MENU
zdravy-zivot

Dobije energiou a vylepší cholesterol. Vyskúšajte cícerovo-zeleninový šalát

cícerovo - zeleninový šalát s quinoou

recept:
4 PORCIE, PRÍPRAVA 35 MINÚT
• 150 cícera (môže byť aj sterilizovaný)
• 100g quinoy • 1 menšia červená
cibuľa • 1 červená paprika • 1 žltá
paprika • 1 zelená paprika • 1 cuketa
• 3 strúčiky cesnaku • 2 lyžice limetovej
šťavy • morská soľ, mleté čierne korenie
• olivový olej
1. Deň pred prípravou namočte cícer
do vody a potom domäkka uvarte. Quinou
prepláchnite a dajte na 15-20 minút variť
do osolenej vody.
2. Očistenú cibuľu nakrájajte na mesiačiky,
Zdroj: Laura Witteková
Zdravý život

Dobije energiou a vylepší cholesterol. Vyskúšajte cícerovo-zeleninový šalát

Jar je ideálna na odľahčenie jedálnička. Pestré šaláty sú ideálnym bojovníkom proti únave a zároveň vám pomôžu zhodiť prípadné zimné kilá. Dobré jedlo vám ponúka recept na inšpiráciu.

Výhodou šalátov je ľahká príprava, stač zmiešať správne ingrediencie. Cícer sa určite oplatí jesť pravidelne. Sto gramov tejto strukoviny obsahuje napríklad 15,5 gramov vlákniny. Ide o polovicu množstva, ktoré by ste mali denne skonzumovať. Na rozdiel od iných strukovín, cícer vás nebude nafukovať. Ak ho budete jesť pravidelne, prirodzene znižujete riziko vzniku cukrovky, ale urobíte niečo aj pre zdravie ciev, lebo znížite hladinu cholesterolu.

Cenné minerály

Okrem vlákniny je cícer dobrým zdrojom vitamínov skupiny B, ale aj dôležitých minerálov, najmä železa, zinku, horčíka, vápnika a selénu. Škálu živín doplníte paprikou, ktorú pridáte do chutného šalátu podľa receptu z redakcie Dobré jedlo. Vedeli, ste že červená paprika je lepším zdrojom vitamínu C ako napríklad citrón?

Potrebujeme:

  • 150 mg cíceru, nezabudnite, že ho deň pred prípravou musíte namočiť, môže byť aj sterilizovaný
  • 100 gquinoy
  • menšiu červenú cibuľu
  • 1 červenú papriku
  • 1 žltú papriku
  • 1 zelenú papriku
  • 1 cuketu
  • 3 strúčiky cesnaku
  • 2 lyžicelimetovej šťavy
  • morskú soľ
  • mleté čierne korenie
  • olivový olej

Postup:

  1. Cícer uvarte do mäkka. Quinou prepláchnite a dajte na 15-20 minút variť do osolenej vody.
  2. Očistenú cibuľu nakrájajte na mesiačiky, papriky na menšie kusy a cuketu na kolieska.
  3. Všetko opečte v hlbšej panvici na rozohriatom oleji do polomäkka s plátkami očisteného cesnaku.
  4. Ochuťte morskou soľou a čerstvo pomletým čiernym korením. Po opečení nechajte vychladnúť.
  5. Vo väčšej mise zmiešajte opečenú zeleninu s quinoou a uvareným cícerom. Pokvapkajte citrónovou šťavou a podľa potreby dochuťte soľou a korením. Môžete podávať.

Súvisiace články

Video

Poradňa zdravia

Zobraziť

Môže priveľa produktov obsahujúcich fluór poškodiť zuby?

Je vhodné myslieť na to, že vždy všetkého veľa škodí. Fluór je pre organizmus potrebný a prijímame ho už vo vode, v strave, v zubných pastách, ako ste uviedli a aj v spomínanom géli. Fluór totiž prispieva k silnejším a odolnejším zubom a znižuje výskyt zubného kazu.

Nadmerný príjem sa prejavuje najmä podľa toho, akým spôsobom ho používate. Ak ide iba o použitie na zuby a nedochádza ku konzumácii prehltnutím, najčastejším prejavom sú biele škvrny na zuboch.

Ak by však dochádzalo k prehĺtaniu, čo je časté najmä u detí, môže dôjsť najmä k odvápneniu kostí a tkanív. To sa prejavuje bolesťami kĺbov, osteoporózou, krehkými zubami a podobne. V prípade nadmerných dávok môžu sa objaviť celkové príznaky, kam patrí najmä porucha pamäťových funkcií a kostná fluoróza, ktorá vedie k stuhnutosti kĺbov.

Zdroj: Dr.Max
čítať viac

Ako si môžem pomôcť, aby sa mi zlepšili pečeňové funkcie?

Stukovatenie pečene, steatóza, je chronické ochorenie, pri ktorom sa tukové kvapôčky hromadia v hepatocytoch, pečeňových bunkách. Alkohol je len jednou z príčin vzniku steatózy, vo vašom prípade ide o poruchu metabolizmu, nadmernú telesnú hmotnosť, takzvanú nealkoholovú steatózu.

Pri správnej strave a dostatočnej fyzickej aktivite je možné steatózu zvrátiť. Pokúste sa viesť aktívny životný štýl, jesť správne, normalizovať telesnú hmotnosť. Je potrebné  plynule  znížiť hmotnosť, pretože prudký úbytok môže viesť k zrýchleniu procesov fibrózy pečeňového tkaniva. Pokiaľ ide o medikamentóznu liečbu, možnosťou je užívanie hepatoprotektorov, liekov na báze esenciálnych fosfolipidov, antioxidantov a rastlinných prípravkov, ktoré pomôžu zlepšiť odtok žlče.

čítať viac
doktor

Opýtajte sa
odborníka

Poraďte sa s našimi
odborníkmi.

Položiť otázku

Opýtajte sa odborníka

Poraďte sa s našimi odborníkmi.

Položiť otázku
doktor