Chudnete? Skúste vegetariánsku majonézu bez žĺtkov

Skvelá light majonéza bez vajec, čím ich nahradíte?

Soft verzia: vegetariánska majonéza bez žĺtka a troškou oleja

Tradičný recept na majonézu nevyžaduje veľa prísad: slnečnicový olej, vaječný žĺtok, horčicu, kvapku octu a soľ. Na získanie ešte svetlejšej a jemnejšej majonézy treba nahradiť vajce a slnečnicový olej nepravdepodobnou prísadou.&nbsp;

Ide o zeleninovú verziu majonézy bez vajec s 3-krát menším množstvom tuku, ktorá je plná dobrých rastlinných bielkovín. Táto majonéza vám umožní trochu obmedziť živočíšne bielkoviny a tuky, pričom si zachová krémovosť pôvodnej receptúry.&nbsp;

Vložte všetky ingrediencie postupne do mixéra, počnúc fazuľou, potom repkový olej, olivový olej, vínny ocot, nahrubo nakrájanú polovicu šalotky.

Mixujte, kým nezískate hladkú, krémovú textúru.&nbsp;

Ďalšie zaujímavé recepty na majonézu

Ak si predsa len chcete pripraviť majonézovú omáčku z klasických ingrediencií, skúste niektorú zo širokej škály alternatív, ako ozvláštniť klasický recept. Napríklad vymeňte slnečnicový olej za orechový alebo sezamový. Podobne horčica môže byť aj z manga alebo z čiernych ríbezlí. Jablčný alebo ryžový ocot je tiež vhodný na oživenie jednoduchého základného receptu.&nbsp;

A, samozrejme, myslite aj na možnosť pridať papriku, aromatické bylinky alebo dokonca hľuzovkový olej. Recept na majonézu si môžete vylepšovať podľa vlastnej fantázie.