Klobáska či párky? Vieme, čo z nich hrozí, do úst ich už nevložíte

Hrozia po nich choroby až smrť! Týmto potravinám sa radšej vyhnite

Na tieto potraviny radšej zabudnite! Môže vám hroziť smrť

Po manažérskej pozícii v divadle pôsobí od roku 2007 ako novinárka. Venovala sa spravodajským témam, zákulisiu televíznej tvorby a od roku 2022 problematike zdravia. Okrem písaného textu pripravuje aj obrazové a video materiály, zabezpečuje obsah na sociálnych sieťach.
Má za sebou vysokoškolské štúdium teatrológie na VŠMU a poľštiny na FF UK.

Mgr. Karolína Trnovcová

Najnovšie vedci odhalili, že konzumácia niektorých potravín ako hot-dogy, zmrzliny, klobásy, párky či limonády prispievajú k&nbsp;predčasným úmrtiam.

Nové poznatky uvádzajú, že v roku 2019 ultra spracované potraviny (UPF) prispeli k 57 tisícom úmrtí v Brazílii. To bolo asi 10 percent všetkých predčasných úmrtí v krajine vo veku 30 až 69 rokov v jednom roku. „Konzumácia UPF je spojená s mnohými následkami chorôb, ako je obezita, kardiovaskulárne choroby, cukrovka, niektoré druhy rakoviny a iné choroby, a predstavuje významnú príčinu predčasných úmrtí u dospelých Brazílčanov," uviedol vedúci výskumu Eduard AF Nilson z Centra pre epidemiologický výskum výživy a zdravia.

Článok pokračuje na ďalšej strane&nbsp; ►►►

V&nbsp;krajinách ako sú USA, Kanada, Británia či Austrália tvoria ultra spracované potraviny viac ako polovicu celkového príjmu kalórií. Americký žurnál klinickej výživy v&nbsp;roku 2021 uviedol, že v&nbsp;USA pochádza z&nbsp;takýchto potravín približne 57 percent kalórií.

Doktor Nilson poznamenal, že UPF postupne v Brazílii postupne nahrádzajú konzumáciu tradičných celých potravín, ako je ryža a fazuľa.&nbsp;„Konzumácia UPF je spojená s mnohými následkami chorôb, ako je obezita, kardiovaskulárne choroby, cukrovka, niektoré druhy rakoviny a iné choroby, a predstavuje významnú príčinu predčasných úmrtí u dospelých Brazílčanov, ktorým sa dá predísť,“ povedal Nilson.

Nová štúdia bola prezentovaná v časopise <a href="https://www.ajpmonline.org/" target="_blank" rel="noopener">American Journal of Preventive Medicine</a> a&nbsp;ďalej uvádza, že práve zníženie spotreby ultra spracovaných potravín, by mohlo znížiť úmrtnosť v&nbsp;Brazílii a&nbsp;ďalších krajinách. „Len prepad na úroveň spred desiatich rokov by znamenalo jej zníženie o&nbsp;21 percent. Len k&nbsp;tomu treba dobre vedenú politiku,“ dodal Nilson.

Na spojenie ultra spracovaných potravín s predčasnou úmrtnosťou reflektovala Maura Walker, odborná asistentka výživy na univerzite v Bostone. „Je pravdepodobné, že tieto ultra spracované potraviny sú len jedným z faktorov, ktoré vedú k hypertenzii, nízkej hladine lipidov v krvi, vyšším obvodom pása, a to je vlastne spôsob, akým sú spojené s úmrtnosťou," povedala.

Potraviny a&nbsp;jedlo sa delí do štyroch skupín podľa toho ako veľmi boli a sú spracované. Potraviny boli prvýkrát klasifikované podľa stupňa ich spracovania v roku 2010 pomocou systému NOVA.

V&nbsp;prvej kategórii sú nespracované, alebo minimálne spracované potraviny. Sem patrí ovocie, zelenina, obilniny, múka, cestoviny, orechy, mlieko, ryža, strukoviny, vajcia, prírodný jogurt, mäso, semení, čaj, káva, prírodná šťava, korenie či bylinky.

Druhá skupina obsahuje spracované kulinárske ingrediencie.&nbsp;Sú to látky získané z potravín prvej skupiny alebo z prírody a môžu obsahovať aditíva na zachovanie pôvodných vlastností. Patria sem soľ, cukor, med, rastlinné oleje, maslo, masť,&nbsp;chilli a ocot.

