Lámu sa vám nechty a bolia kĺby? Možno vám chýba podstatná bielkovina

Viete, na čo je telu dobrý kolagén? 5 dobrých dôvodov prečo obhrýzať kosti

Lúpe vás v kolene a škrípe to v ramene? Zvýšte príjem tejto dôležitej bielkoviny

Po manažérskej pozícii v divadle pôsobí od roku 2007 ako novinárka. Venovala sa spravodajským témam, zákulisiu televíznej tvorby a od roku 2022 problematike zdravia. Okrem písaného textu pripravuje aj obrazové a video materiály, zabezpečuje obsah na sociálnych sieťach.
Má za sebou vysokoškolské štúdium teatrológie na VŠMU a poľštiny na FF UK.

Mgr. Karolína Trnovcová

O&nbsp;kolagéne ste už určite počuli. Je to také lepidlo na bunky, ktoré zabezpečuje elasticitu pokožku a&nbsp;tvorí podstatnú časť chrupaviek. Odborne je to proteín nevyhnutný pre zdravie a&nbsp;funkciu spojivových tkanív v&nbsp;našom tele. Spojivové tkanivá spájajú rôzne časti tela ako kožu, kosti a&nbsp;orgány a&nbsp;dávajú nášmu telu tvar.

V&nbsp;ľudskom tele je približne 28 druhov typov kolagénu, ale 4 sa považujú za najbežnejšie, píše portál <a target="_blank" rel="noopener" href="https://www.webmd.com/diet/foods-high-in-collagens">WebMD</a>.

Kolagén môžete získať prostredníctvom potravín, ako aj doplnkov stravy. Na trhu existuje množstvo prípravkov, ktorými ho môžete telu doplniť. Ale dôležitý je aj jeho prirodzený príjem, alebo príjem potravín, ktoré podporujú jeho syntézu v&nbsp;ľudskom tele. V súčasnosti prebieha výskum, pokiaľ ide o konkrétne zdravotné prínosy kolagénových doplnkov v porovnaní s potravinovým kolagénom.&nbsp;

Tvorba dostatočného množstva vlastného kolagénu v&nbsp;tele končí okolo 25 roku života, odvtedy sa treba o&nbsp;jeho príjem starať. Je dôležitý pre rôzne časti tela, od pokožky, vlasy, nechty až po kĺby.

Akých je 5 dôvodov prečo dopĺňať kolagén? ►►►

Strata a&nbsp;fragmentácia kolagénových fibríl, čo je proteínová štruktúra, súvisiaca s&nbsp;vekom môže spôsobiť spomalené hojenie rán a&nbsp;v&nbsp;kritických prípadoch aj rozvoj rakoviny kože a&nbsp;to z&nbsp;dôvodu oslabenia a&nbsp;ochabovania kože. „S pribúdajúcim vekom sa produkcia kolagénu spomaľuje a produkovaný kolagén je menej účinný – čo je základom mnohých zmien, ktoré pozorujeme pri starnutí, ako sú vrásky a ochabovanie kože, bolesti kĺbov, strata výšky a zlomeniny,“&nbsp;vysvetlila doktorka Deborah Lee pre <a target="_blank" rel="noopener" href="https://www.livescience.com/possible-benefits-of-collagen">Live Science</a>.

Za osteoartritídu, teda degeneratívne ochorenie kĺbov, v&nbsp;neskoršom veku môže zodpovedná bunková degenerácia. Vyplýva to z&nbsp;prehľadovej publikácii Mechanisms of Aging and Development, kde je ako príčina zdôraznená znížená hladina kolagénu v&nbsp;tele s&nbsp;pribúdajúcim vekom.

„Kolagén sa u ľudí s artritídou môže užívať ako doplnok na liečbu bolesti kĺbov. Vedecký názov je hydrolyzát kolagénu, ale nazýva sa aj hydrolyzovaný kolagén, purifikovaná želatína, HCP a kolagén typu 2. Vo forme kapsúl obsahuje kolagén zvyčajne vyrobený z hovädzích, bravčových alebo rybích kostí, ktoré boli uvarené a&nbsp;spracované,“ doplnila doktorka Lee.

Niektoré lekárske postupy využívajú kolagénové membrány na urýchlenie hojenia rán. Ako píše Live Science, recenzia v&nbsp;International Journal of Biomedical Sciences zistila, že štepy hovädzieho kolagénu vytvárajú priaznivé prostredie pre regeneráciu kostí.

Kolagén tiež pomáha pri odporovom tréningu. Podľa štúdie British Journal of Nutrition preukázala suplementácia kolagénových peptidov zlepšenie svalovej sily a&nbsp;telesného zloženia, najmä u&nbsp;starších mužov. Keďže sú svaly počas tréningu vystavené stresu, aplikácia kolagénu im môže pomôcť sa zotaviť, čím sa zvýši ich sila a&nbsp;tonus.

