Jedlom proti kovidu! Znížte riziko ochorenia jednoduchou zmenou v jedálničku

Kovidu sa možno nevyhnete, ale priebeh ovplyvniť môžete. Viete ako?

Vedci tvrdia: Zmena stravy môže byť správnou cestou ako znížiť riziko ochorenia COVID-19

Mária Habrmanová

Rastlinná strava s prevahou zeleniny, ovocia, strukovín, obilnín a nenasýteným tukov je základom zdravého stravovania. Vegáni, ktorí nejedia mäso a živočíšne produkty, bývajú všeobecne zdravší, vitálnejší a menej často trpia chronickými ochoreniami. Ale nielen oni, ale aj pescetariáni, skupina ľudí, ktorá sa zaraďuje k vegetariánom, ale konzumujú ryby. Tie vďaka vysokému obsahu bielkovín a omega-3 mastných kyselín znižujú riziko kardiovaskulárnych chorôb, mŕtvice, cukrovky, Alzheimerovej choroby, zmierňujú prejavy depresie, sú bohatým zdrojom vitamínu D, chránia zrak a zlepšujú kvalitu spánku. Čo ešte viac dodať, iba to, že prospievajú k zlepšeniu celkového zdravotného stavu a vitalite organizmu.

Možno ste sa nedozvedeli nič prevratné, ale zaujímavá je pozorovacia <a href="https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC8219480/" target="_blank" rel="noopener">štúdia</a>, v ktorej sledovali zdravotníkov v 6 krajinách počas kovidovej pandémie. Vedci vyslovili hypotézu, že strava môže zohrávať významnú úlohu pri infekcii, závažnosti symptómov a dĺžke kovidu. Do výskumného experimentu zapojili zdravotníkov, ktorí boli, a stále sú často vystavení pacientom s ochorením COVID-19. Na základe online prieskumu, ktorý trval od júla do septembra 2020, vedci zozbierali informácie o demografických charakteristikách, stravovacích návykoch a ochorení COVID-19 u týchto ľudí. Použili špeciálne logistické modely, na základe ktorých mohli vyhodnotiť súvislosť medzi diétami a kovidom, jeho závažnosťou, priebehom a trvaním.

Vzorku respondentov tvorilo 568 kovid prípadov a 2316 kontrol, čiže osôb, ktoré ochorenie nemali. Spomedzi kovidových pacientov malo 138 účastníkov závažný priebeh. Mierny až veľmi mierny kovid prekonalo 430 z nich. Účastníci štúdie, ktorí uviedli, že dodržiavali vegánsku alebo pescetariánsku diétu, mali menej závažný priebeh ochorenia v porovnaní s účastníkmi, ktorí tieto diéty nedodržiavali. Osoby, ktoré sa stravovali bez obmedzenia a nedodržiavali diétu, mali stredne ťažký až ťažký priebeh ochorenia COVID-19.

Článok pokračuje na ďalšej strane ►►►

COVID-19 je infekčné ochorenie dýchacích ciest, ktoré u niektorých osôb naozaj spôsobuje vážne komplikácie a v najhorších prípadoch končí aj smrťou. Počas pandémie bol veľký priestor a možnosti na výskumy v súvislosti s ochorením COVID-19, jeho príčinami, následkami a stravovaním. Predchádzajúce <a href="https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32340216/" target="_blank" rel="noopener">štúdie</a> naznačujú, že nutričné faktory zohrávajú kľúčovú úlohu vo vrodenej aj adaptívnej imunite, ktorá ovplyvňuje infekciu, priebeh a trvanie kovidu.

<a href="https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32271993/" target="_blank" rel="noopener">Výskumy</a> potvrdili, že obezita, cukrovka 2. typu, kardiovaskulárne ochorenia a vysoký krvný tlak sú rizikové faktory závažného ochorenia COVID-19. Príčina týchto stavov je do značnej miery spôsobená nezdravou výživou, nedostatkom pohybu a sedavým spôsobom života. Špecifické nutričné stratégie na podporu optimálnej imunitnej funkcie však neboli jasne opísané a štúdie na väčšom počte vzoriek stále pokračujú. Každý človek má rôznu závažnosť týchto ochorení, a to isté platí aj pri infekcii COVID-19. Ak sa niekto zdravo stravuje, nezaručuje mu to hneď, že neochorie na kovid, ale šance sa znižujú.

Analýzy štúdie zameranej na sledovanie vzťahu diét a priebehu kovidu potvrdili, že ľudia, ktorí jedli rastlinnú stravu a ryby, mali priebeh ochorenia bezpríznakový alebo mierny. Čo ale nedokázali potvrdiť, je to, že by rastlinná strava súvisela s nakazením alebo trvaním ochorenia.

Záverom vedcom je, že vegáni a pesceteriáni spomedzi zdravotníkov mali priebeh kovidu ľahší a rýchlejšie sa zotavili. Autori štúdie tvrdia, že zdravé stravovacie návyky možno považovať za určitú formu ochrany pred touto závažnou chorobou. Na potvrdenie priamej príčinnej súvislosti medzi stravou a závažnosťou ochorenia COVID-19 sú potrebné ďalšie a omnoho rozsiahlejšie štúdie. Ako prevenciu pred nielen kovidom, ale aj inými ochoreniami zaraďte do stravy viac zeleniny, ovocia, strukovín, rýb a orechov. Zabudnite na alkohol!