Ktoré jablká majú najviac vitamínov? Ako z nich dostanete maximum výživy?

Prečo jablká nešúpať a ktoré sú bohatšie na vitamíny?

Chcete získať z jabĺk najviac živín? Ktoré si vybrať a čomu sa vyvarovať?

V časopise Zdravie pracuje od roku 2001, prevažne sa venuje témam zameraným na prvú pomoc, dermatológiu, fyzioterapiu a zdravú výživu. Pravidelne pripravuje tipy na cvičenie.

Katarína Posluchová

Určite sa oplatí urobiť si z jablka verného spoločníka najmä na jeseň. Vďaka vitamínu C sa stáva výborným bojovníkom proti prechladnutiu. Spolu s flavonoidmi chránia telo pred pôsobením voľných radikálov. Organizmus poteší aj malým množstvom minerálnych látok ako napríklad draslíkom, fosforom a vápnikom.&nbsp;„Draslík je veľmi dôležitou súčasťou bunkových a&nbsp;telových tekutín, pomáha regulovať srdcovú frekvenciu a&nbsp;krvný tlak. Napomáha znižovať aj negatívne vplyvy sodíka,“ hovorí o&nbsp;ďalších benefitoch tradičného slovenského ovocia výživová poradkyňa Katarína Grich. Jablká sú skvelé aj pri prevencii vzniku cukrovky. Cukor sa po konzumácii uvoľňuje do krvného obehu pomalšie a&nbsp;pravidelne. Nespôsobí tak nežiaduce výkyvy.

<h3>Hnedá nie je prekážkou</h3>
Hoci sa jablká ustavične šľachtia a&nbsp;nájdete nespočetné množstvo ich odrôd, ktoré navyše lahodia oku, radšej siahnite po tých starých, overených. „Väčšina starých odrôd obsahuje viac polyfenolov ako nové šľachtené druhy. Dodávajú jablku typickú kyslastú chuť a&nbsp;pri odhryznutí, na vzduchu, veľmi rýchlo hnednú. Tieto dve pre niektorých nežiaduce vlastnosti sa pri šľachtení odstránili,“ približuje Katarína Grich. „Nové druhy jabĺk sú síce krajšie a&nbsp;sladšie, ale môžu rýchlejšie vyvolať alergiu.“ Z&nbsp;týchto dôvodov stúpa počet alergických reakcií pri konzumácii jabĺk.

Staré odrody obsahujú viac vitamínu C i&nbsp;hodnotnej vlákniny ako celulózu a&nbsp;pektín. Snažte sa siahať po jablkách z&nbsp;miestnych sadov. Dlhou cestou neprichádzajú o&nbsp;dôležité céčko. Ktoré odrody patria k&nbsp;starým? „Ide o&nbsp;Boskoopské jablká, Kožovka zimná, Reneta Berlepschova alebo Coxova či klasické jonatánky,“ uzatvára odborníčka.

<h3>Šúpete si ich?</h3>
Je to jasné, ak chcete z&nbsp;jablka dostať čo najviac, zjedzte ich celé. Šupka obsahuje najviac dôležitých živín. „Napríklad dva- až šesťkrát viac antioxidantov ako dužina jablka,“ hovorí odborníčka. „Pred konzumáciou si ich dôkladne vyumývajte, hlavne ak máte jablká kupované a&nbsp;nie z&nbsp;vlastnej záhrady. Dávajte si však pozor na zrniečka. Pri nadmerných dávkach môžu byť toxické. Vyhýbať by sa im mali tehotné a&nbsp;dojčiace ženy.“

Ktoré jablká majú najviac vitamínov? Ako z nich dostanete maximum výživy?

Katarína Posluchová

Autor článku

Katarína Posluchová

Plus TV

Máte doma magnézium, ktoré sa menej vstrebáva? Čo s ním?

Recept na medovníčky priamo od cukrárky: Kristína Popová prezradila, ako si pečenie užiť

Horoskop Zdravia na december: Kto bude zdravý a koho potrápi choroba?!

Výber pre vás

Ktoré jablká majú najviac vitamínov? Ako z nich dostanete maximum výživy?

Katarína Posluchová

Súvisiace články

Máte mastnú pleť? Ako sa o ňu starať a nezvýrazňovať lesk, poradí odborníčka

Nízke hodnoty mangánu sa pretavia do nepríjemných ťažkostí. Ako sa hlásia?

7 dôvodov prečo sa neoplatí chudnúť hladovkou, varuje odborníčka

Posilňujete si kosti makovým olejom, robíte chybu, varuje odborníčka

Nazbierajte si do čaju. Znižuje krvný tlak a zbaví vás úzkosti

Autor článku

Katarína Posluchová

Plus TV

Máte doma magnézium, ktoré sa menej vstrebáva? Čo s ním?

Recept na medovníčky priamo od cukrárky: Kristína Popová prezradila, ako si pečenie užiť

Horoskop Zdravia na december: Kto bude zdravý a koho potrápi choroba?!

Výber pre vás