Podávanie kolagénu môže tiež podporiť kardiovaskulárne zdravie. Podľa výskumu uverejnenom v&nbsp;časopise Journal of Atherosclerosis and Thrombosis môže kolagén zlepšiť príznaky aterosklerózy, kornatenie tepien v&nbsp;dôsledku nahromadenia plaku.

Doplnky kolagénu môžu tiež výrazne zlepšiť lámavosť nechtov. Podľa štúdie v&nbsp;časopise Journal of Cosmetic Dermatology sa pacientom zvýšil rast nechtov a&nbsp;88% účastníkov zaznamenalo zlepšenie už za 4 týždne po liečbe.

Pre vlasy a&nbsp;nechty je podstatný predovšetkým keratín. Kolagén je však dôležitý pre zdravie pokožky hlavy a&nbsp;vrstvu kože, ktorá obsahuje vlasové folikuly. Jeho dostatočné množstvo prispieva k&nbsp;ich zdraviu a&nbsp;následne zdravým vlasom. Obsahuje tiež aminokyseliny potrebné na tvorbu keratínu.

Aké sú potraviny s najvyšším obsahom kolagénu? ►►►

Na jednej strane sú to potraviny bohaté na kolagén a&nbsp;na druhej strane potraviny, ktoré môžu zvýšiť jeho tvorbu priamo v&nbsp;tele.

Množstvo kolagénu obsahuje najmä mäso, či už hydina, bravčové alebo hovädzie mäso. Významnú zložku tvoria aspiky, ale aj vývary. Preto je dôležité kosti poriadne poobhrýzať a&nbsp;neštítiť sa zjesť menšie chrupavky. Mäso tiež obsahuje rôzne aminokyseliny a&nbsp;zinok, ktoré podporujú tvorbu kolagénu.

Vývar z&nbsp;hovädzích kostí je zdrojom kolagénu typu I. Tento typ hrá veľkú úlohu v&nbsp;zdraví pokožky, vlasov a&nbsp;nechtov.

Prasačí kolagén sa zase podobá najviac tomu ľudskému, často sa používa v&nbsp;zdravotníckych zariadeniach ako pomoc pre spevnenie a&nbsp;hojenie kože, rán a&nbsp;šliach.

Kuracie chrupky zlepšujú jemné línie, vrásky, ryhy a&nbsp;pružnosť pokožky. Dokazuje to štúdia z&nbsp;roku 2019 uverejnená v&nbsp;časopise Alternative Therapes in health and Medicine. Nemusíte hneď jesť všetky chrupky z&nbsp;kurčaťa, ale vhodné je ak zjete aspoň kožu.

Patrí sem losos aj sardinky. Rybí kolagén sa koncentruje v&nbsp;kostiach, koži a&nbsp;šupinách. Preto si vyberajte ryby, z&nbsp;ktorých skonzumujete väčšinu, ako napríklad sardinky. Pri lososovi je zaujímavé tak mäso ako koža. Nepohŕdajte ňou.

Ovocie ako čučoriedky, maliny, jahody ale aj černice prinášajú do stravy vitamín C, ktorý pomáha nášmu telu vytvárať kolagén. Aj samotný vitamín C musíme prijímať stravou, pretože si ho organizmus nedokáže sám vytvoriť. Šálka domácich jahôd dokáže doplniť naše hodnoty vitamínu C takmer na 100 percent. Šálka malín alebo černíc prináša približne 35 percent odporúčanej dennej dávky vitamínu C. A&nbsp;koniec koncov, ako zistili výskumy posledných rokov, samotný vitamín C prináša lepší vzhľad pokožky a&nbsp;vyrovnáva jemné vrásky.

Vitamín C, ktorý pomáha telu vytvárať kolagén, sa dá získať aj z&nbsp;brokolice. Či už surovej, alebo varenej. Jedna šálka dokáže doplniť celodenné hodnoty vitamínu C v&nbsp;tele.

Aloe vera je vhodné nielen na spálenú pokožku, ale konzumáciou šťavy z&nbsp;aloe vera sa zvyšuje obsah kolagénu v&nbsp;strednej vrstve pokožky, tzv. dermis vrstve. Toto zistenie priniesla štúdia z&nbsp;roku 2020, ktorá bola uverejnená v&nbsp;časopise The Journal of Dermatology. Dokonca už nízke dávky aloe vera a&nbsp;teda 40 mikrogramov aloe pomohlo zvýšiť bariérovú funkciu, vlhkosť a&nbsp;pružnosť pokožky.

Medzi potraviny, ktoré pomáhajú telu vytvárať kolagén patria napríklad orechy, semienka, vajíčka, citrusy, ale aj paprika či listová zelenina. Obsahujú rôzne aminokyseliny, omega mastné kyseliny, vitamín C, zinok či meď, ktoré podporujú tvorbu vlastného kolagénu.