Potrebujete:
<ul>
<li>900 g zemiakov</li>
<li>1 cibuľa (alebo 4 šalotky)</li>
<li>1 klobása</li>
<li>4 vajcia natvrdo</li>
<li>1 menšia cuketa</li>
<li>1 paprika</li>
<li>10 zaváraných uhoriek</li>
<li>250 ml kyslej smotany</li>
<li>250 ml smotany na varenie</li>
<li>250 g tvrdého syra</li>
<li>soľ, čierne korenie, mletá paprika</li>
<li>olivový olej</li>
<li>mladá cibuľka na podávanie</li>
</ul>

POSTUP:
<ol>
<li>Zemiaky ošúpte a nakrájajte na tenké plátky, očistenú cibuľu nakrájajte na plátky, klobásu na kolieska, cuketu a zavárané uhorky na drobnejšie kúsky a papriku na menšie plátky. Plátky zemiakov osoľte, okoreňte čiernym korením aj paprikou a dobre premiešajte.</li>
<li>Vajcia očistite a nakrájajte na tenšie kolieska. V pohári zmiešajte kyslú smotanu so smotanou na varenie. Syr nastrúhajte nahrubo.</li>
<li>Môžete skladať zemiaky: Keramickú alebo sklenenú formu vymastite a rozložte do nej ochutené zemiaky. Na ne uložte nakrájanú zeleninu, pár koliesok klobásy, cibule a vajec. Posypte syrom a celý postup zopakujte. Na vrchnú vrstvu zemiakov nalejte smotanovú zmes, posypte ju zvyšným syrom a dajte piecť pri 180 °C na 60 minút. Francuzáky servírujte ozdobené nakrájanou mladou cibuľkou.</li>
</ol>

Potrebujete:
<ul>
<li>1 malá cibuľa</li>
<li>2 strúčiky cesnaku</li>
<li>2 lyžičky sladkej mletej papriky</li>
<li>1 lyžička údenej mletej papriky</li>
<li>2 lyžičky mletej rasce</li>
<li>100 g mrkvy</li>
<li>100 g petržlenu</li>
<li>100 g zeleru</li>
<li>200 g hlivy ustricovej</li>
<li>200 g lesných húb</li>
<li>soľ, korenie, sušený majorán</li>
<li>olej</li>
<li>petržlenová vňať a&nbsp;chlieb (nemusí byť) na podávanie</li>
</ul>

Na mrveničku:
<ul>
<li>1 vajce</li>
<li>štipka soli</li>
<li>olej</li>
<li>hrubá múka</li>
</ul>
POSTUP:
<ol>
<li>Cibuľu nakrájajte nadrobno a duste na rozpálenom oleji 20-30 minút. Pridajte pretlačený cesnak a všetky koreniny. Orestujte a vmiešajte zeleninu nakrájanú na kolieska. Chvíľu restujte a pridajte nakrájané hríby. Osoľte, podlejte vodou (200 ml) a duste asi 20 minút.</li>
<li>Guláš ochutnajte, dosoľte a okoreňte ho, ak treba. Podlejte vodou (400 ml) a varte domäkka. Keď je takmer hotový, vmiešajte 2 lyžičky sušeného majoránu.</li>
<li>Kým sa varí guláš, pripravte mrveničku: Do misky rozklepnite vajce, pridajte štipku soli, trocha oleja a rozšľahajte metličkou. Postupne prisypávajte múku a vypracujte kompaktnú hrudku cesta. To nastrúhajte na papier na pečenie a posypte ešte múkou, aby sa mrvenička nelepila. Nechajte ju schnúť asi 2 hodiny. Potom ju preosejte a dajte variť do osolenej vody. Uvarenú mrveničku sceďte do misky a prelejte trochou oleja.</li>
<li>Guláš podávajte s domácou mrveničkou ozdobený petržlenovou vňaťou. Veľkým hladošom ponúknite aj dobrý chlebík.&nbsp;</li>
</ol>
VIDEOtip:&nbsp;

<h2>Petržlenová polievka so syrovými guľôčkami</h2>
Vrelo odporúčame! Na jednoduchú a pritom fantastickú polievku od gazdinej Nikoly Maliňákovej z Plaveckého Petra budeme dlho spomínať.

4-5 PORCIÍ, PRÍPRAVA 20 MINÚT, VARENIE 10 MINÚT
Potrebujete:
<ul>
<li>1 veľký zväzok petržlenovej vňate</li>
<li>1,5 l zeleninového vývaru (vody)</li>
<li>1 zväzok vňatí – zelerovej, ligurčekovej, pažítkovej</li>
<li>soľ, korenie</li>
<li>olivový olej</li>
</ul>
Na syrové guľôčky:
<ul>
<li>1 vajce</li>
<li>2 lyžice strúhanky</li>
<li>1 lyžica hrubej múky</li>
<li>štipka soli</li>
<li>na špičku noža sódy bikarbóny</li>
<li>2 lyžice nastrúhaného parmezánu</li>
<li>za hrsť nasekanej petržlenovej vňate</li>
</ul>

POSTUP:
<ol>
<li>Najprv urobte guľôčky: Zo surovín vypracujte tuhšie cestíčko a tvarujte z neho malé guľky (1 cm). Malo by ich byť okolo 25 až 30. Odložte do chladničky.</li>
<li>Uvarte polievku: Na oleji krátko orestujte nasekanú petržlenovú vňať. Osoľte, okoreňte a zalejte vývarom alebo vodou. Do hrnca pridajte vňatkový mix a nechajte zovrieť.</li>
<li>Potom do polievky ponorte syrové guľôčky a varte 6-7 minút. Môžete podávať.&nbsp;</li>
</ol>