesterol, cukrovka, obezita, ak ste fyzicky neaktívni, mali by ste si dávať väčší pozor na konzumáciu červeného mäsa.

Ľudia s týmito ochoreniami či problémami sú podľa odborníkov náchylnejší na rozvoj srdcových ochorení a sú vystavení vyššiemu riziku iných zdravotných problémov.

6. Pri genetickom zaťažení na rakovinu

Ľudia s rodinnou anamnézou rakoviny hrubého čreva by si rozhodne mali dávať väčší pozor na červené mäso.

Nová štúdia zistila, že červené mäso a tiež spracované mäso môže spôsobiť také genetické poškodenie, ktoré môže viesť až k rakovine hrubého čreva.