V&nbsp;tretej kategórii sa nachádzajú potraviny, ktoré boli spracované tak, aby vydržali dlhšie a&nbsp;chutili lepšie. Na konzerváciu a&nbsp;vylepšenie sa používa soľ a&nbsp;cukor, údenie, nakladanie či fermentácia. Patria sem konzervovaná zelenina a&nbsp;strukoviny, ryby, ovocie v&nbsp;sirupe, syry, kondenzované mlieko, šunka, slanina, domáci chlieb, solené orechy, pivo či víno.

O štvrtej kategórii sa dozviete na ďalšej strane&nbsp; ►►►

Štvrtú kategóriu tvoria ultra spracované potraviny a&nbsp;nápoje, ktoré sú vyrobené prevažne alebo úplne z priemyselných látok a obsahujú málo alebo žiadne plnohodnotné potraviny. Sú pripravené k&nbsp;priamej konzumácii či ohrievaniu. Tie prešli priemyselným spracovaním a&nbsp;na ich balení sa nachádzajú informácie o&nbsp;mnohých prísadách, či už ide o&nbsp;konzervačných látkach, sladidlách či farbivách.

Sem patria jedlá ako párky, sušienky, cukrovinky, ovocné jogurty, instantné polievky a&nbsp;rezance, sladené mlieko, kuracie nugetky, klobásy, salámy, čokolády, zmrzlina, hotové jedlá ako mrazená pizza, sladké sýtené nápoje, mliečne koktajly, majonéza a&nbsp;alkoholické nápoje vyrobené fermentáciou a&nbsp;následnou destiláciou ako je whisky, gin a rum.

„Ultra-spracované potraviny sú priemyselné formulácie vyrobené väčšinou alebo úplne z&nbsp;látok získaných z potravín a prísad, s malým množstvom, ak vôbec nejakým, neporušeným jedlom. Tieto potravinové produkty sú pohodlné (trvanlivé, pripravené na konzumáciu alebo ohrievateľné), veľmi chutné (extrémne chutné), vysoko ziskové (nízke náklady na prísady) a navrhnuté tak, aby nahradili všetky ostatné skupiny potravín pomocou atraktívneho balenia a intenzívneho marketingu,“ uvádza sa v <a href="https://www.bmj.com/content/365/bmj.l1949" target="_blank" rel="noopener">štúdii SUN z roku 2019</a> zo španielskej Navarry, ktorá sa rovnako venuje ultraspracovaným potravinám&nbsp; v súvislostí s úmrtnosťou.&nbsp;

Konzumácia ultra spracovaných potravín prináša podľa štúdií hlavne mnohé zdravotné riziká. Ide o zvýšené riziko vzniku rakoviny, nárast kardiovaskulárnych ochorení, obezity či cukrovky 2.typu.

Hrozia po nich choroby až smrť! Týmto potravinám sa radšej vyhnite

Mgr. Karolína Trnovcová

Autor článku

Mgr. Karolína Trnovcová

Plus TV

Máte doma magnézium, ktoré sa menej vstrebáva? Čo s ním?

Recept na medovníčky priamo od cukrárky: Kristína Popová prezradila, ako si pečenie užiť

Horoskop Zdravia na december: Kto bude zdravý a koho potrápi choroba?!

Výber pre vás

Hrozia po nich choroby až smrť! Týmto potravinám sa radšej vyhnite

Mgr. Karolína Trnovcová

Súvisiace články

Mesiac narodenia rozhoduje o zdraví. Kedy viac hrozí rakovina či infarkt?

CUKROVKA ovplyvňuje aj sexuálny život. Čo trápi diabetikov najviac?

Rakovina pečene a sladké nápoje, ako spolu súvisia?

Robíte toto počas spánku? Môže vám hroziť rakovina, toto radia odborníci

Viete, čo máte jesť? Tieto TRI potraviny vám určil deň narodenia

Rakovina si nevyberá. Andy Taylor bojuje s rakovinou 4 roky. Neúspešne

Autor článku

Mgr. Karolína Trnovcová

Plus TV

Máte doma magnézium, ktoré sa menej vstrebáva? Čo s ním?

Recept na medovníčky priamo od cukrárky: Kristína Popová prezradila, ako si pečenie užiť

Horoskop Zdravia na december: Kto bude zdravý a koho potrápi choroba?!

Výber pre vás