Je to skvelé letné jedlo. Chuť mu dodá klobáska, a ak ste vegetariáni, tak výbornou alternatívou je tofu. Príprava je veľmi rýchla a teplé jedlo máte na stole hneď. Ak ho navaríte veľa a nestíhate zjesť, môžete ho zavariť a máte do zásoby na zimu. Tentokrát si ho pripravte v trúbe a už iné ani nebudete chcieť. Tip na recept máme z redakcie Dobré jedlo.

Zapekané lečo 

Na 4 porcie potrebujete:

• 1 cibuľu
• 1 klobásu alebo tofu
• 1 žltú papriku
• 1 červenú papriku
• 2 biele papriky
• 3 veľké paradajky
• 4 vajcia
• soľ, mleté čierne korenie
• masť alebo olej

1. Na väčšej panvici rozpáľte masť alebo olej.
2. Cibuľu ošúpte a nasekajte nadrobno. Pridajte do masti alebo oleja a opekajte dosklovita.
3. Klobásu alebo tofu nakrájajte na kolieska alebo kocky a pridajte k cibuli. Krátko opekajte.
4. Papriku a rajčiny očistite. Papriku nakrájajte na rezance a paradajky na kocky. Pridajte ku klobáse alebo tofu.
5. Osoľte, okoreňte a duste asi 10 minút.
6. Podľa potreby podlievajte vodou.
7. Pripravte zapekacie misky. Do každej naneste časť leča, v strede spravte jamku a rozklepnite do nej vajce.
8. Dajte do rúry vyhriatej na 200 °C a pečte, kým bielky nezbelejú.
9. Posypte korením a podávajte.

Dobrú chuť.