Mandľové mlieko urobí radosť aj vegánom

Asi ste uhádli, že sa mandľové mlieko vyrába z mandlí, ktoré patria medzi najzdravšie orechy na celom svete a majú jeden z najvyšších nutričných obsahov. Mandľové mlieko je ideálnou alternatívou kravského mlieka. Je však dôležité poznamenať, že mandľové mlieko nedodá telu toľko bielkovín alebo vápnika ako bežné mlieko. Jedna šálka obsahuje iba jeden gram bielkovín oproti ôsmim gramom v kravskom mlieku a dva miligramy vápnika v porovnaní s tristo miligramami v tom kravskom. Mandľové mlieko má však niekoľko iných výhod.

Medzi najúžasnejšie výhody mandľového mlieka patrí samozrejme skutočnosť, že vám pomôže schudnúť alebo udržať si aktuálnu váhu. Jedna šálka mandľového mlieka obsahuje len 60 kalórií, v kontraste so 146 kalóriami v plnotučnom mlieku, 122 kalóriami v dvojpercentnom, 102 kalóriami v jednopercentnom a 86 kalóriami v odtučnenom kravskom mlieku. Úžasné, však? Vďaka tejto vlastnosti je mandľové mlieko ideálne do smoothies.

Mandľové mlieko neobsahuje cholesterol a má iba päť miligramov sodíka v jednej šálke. Obsahuje tiež vysoké množstvo zdravých tukov (omega mastné kyseliny, aké by ste normálne našli v tučných rybách), ktoré vám pomôžu udržať zdravie srdca. Obsahuje tiež 150 miligramov draslíka v každej porcii, a to spolu s vitamínom E, horčíkom a mononasýtenými tukmi.

Aj keď mandľové mlieko neobsahuje toľko vápnika ako bežné kravské mlieko, stále vám dodá 30 % odporúčanej dennej dávky a tiež 25 % dennej dávky vitamínu D. Vitamín D posilňuje kosti a udržuje zdravé zuby. Mandľové mlieko tiež zníži riziko artritídy a osteoporózy, a zaručene zlepší funkcie vašej imunity.

Artritída

Toto mlieko neobsahuje ani veľa bielkovín (iba jeden gram v jednej porcii), ale obsahuje mangán, meď a riboflavín (vitamín B), všetky živiny, ktoré hrajú dôležitú úlohu v produkcii energie. Každá porcia mandľového mlieka obsahuje asi 4 % odporúčanej dennej dávky železa, ktoré pomôže vašim svalom absorbovať a využiť proteíny na energiu, rast a opravu svalových vláken, ale tiež reguluje určité bunkové funkcie, ako je absorpcia kyslíka.

Pretože každá porcia mandľového mlieka obsahuje toľko vitamínu E (približne polovicu z odporúčanej dennej dávky), jeho výberom si zabezpečíte zdravo vyzerajúcu, žiariacu pleť. Vitamín E, extrémne silná živina, ktorá sa používa vo väčšine hydratačných kozmetických výrobkov, v sebe nesie úžasné antioxidačné vlastnosti. Vašu pleť napríklad ochráni pred poškodením slnkom.

Vzhľadom k tomu, že mandľové mlieko obsahuje vitamín A, určite zlepší zdravie vašich očí. Tento vitamín priamo ovplyvňuje schopnosť oka prispôsobiť sa rozdielom v závislosti od svetla. Takže, len ho skúsiť a možno dokonca zistíte, že sa vám páči viac než bežné kravské mlieko.

Presvedčí vás možno aj ďalšia skvelá vlastnosť mandľového mlieka. Vydrží totiž aj mimo chladničky. Kupované môžete skladovať pri izbovej teplote a to po domácky vyrobené vydrží dobre zatvorené aj štyri-päť dní. A obľubujú ho aj vegáni.