Diéta pre pankreas: Hlavné zásady od expertiek a jedálniček na 3 dni

Pankreas po sviatkoch trpí. Hlavné zásady diéty a jedálniček na 3 dni

Zápal pankreasu je životu nebezpečný, upokojte ho stravou. Jedálniček na 3 dni

Príjem tukov do šesťdesiatich gramov denne, vysvetľuje základnú zásadu gastroenterologička MUDr. Tatiana Novotná. „Optimálny režim spočíva v častejšom príjme menšieho objemu potravy,“ hovorí a dietologička MUDr. Alexandra Frolkovičová dopĺňa: „Ľahko stráviteľné jedlo treba poriadne rozhrýzť a vyhradiť si naň dostatok času. Ak budete jesť pomaly, skôr sa dostaví pocit sýtosti a teda je šanca, že menej zjete. Počas dňa pite, ideálne medzi jedlami,“ odporúča, čo by si pankreatici mali osvojiť na celý život. Aj tí, čo ešte nekričia od bolesti.

Jedlá nevyprážajte, negrilujte. Poškodený pankreas zvládne len varené a dusené, olej pridajte až do hotového jedla. Polievky zahusťujte rozmixovaným zemiakom alebo zeleninou, na sucho opraženou múkou. Z ovocia vždy odstráňte šupky a zrniečka.

Dbajte najmä na prísun vitamínov rozpustných v tukoch, teda A, D, E, K ale aj vitamínu C a skupiny B. Ideálne v&nbsp;prirodzenej strave. Z minerálov stavte najmä na zinok, draslík, horčík, kobalt a selén.

mastné bravčové, baranie mäso, divina, mastná hydina – hus, kačka, slanina, oškvarky, jaternice, údeniny, vnútornosti, plnotučné mlieko, šľahačka, smotana, plesňové syry, bryndza, čerstvé pečivo a chlieb, kapusta, kel, strukoviny, reďkovka, pór, paprika, uhorka, <a href="https://zdravie.pluska.sk/zdravy-zivot/vlaknina-surovej-zelenine-drazdi-crevo">nakladaná zelenina</a>, cibuľa, cesnak, maliny, jahody, čučoriedky, brusnice, ríbezle, hrozno, egreše, hrušky, orechy, mak, kysnuté koláče, zákusky, čokoláda, sladkosti, zmrzlina, nanuky, korenie, pikantné prísady, majonéza, tatárska a sójová omáčka, horčica, ocot, silný čaj, zrnková káva, sýtené nápoje, alkohol, cigarety

chudé mäso - hovädzie, teľacie, králičie, morčacie, kuracie, bravčové stehno, ryby, nemastný mäsový vývar, maslo, kyslé mlieko, tvaroh, jogurt, ovčí syr, eidam, rastlinné tuky a oleje, vajcia, zemiaky, ryža, cestoviny, dvoj-, trojdňové biele pečivo, chlieb, jablká, citrusy, banány, višne, čerešne, kompóty z ringlot, marhulí, broskýň, hlávkový šalát, špenát, koreňová zelenina, cvikla, tekvica, bylinkový čaj, biela káva