Čučoriedky na tanier! Čo sa stane s telom, ak ich budete jesť každý deň?

Čučoriedky sú vlastné malý prírodný zázrak, sú plné základných živín, ktoré podporujú celkové zdravie.

Sú bohaté na vitamíny A, B6, E a K, mangán, foláty a cholín. Ich modrofialový odtieň pochádza z množstva antokyanínových pigmentov, silných antioxidantov, ktoré prispievajú k pôsobivým zdravotným účinkom.

Považujú sa za superpotravinu, pretože sú plné vlákniny, vitamínov, minerálov a antioxidantov. Obsahujú veľmi málo tuku a žiadny cholesterol. Jedna porcia čučoriedok obsahuje viac antioxidantov ako porcia iných bobuľovín ako sú brusnice či jahody. Toto sú najlepšie zdravotné účinky čučoriedok:

Čučoriedky sú bohaté na antioxidanty, flavonoidy a antokyány. Tieto chránia telo pred oxidačným poškodením spôsobeným voľnými radikálmi, čím znižujú riziko chronických ochorení, ako sú srdcové problémy, obezita, cukrovka a rakovina.

Konzumáciou jednej šálky čučoriedok denne môžete zlepšiť hladinu dobrého cholesterolu a znížiť hladinu toho zlého. Čučoriedky neobsahujú cholesterol a ich vysoký obsah draslíka a vlákniny pomáha predchádzať hromadeniu cholesterolu. Sú bohaté na antioxidanty, ktoré zabraňujú oxidácii cholesterolu a tvorbe upchávok v tepnách. Antioxidanty tiež zabraňujú zápalom a chránia zdravie vášho srdca.

Nedávna štúdia odhalila, že konzumácia čučoriedok môže znížiť riziko srdcových problémov o 12 až 15 % u ľudí s metabolickým syndrómom - ktorý zahŕňa vysoký krvný tlak, hladinu cukru v krvi, telesného tuku a cholesterolu, píše webová stránka Medicinenet.

Vysoký krvný tlak je predchodcom srdcových problémov a mŕtvice. Čučoriedky uvoľňujú krvné cievy a znižujú krvný tlak, najmä u žien po menopauze. Antioxidanty v čučoriedkach zohrávajú úlohu pri regulácii oxidu dusnatého v bunkách, ktorý má zásadný význam pre zdravie ciev, zabraňujú poškodeniu buniek a zápalom.

Denná konzumácia čučoriedok môže pomôcť regulovať hladinu cukru v krvi tým, že zlepšuje citlivosť na inzulín. Vďaka nízkemu glykemickému indexu a vysokému obsahu vlákniny sú vynikajúcou voľbou pre cukrovkárov. Antioxidanty tiež zabraňujú vzniku zápalov a hromadeniu tukov, čím pomáhajú kontrolovať hmotnosť.

Vysoký obsah vlákniny v čučoriedkach nielenže zabraňuje zápche, ale podporuje aj rast prospešných črevných baktérií. Štúdia odhalila, že nápoj z divokých čučoriedok podporuje rast črevných baktérií Bifidobacteria, čím sa zlepšuje trávenie a imunita.

Pravidelná konzumácia čučoriedok môže znížiť riziko vzniku rakoviny ústnej dutiny, žalúdka a hrubého čreva. Vláknina a antioxidanty v čučoriedkach tiež pomáhajú kontrolovať hmotnosť a hromadenie tuku, čím sa znižuje riziko rakoviny. Flavonoidy v čučoriedkach chránia bunky a DNA pred poškodením, čím brzdia rast rakoviny.

Antokyány v čučoriedkach chránia mozgové bunky, zlepšujú pamäť a celkové kognitívne funkcie. Výskum ukázal, že čučoriedky môžu pomôcť starším osobám s problémami s učením a pamäťou a zároveň znižujú depresiu.

Už ste počuli náš podcast?

Čučoriedky obsahujú vápnik, fosfor, horčík a vitamín K, ktoré sú dôležité pre zdravie kostí. Niektoré štúdie na zvieratách dokonca naznačujú, že čučoriedky môžu zabrániť úbytku kostnej hmoty.

Zaradenie čučoriedok do jedálnička je vďaka ich všestrannosti a dostupnosti veľmi jednoduché. Tu je zopár chutných spôsobov, ako si ich vychutnať:

Jedna šálka, čiže zhruba 150 g čučoriedok, obsahuje: