V našich podmienkach sa dobre darí jednoročným bylinkám ako bazalka, kôpor, koriander či žerucha, aj viacročným rastlinkám ako pažítka, rozmarín, mäta alebo tymian. Dôležité je, nakoľko sú vaše okná alebo záhradka slnečné. Mnohé bylinky potrebujú veľa slnka, no sú aj také, ktoré rastú lepšie v tieni či polotieni. Trvalky môžete vysievať, mimo obdobia mrazu, od septembra do mája. Jedno- a dvojročné rastlinky je vhodné vysádzať na jar, od marca do mája.
Mäta
Je takmer všeliekom, pomôže pri prechladnutí, nevoľnosti, podporuje trávenie, zlepší miešané nápoje, šaláty i smoothie, je skvelá čajovina a využijete ju aj pri príprave mäsa a rýb alebo omáčok. Záhradkári odporúčajú mätu vysádzať najlepšie v marci a apríli ako sadeničky, nepiplať sa so semienkami. Dokonca aj v záhradke je lepšie ju držať v kvetináčoch, lebo ide o invazívnu rastlinu, ktorá sa rada rozťahuje všade, kam jej to dovolíte. Lepšie jej bude na severnom alebo západnom balkóne. Mätu pravidelne strihajte, aby sa rozvetvovala a neťahala do výšky.
Tip na sirup: 20 až 50 vetvičiek mäty zalejte dvomi litrami prevarenej vychladnutej vody a pridajte šťavu z jedného citróna. V chlade lúhujte 24 hodín. Potom preceďte, pridajte dve kilá cukru, dve kávové lyžičky kyseliny citrónovej a priveďte do varu na najviac päť minút. Skladujte na chladnom mieste.
