Je veľmi výživný, plný bielkovín a vitamínov skupiny B. A navyše, ani za finálny vizuál sa nebudete hanbiť. Toto jedlo vyzerá a vonia super!
Inšpirujte sa ►
Na karbonátky s jogurtovým čili dipom a so sójovou kašou potrebujeme:
Karbonátky:
- 80 g sójových granúl
- 200 g uvarených sójových bôbov
- 2 uvarené zemiaky
- 3 lyžice rozmixovaných ovsených vločiek
- trištvrte lyžičky korenia garam masala
- pol lyžičky strúhaného zázvoru
- pol lyžičky rímského kmínu
- pol lyžičky rozdrvených koriandrových semiačok
- štvrť lyžičky mletého čierneho korenia
- soľ podľa chuti
- poriadnu hrsť koriandrových listov
- 2 až 3 lyžice kokosového oleja
Vedeli ste, že sója povzbudí imunitu, pamäť a tiež dokáže zmierniť stres a úzkosť?
Kaša:
- 150 g uvarených sójových bôbov
- 100 g špenátových listov
- 1 lyžica masla
- 1 cesnak
- 1 lyžica olivového oleja
- muškátový oriešok
- soľ
- korenie
Jogurový dip:
- 200 ml hustého jogurtu
- čili podľa chuti
Postup:
- Sójové granuly namočíme do vriacej vody ochutenej 2 lyžicami sójovej omáčky a necháme napučať približne 20 minút.
- V mixéri zmixujeme sójové bôby, zemiaky, koriandrové listy, soľ, korenie podľa chuti a vyžmýkané sójové granuly.
- Pridáme dve-tri lyžice rozmixovaných vločiek a znova premiešame.
- Zo zmesi tvarujeme karbonátky, ktoré opečieme na rozohriatom kokosovom oleji alebo upečieme v rúre na 190 °Celzia 15 až 20 minút dozlatista.
- Na jednej lyžici oleja veľmi krátko orestujeme nasekaný cesnak, pridáme špenátové listy a sparíme.
- Prisypeme sójové bôby a prehrejeme.
- Všetko dáme do mixéra a rozmixujeme na kašu, pridáme maslo na zjemnenie.
- Na tanier naservírujeme sójovú kašu, karbonátky a podávame s jogurtovým dipom, ktorý pripravíme zmiešaním jogurtu a čili.
