Jete túto zeleninu? Lekárka varuje, môže brzdiť chudnutie

Možný dôvod priberania: 10 druhov zelenín brzdí chudnutie

Lekárka o zelenine: 10 druhov, ktoré môžu kaziť chudnutie

Starostlivosťou o zdravie sa v textoch zaoberám od roku 2015. Najradšej píšem o novinkách zo sveta vedy a medicíny a o duševnom zdraví. Ako na psychiku a vývin človeka vplýva rodičovská výchova, som skúmala v rámci  svojej dizertačnej práce na Filozofickej fakulte Univerzity Komenského.

Mgr. Dáša Balogová, PhD.

Zelenina je samozrejme zdravá. Je nevyhnutnou súčasťou vyváženej stravy, poskytujúcou životne dôležité živiny, ktoré podporujú celkové zdravie a pohodu. Je bohatá na vitamíny, minerály, <a rel="noopener" href="https://zdravie.pluska.sk/zdravy-zivot/viete-co-su-antioxidanty-preco-ich-vlastne-potrebujeme-vyuzite-ich-superschopnosti" target="_self">antioxidanty</a> a vlákninu, ktoré sú kľúčové pre rôzne telesné funkcie, vrátane podpory imunitného systému, trávenia a prevencie chorôb. Ak však chudnete, mali by ste si dať pozor aj na výber konkrétnych druhov zeleniny. Z ktorých by ste mohli priberať?

Najskôr si však rozoberme, prečo zeleninu určite konzumovať každý deň. Prichádza v rôznych farbách, z ktorých každá ponúka jedinečné živiny. Napríklad:

Pokiaľ je to možné, voľte čerstvú sezónnu zeleninu. Často má viac živín a je chutnejšia v porovnaní s tými, ktoré sú mimo sezóny alebo boli prepravované na dlhé vzdialenosti. Nezabudnite však, že čím viac zjete, tým viac priberiete, nech je konzumovanou potravinou takmer čokoľvek.

Rozsiahly <a href="https://journals.plos.org/plosmedicine/article?id=10.1371/journal.pmed.1001878">výskum vedcov</a> z Harvardu na čele s epidemiologičkou Monicou Bertoia ukázal, že na tento mýtus ľudia môžu doplatiť nadváhou. Výskumníci skúmali súvislosti medzi zmenami v príjme konkrétneho ovocia a zeleniny zaznamenanými v stravovacích dotazníkoch vyplnených každé 4 roky a zmenami hmotnosti u 133 468 mužov a žien v USA, ktorých sledovali až 24 rokov.

Podľa ich výsledkov existujú konkrétne druhy zeleniny, z ktorých priberáte, alebo prinajmenšom vám bránia schudnúť. Organizmu je totiž viacmenej jedno, či zjete hamburger s vysokým <a rel="noopener" href="https://zdravie.pluska.sk/zdravy-zivot/odtucnene-bezglutenove-agave-namiesto-cukru-nie-vsetky-trendy-su-naozaj-zdravsie">glykemickým indexom</a>, po ktorom cukor v tele vyletí rýchlo hore, a potom klesne, čo signalizuje hladom - alebo zeleninu s vysokým glykemickým indexom.&nbsp;

Nechceme vás odrádzať od konzumácie ovocia a zeleniny. Ak máte problémy s hmotnosťou, niektoré by ste však mali v strave obmedziť. Ktoré? Budete prekvapení. Pokračovanie na ďalšej strane.&nbsp;

Počuli ste už náš podcast?

Aj keď v pravom zmysle slova nejde o zeleninu, za hmotnostný prírastok môže priveľa škrobu.&nbsp;Ešte horšie, ak si ich doprajete v podobe vyprážaných hranolčekov.

Patrí k škrobovej zelenine, ktorá <a rel="noopener" href="https://zdravie.pluska.sk/zdravy-zivot/chudnutie-ako-jest-aby-ste-potravin-menej-priberali" target="_self">glykemický index</a> môže zvýšiť. Rovnaký prípad sú fazuľky. Aj napriek množstvu zdravotných benefitov si ich doprajte radšej striedmo.

Kukurica chutí sladko pre vysoké množstvo škrobu, výrazne však zvyšuje jej glykemický index. Raz za čas vám neuškodí, no každý druhý deň ju radšej nejedzte.

Aj tekvica patrí k rizikovým druhom zelenín, ale opäť to platí, iba ak by ste ju konzumovali nadmerne. Skúste radšej neškodného bratranca tekvice - melón.

Technicky ide o ovocie, ale podľa vedcov z Harvardu aj rajčiny patrili do skupiny zelenín s vyšším glykemickým indexom, spolu s ďalšími druhmi ako <a rel="noopener" href="https://zdravie.pluska.sk/rodina-a-tehotenstvo/kolko-mrkvy-musite-zjest-aby-ste-mali-dennu-davku-betakarotenu-co-vam-vylepsi" target="_self">mrvka</a>, červená paprika, červená repa a pór. Riziko, že priberiete z rajčín, je samozrejme nižšie ako v prípade hranolčekov a kukurice.

Samozrejme, nie je to zelenina, ale v rastlinnej strave predstavuje ich nadmerná konzumácia potenciálne riziko pre zvýšenie hmotnosti. Ak si dáte jeden sem-tam, nič sa nestane. 

Z abstraktu štúdie amerických vedcov nie je jasné, čo znamenal „zvýšený" príjem, po ktorom účastníci priberali. Skúste však denne neprekročiť množstvo, ktoré sa zmestí do jedného hrnčeka spomedzi vymenovaných zelenín. Alebo si pomôžte pravidlom jednej štvrtiny - škrobová zelenina by nemala tvoriť viac ako štvrtinu taniera. Veľa napovie aj farba zeleniny - čím farebnejšia, tým vyšší glykemický index signalizuje.&nbsp;

Jete túto zeleninu? Lekárka varuje, môže brzdiť chudnutie

Mgr. Dáša Balogová, PhD.

Autor článku

Mgr. Dáša Balogová, PhD.

Plus TV

Máte doma magnézium, ktoré sa menej vstrebáva? Čo s ním?

Recept na medovníčky priamo od cukrárky: Kristína Popová prezradila, ako si pečenie užiť

Horoskop Zdravia na december: Kto bude zdravý a koho potrápi choroba?!

Výber pre vás

Jete túto zeleninu? Lekárka varuje, môže brzdiť chudnutie

Mgr. Dáša Balogová, PhD.

Súvisiace články

Ide to aj bez hladovania! 9 trikov na chudnutie od ľudí, ktorým sa to podarilo

5 účinných stratégií proti falošnému HLADU. Chudnutie bude hračka

Potrebujete zhodiť? Jednoduchý a chutný nápoj naštartuje chudnutie

Potrebujete naštartovať chudnutie? Pomôžu vám 4 obyčajné čaje

5 zlozvykov, ktoré brzdia spaľovanie. Zbavte sa ich a chudnutie pôjde ako po masle

Autor článku

Mgr. Dáša Balogová, PhD.

Plus TV

Máte doma magnézium, ktoré sa menej vstrebáva? Čo s ním?

Recept na medovníčky priamo od cukrárky: Kristína Popová prezradila, ako si pečenie užiť

Horoskop Zdravia na december: Kto bude zdravý a koho potrápi choroba?!

Výber pre vás